超過19萬人朝聖的臺灣國際咖啡展精彩落幕啦!

2017臺灣國際咖啡展 全程合作媒體

由臺灣最具公信力的臺灣咖啡協會及展覽業龍頭展昭國際所共同舉辦的2017臺灣國際咖啡展已於11/20圓滿落幕了！連續四天的活動在臺北爆炸登場，雖然已結束一周了，但精採程度讓人久久無法忘懷，所以這就向各位報告，這個炸翻全場的咖啡盛會究竟有哪些超牛逼的活動！

 

萬眾矚目的「WCE世界盃咖啡臺灣選拔賽」歷年在本展舉辦，這次舉行的賽事包含咖啡大師、拉花大賽及咖啡調酒大賽…等3項國手選拔賽，聚集全臺各地35位咖啡高手四天輪番上陣，現場觀賽的民眾從未減少，大家聚精會神飽覽選手們的精湛技藝！

展覽第一日11/17結束的「WCE世界盃咖啡調酒大賽臺灣選拔賽-決賽」是由2017出戰世界賽的臺灣國手高心潔再度奪冠！這次的參賽作品概念「東方美人」，是她親自到場地看到農民們艱辛的生活後，決心將相關資源融入在作品中，例如將咖啡櫻桃、銀皮等做成糖漿，並歷經無數次的嘗試，讓最終作品產生類似日本煎茶與蜂蜜的甜味。

而另外的「WCE世界盃拉花大賽臺灣選拔賽-決賽」及「WCE世界盃咖啡大師臺灣選拔賽-決賽」皆在11/20圓滿落幕，頒獎典禮時現場可說是這4天展覽的最高潮，許多選手激動落淚，感動氣氛渲染全場！其中，拉花大賽是由代表Yasumi Cafe參賽的邱祥安獲得冠軍，練習拉花已4年半的他，在第3次參賽終於獲得冠軍，邱祥安表示「風景是美麗的圖案，因此才會用風景畫作為創作概念」；

而最受關注的咖啡大師賽，冠軍獎座則是由Simple Kaffa的賴孟忻奪下，她的咖啡學齡已累積3年半，在這第2次參賽即拿下冠軍，這次經團隊共同討論後，將「動物」作為參展概念，另外值得一提的是，內行人應該不難發現Simple Kaffa的創辦人就是2016 WCE世界盃咖啡大師冠軍-吳則霖Berg，可謂名師出高徒！

這三位剛出爐的國手不約而同的表示，下一步目標就是捲起袖子開始準備2018的WCE世界賽了！

「咖啡展就象是期間限定的巨大咖啡館，無以計數的咖啡人們，在這裡激蕩融和，極盡所能地萃取出這一年來最精採的香氣與美味！」-知名部落客咖啡大叔，年年總是聚集全球各地的大咖，包含世界冠軍名人如：王策Chad【2017 WCE世界盃衝煮大賽冠軍】、吳則霖Berg【2016 WCE世界盃咖啡大師賽冠軍】、Arnon Thitiprasert【2017 WCE世界盃拉花大賽冠軍】、Stefanos Domatiotis【2014 WCE世界盃衝煮大賽冠軍暨王策教練】、楊衣珊【2017 WSC世界盃虹吸咖啡大賽冠軍】、粕谷哲Tetsu Kasuya【2016 WCE世界盃衝煮大賽冠軍】、Yoshikazu Iwase【2016日本咖啡大師大賽冠軍暨2016 WBC亞軍】及Victor Flores Menendez【2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍】…等多位名人在各攤位上進行表演，紛紛拿出各自的拿手好戲為大家示範！

另外現場也包括多位世界莊園主人的蒞臨，如：艾利達莊園的 Wilford Lamastus Jr(同時也是2017巴拿馬衝煮第二名)、尼加拉瓜米耶瑞詡家族莊園的Eleane Mierisch、瑰夏村莊園的Rachel Overton及阿里山樂野鄒築園莊園的咖啡王子方政倫…等多位厲害的咖啡產地主人，現身分享對咖啡豆處理與照顧的秘訣。

拜這些咖啡前輩與新血所賜，大家在乎的「From Seed to Cup」，每個環節都在咖啡展呈現，並且促成各方合作，可說是國內外咖啡產業的最佳交流平臺。

現場最噪的大會活動肯定是「時空咖啡館」莫屬了！因為這是一個可以讓參觀者不用行走394公裡的臺灣，在展期4天就能免費喝遍整座咖啡寶島的好時機。

今年加大規模爆炸再現，是咖啡人指定朝聖的超夯活動，這次集結全臺13縣市的好咖啡，網羅臺北到屏東的名店，總計有33間人氣咖啡店，每日有8-9家的吧檯手輪流上演衝煮秀，值得一提的知名咖啡店如：冠軍質量的成真咖啡(臺中)、SCAE認證團隊的虎咖啡(宜蘭)、國內大小賽事指定主持國王女王的芒果咖啡(雲林)、世界衝煮賽第五名魏汝瑛(Lulu)掌門的Cafe LuLu(臺中)…等各城市代表店，讓現場瀰漫著咖啡香，使許多咖啡愛好者嗅到好時機，紛紛前往免費品飲各地風味！

