一碗麵粉倒進滾燙的開水中，瞬間變美食！一出鍋就被搶光了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道小火燒。
首先在鍋裡倒入250克的清水，用大火燒開，水開以後倒入一碗麵粉，然後關火迅速把麵粉攪拌均勻，攪拌均勻後先給他放涼備用。這個時候在小碗中準備一點芝麻醬，加入一點點的涼水攪拌均勻，攪拌均勻後放入一點食鹽，再次攪拌均勻，像這樣就可以了。在常溫下晾制麵粉不燙手的時候下手揉成麵團，麵團樓成型以後轉移到案板上再給他揉一下，把麵團揉光滑就可以了。
揉光滑以後再給它搓長，然後笑成均勻大小的面積，取其中一個面積，不用樓直接整理成圓形，再用手按扁，再用擀麵杖擀開擀薄，像這樣薄厚就可以了。再把提前複製好的芝麻醬塗抹在上面塗抹均勻，然後從一頭捲起來，選好之後再同一頭捲起來，手口處壓在下面，用手按扁，像這樣一個生坯就做好了，全部做好之後，拿出第一個做好的面積，用擀麵杖輕輕的擀薄一點。
然後拿出我家祖傳的名稱，提前娛樂在裡面多刷一點油，遊樂後放入餅坯，這樣轉動一下可以使其受熱更加均勻。煎至底部定型以後翻面再煎另一面，將這兩分鐘再給它翻面，反覆翻面，煎至這樣兩面金黃就可以出鍋。像這樣咱們的麻將小火燒就製作完成了，外皮金黃酥脆，用手一碰就會掉渣，特別的好吃，怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發！