追溯西安回民街的「前世今生」：從大唐皇城到如今的網紅打卡地

2020-10-31 清風流月初

夜間，漫步在青石板路上，路的兩邊是一家家小吃店依次排列著，彩燈閃爍的小吃廣告牌下是川流不息的人群。炙熱的爐火上烤著紅柳羊肉串，沸騰的大鍋裡煮著牛羊肉，一枚枚桂花柿子餅，一條條蜂蜜桂花糕，一個個臘牛肉夾饃整齊擺在案臺上……吆喝聲不絕於耳，各種香味瀰漫街上，每天這裡都熱鬧非凡，來自五湖四海的遊客慕名而來，匯集在這裡，只為嘗一嘗西北美食味道，看一看西安回民風俗。

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

不知從何時起，回民街成了西安的標誌性景點，在網絡自媒體的加持下，這裡成了網紅打卡地。今天我們就聊一聊西安回民街的「前世今生」。

西安北院門，回民街所在地

一、北院門的千年風雨

回民街所在的北院門，其位置在唐代時是尚書省和左武衛，在皇城內，老百姓是無法進入這裡的。宋元明清這裡分別是京兆府、奉元路、西安府、陝西巡撫衙門的所在地，可謂千百年來都是政治中心。

唐長安城皇城地圖，標紅處為中書省

二、絲綢之路的西北遺民後裔和一場十年之久的殘暴動亂

從隋唐開始，通過海上和陸路絲綢之路，大量來自西亞、中亞和東南亞的穆斯林來到長安經商，並在長安建立清真寺傳教布道，直到如今仍有很多清真寺保留了下來。

回民街其中一處清真寺，拍攝於2020年10月23日

為了遠離母國連年戰亂，也因經濟繁榮、生活舒適，很多穆斯林選擇留在了長安，就這樣，在民族融合中代代延續，到了元代，西安的回族大體形成。

清末西安城牆老照片

到了清末，發生了一個與西安回族生死相關的重要歷史事件——同治甘陝回亂。清朝同治年間，清政府統治衰落，西北地區（主要為甘肅和陝西，回民有500萬之多）漢回矛盾日益激化，極端思想盛行，再加上回人上層急切想清除西北地區的漢人和漢文化而建立一個獨立的伊斯蘭國家。在白彥虎、馬化龍和馬文祿等投機宗教首領的帶領下發起了一場針對漢人和異教徒的帶有種族滅絕性質的大規模動亂和戰爭。

鎮壓同治甘陝回亂中的清軍

這場動亂前後持續了十年之久，席捲之處，橫屍遍野，生靈塗炭，史料顯示，保守估計人口損失大約2000多萬，其中，漢族1500多萬，回族400多萬。戰爭初期，清政府因準備不足，清軍屢次被回軍擊敗，後來清政府派多隆阿率湘軍由河南入陝，採用剿扶並用的手段逐個擊破，逐步平息了這場動亂，但多隆阿也在一次戰役中殉職。

鎮壓同治甘陝回亂中的多隆阿畫像

自同治甘陝回亂後，陝西境內除了西安城以外，再無回民。所幸的是西安城中的數萬回民在一位明智阿訇領導下沒有參與叛亂而倖存下來，他們聚居和經商的地方逐漸形成今天的回民街，也就是當地人說的「回坊」。

上世紀八十年代的西安回民街人民的市井生活

三、西安的網紅旅遊打卡地和西北小吃一條街

伴隨著網絡自媒體的發展，西安旅遊發展迅速，回民街因其美食享譽海內。每夜華燈初上，香氣瀰漫在大街小巷，吸引著遊客蜂擁而至，若論舌尖上的西安，那很多人一定會說在回民街。

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

回民街有很多陝西特色小吃，如果你是個肉食主義者，這裡有羊肉泡饃、紅柳羊肉串、水盆羊肉、臘牛肉夾饃、賈三灌湯包等等；如果你是個甜食愛好者，這裡有黃桂柿子餅、甄糕、鏡糕、桂花糕、花生酥、酸梅湯等等，這些絕對讓你大飽口福。

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

歷經千年，自盛唐到明清再到今天，這個地方發生了翻天覆地的變化。當中國傳統文化與網絡流量經濟發生碰撞，就又是一番新天地了，如今的回民街將商業元素，網絡經濟與傳統飲食文化融合在一起，開創了保護民族傳統文化的新模式。

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街的石榴汁

西安回民街的羊肉泡饃老字號

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

西安回民街的紅柳烤肉

西安回民街，拍攝於2020年10月23日

遠眺回民街和鼓樓

西安鼓樓，拍攝於10月23日

遠眺西安鐘樓，拍攝於10月23日

燈光下的西安鐘樓，拍攝於10月23日

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