本報記者 肖 偉
中秋國慶雙節期間,湖南省餐飲、旅遊兩大消費市場呈現出強勁復甦勁頭,並伴隨有可喜新變化。
《證券日報》記者走訪時了解到,在餐飲市場方面,以文和友、茶顏悅色等網紅餐飲為主的新興消費市場異軍突起,配合美團外賣點單等電商便利服務,為外地遊客帶來諸多便利,形成「線上服務促進線下餐飲」的良好格局。
在旅遊市場方面,以常德、通道、江永等地為代表的景區大力發展民俗遊文化遊,吸引八方遊客慕名前來,10月7日,湖南省內99個A級景區客流量恢復到去年同期的90.9%。以張家界為代表的旅遊重點城市,在做好旅遊服務的同時,重點做好衛生防疫工作,提出「以個人的辛苦指數換全社會的幸福快樂指數」的社會倡議,獲得廣大醫務工作者和社會志願者的認同和支持。
電商外賣助力餐飲復甦
假日期間,雖有朦朧細雨無礙八方來客火樣熱情。在網紅打卡地坡子街,《證券日報》記者看到慕名來此的年輕情侶們撐傘排隊,在文和友、茶顏悅色等新晉網紅店門口等候。在距離網紅門店一箭之地的「小吃王國」老字號火宮殿門口,來此享受湘菜早茶盛宴的消費者絡繹不絕,一座難求成常態。
線下門店食客暴增,線上外賣訂單也沒閒著。美團外賣10月8日發布的《美團外賣國慶消費大數據》顯示,10月1日至5日期間,長沙的外賣訂單位列全國第八,熱門景區和網紅餐飲店的外賣單量同比去年增長超過100%,外賣小哥代排隊成為新風景線。
上述數據還顯示,假期中,長沙來自酒店的外賣訂單增長超過20%,約佔長沙總體外賣訂單量的9%。其中,超過5成訂單為湘菜、臭豆腐等炸物小吃。「不夜城」長沙凌晨0時至4時的「熬夜訂單」約佔全天的5%,這個數據遠超北上廣深等一線城市,位列中部城市之首。
湖南大學經濟與貿易學院副院長曹二保教授向《證券日報》記者表示:「移動電商和外賣物流的便利服務節約了消費者下單、提貨、消費、支付等環節花費的時間和精力,便於他們在購物、逛街、娛樂等增值環節上開展更多活動。這些便利服務不僅增進消費者體驗,也促進當地就業和消費復甦,是餐飲產業鏈必不可少的潤滑劑。」他還表示:「從美團外賣發布的數據來看,年輕消費者訂單集中在米粉、臭豆腐、大香腸、簡易包裝湘菜、米飯套餐、漢堡可樂等方面。這些菜品處理時間短、工序環節少、配送要求快,是餐飲行業發展的新趨勢之一,建議湘菜餐飲企業認真關注這一新趨勢。」
民俗文化點亮區域旅遊
國慶中秋假期,湖南各大旅遊景區活動豐富多彩,以民俗遊、文化遊為契機,成為點亮區域旅遊的一盞盞明燈,吸引遊客前來「打卡」體驗。
湖南省文化和旅遊廳工作人員向《證券日報》記者介紹說:「10月7日,全省納入監測的99家A級景區接待遊客79.12萬人次,恢復到上年同期的90.9%,實現營業收入1.11億元,比去年同期增長4.15%。全省接待遊客數量排名前十的景區依次是南嶽、韶山旅遊區、橘洲景區、柳葉湖旅遊度假區、麓山景區、矮寨奇觀景區、鳳凰古城、益陽羅文花海、桃花源風景區、東江湖旅遊區。」
記者了解到,常德桃花源旅遊區推出田園豐收悅、戲曲進鄉村等活動,通道縣推出侗文化民俗風情線路,永州江永縣推出洗泥祈豐、勾欄放歌、瑤匯生活等文創產品,獲得遊客們的交口稱讚。
在99家A級景區全面開花的同時,以「人間仙境」著稱的張家界也喜獲豐收。張家界市政府工作人員介紹說:「以10月6日為例,這天山上略有小雨,路面有些溼滑,氣溫也有所下降,但是大數據監測到旅遊熱度不降反升。當天,有33.64萬人次暢遊人間仙境,恢復到去年同期的83.93%。」
除了線下體驗「人間仙境」,張家界還專門安排專業團隊在抖音、快手,微博、微信等多個媒體通道發布「張家界美景」的照片和短視頻以擴大市場影響力。
在餐飲、旅遊消費迎來強勁復甦的背後,是各地區白衣戰士在默默辛勤付出。全國抗疫先進個人、張家界市人民醫院感染科主任粟仲銳向《證券日報》記者介紹情況:「在當前情況下,一分付出才有一分收穫,我們願意用個人的辛苦指數換來大家的幸福快樂指數。在我們發出倡議後,有400多位醫護人員、後勤人員響應倡議,組成了『旅遊醫生』志願服務隊,專門為遊客提供醫療服務。『旅遊醫生』布點在景區附近的鐵路、公路、航空線路進出口,對重點旅遊區、大型文化活動場所等人員密集區域採取體溫測量、提供口罩、口頭提醒等防疫手段,並隨時做好應對突發情況準備。」
來源:新華網湖南
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