另外首度規劃「咖啡名店街」專區，集合8間北部代表性咖啡店，其中包括奪下多年臺灣虹吸大賽冠軍簡嘉程的「浚品Love & Peace」、日本知名咖啡達人山田清隆的「山田咖啡」、推出MIT技術專利氮氣咖啡的「野夫藏臻」皆共襄盛舉，各店皆帶來自家烘焙豆、設備器具、精品濾掛包、及專業課程，造福追求精品咖啡浪潮的廣大咖啡迷！

業界買主都知道，如果要掌握市場最新趨勢或汰換新品設備，咖啡展絕對是最好的採購盛會！現場估計有超過上百樣的新品展出，狠狠抓住買主的荷包，如多項MIT臺灣出產的新品：極品莊園的【Five Baristas】為全球首曝的全自動手衝咖啡機，從研發到製造皆由臺灣33位頂尖生技團隊所完成，打破一般手衝不穩定造成的缺陷，追求精品咖啡的完好質量；

立璨公司的【LSF APP藍芽無線全自動烘豆機】是全世界第一臺全自動烘豆機，隨時智能操控是為業者省下不少精力，展期天天開放試烘；上島食品在攤位上打造高235cm的全球最大燈泡奶茶杯，其新品牌KILI所推出的【蔬果珍珠】為全新鮮蔬果製成；

惠拓科技首次販賣的【AIDIO 人文時尚手衝壺】獲得2017年金點設計獎，堪稱質感絕佳的手衝藝術品；愛康實業的【1Zgrinder 手搖磨豆機】是全球首創三軸磨豆更穩固，研磨最勻稱，為時下講究便利與質量並重的最新趨勢！

另外備受討論的還有：富擎國際代理的【GINA 智能咖啡機】為知名Goat Story羊角咖啡杯團隊最新商品，它可App自動控制包含浸泡、濾泡及冰滴等三種模式，外型極簡力求質量；十億國際推出的亞洲限定版【EKG溫控手衝壺】，是專為亞洲人設計的電子溫控壺；

艾可國際的【BIALETTI 1955復刻版摩卡壺】為全球限量1,955件的經典款，由高質量和高度拋光的鋁鎂合金製成；皇冠金屬所代理的【alfi 璀璨之最Gusto Crystal】身載超過3,000顆施華洛世奇水晶，為alfi首度跨界與時尚珠寶龍頭的萬元保溫壺！

除了採購會場以外，專業的展覽會不能沒有的國際型講座在此呈現，「飲食趨勢沙龍」匯聚專業指標講者、搜集產業最新市場脈動，共組織了18堂課程，其中咖啡相關的講座皆由世界咖啡巨擘親臨開講，精彩內容包含：由走訪全球300多個莊園的尋豆師許寶霖講述的【咖啡均衡性議題】；

薩爾瓦多咖啡委員會品管長Ernesto Velasquez Zarco及2017薩爾瓦多咖啡大師冠軍Víctor Flores Menéndez共同帶來的【薩爾瓦多咖啡學堂】，杯測分享在地的精品咖啡；2016最佳巴拿馬生豆競拍會(BOP)水洗瑰夏冠軍的艾利達莊園主人Wilford Lamastus講述【藝伎咖啡的美味解碼】；

巴西精品咖啡協㑹執行長Vanusia Nogueira親臨分享【巴西精品咖啡的秘密】；日本東京名店Fuglen Coffee Roasters Fuglen的主理人Kenji Kojima小島建治所帶來的【KENJI KOJIMA 品牌經營教室】也引來不少創業人的興趣！

以上這些豐富精採的主題，概括栽種處理到品牌經營，完整萃取了咖啡產業的精華，為咖啡展提升不少專業度，總計吸引了超過500位專業咖啡人的參與，現場熱鬧不已！

 

相信大家讀完肯定覺得疲累，但應該也激起不少咖啡魂的激昂情緒！那請各位先泡杯咖啡，然後打開個人行事曆記下明年展期11.16-19，準備來朝聖取經吧！

 

日期：2018年11月16日-19日10:00-18:00

地點：臺北南港展覽館 (臺北市南港區經貿二路1號)

展出項目：咖啡設備/器具、咖啡原物料/成品、隨身包/濾掛/浸泡/速溶、紅茶/調茶/花果茶、吧檯設備/資材、烘焙設備/點心/冰淇淋、包裝設備/材料、食品設備/器具

臺灣國際咖啡展火熱徵展中！

有意請洽官方網站 

https://goo.gl/VmnuwB