文/小白
何炅同款蛋糕，無需烤箱無需打蛋器，20分鐘吃進嘴裡，簡單又美味！前些日子因為疫情的原因，不管是普通人還是明星都在家裡自己做飯吃。有些從來沒做過飯的人都成了大廚了，而且各種軟體上推送美食做法，就比如當時做蛋糕非常的火。我在家裡閒著沒事的時候我也做了蛋糕，我之前是個從來不做飯的人，第一次做蛋糕的時候手忙腳亂的，家裡也沒有打蛋器，我就用筷子打發雞蛋，做完蛋糕整個胳膊都疼。後來看到何老師在社交軟體下面曬自己做蛋糕，何老師做的是酸奶蛋糕，看起來就特別好吃。
何老師分享的蛋糕不用烤箱就能做，我要是早看到就不買烤箱了。最最最重要的是不用打蛋器，一說到打蛋器我就想哭，我的胳膊啊！何老師的蛋糕就是給懶人帶來的福利啊，只要把所有東西攪拌均勻放鍋裡就行。也太省事了吧，我要是早就學會了該多好啊，剩了烤箱的錢還剩了我的力氣。所以呢接下來我就教你們這款懶人福利的蛋糕。如果家裡沒有葡萄乾和檸檬汁也不用慌，葡萄乾可以不放呀，檸檬汁的主要作用是祛除雞蛋的腥味，所以白醋是可以代替檸檬汁的。
下面我就將何老師的蛋糕大法教給你們，挺好咯，過程很簡單，包學包會～
首先準備好酸奶，低筋麵粉，雞蛋，糖，鹽，對了還有白醋或者檸檬汁
然後呢準備一個大一點的盤子，用刷子蘸取一些油刷在盤子底部和四周，這樣可以防止沾上，脫模就比較方便啦！然後就混合食材，酸奶最好要選擇濃厚型的，注意千萬不能用牛奶代替，牛奶沒有經過發酵是不可以的。充分混合之後要攪拌，覺得細膩了之後再倒進盤子裡，保證裡面沒有氣泡可以在桌子上敲一下，然後用保鮮膜蓋好。在保鮮膜上用針扎幾個洞，開始蒸二十分鐘左右就好了。
出鍋後就要脫模了，用刀或者牙籤在盤子周圍劃一圈，倒扣下來就完成了。最後你就可以創作了，把蛋糕切成你自己想要的形狀就可以了，家裡有果乾的可以擺上去裝飾一下。何老師不愧是何老師，連蛋糕都能做得好，也非常感謝何老師的分享。免去了大家購買烤箱和打蛋器的錢。
還有幾點要注意，蛋糕太熱的時候切開會站到刀上哦，所以放一會再切是最好的。關注我不走丟，更多精彩內容絕不讓你失望！