北京美食代表：北京烤鴨，北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
上海美食代表：紅燒肉，紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值
內蒙美食代表：手扒羊肉，用手拿著吃，或是用蒙古刀剔著吃。是蒙古族經典菜系之一，鮮嫩美味的羊肉會讓您感受到藏族菜系的美味。
黑龍江美食代表：鍋包肉，鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。
遼寧美食代表：豬肉燉粉條，肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉。
山東美食代表：九轉大腸，九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。
四川美食代表：麻婆豆腐，如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜
江蘇美食代表：紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色 彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。