美國知名方便麵評鑑網站「The Ramen Rater」每年都會評選出全球10大美味泡麵,今年都有哪些入選呢?
好吧,我們平時吃的國產泡麵居然一個都沒入選!
相反,馬來西亞的泡麵今年一反常態,自去年入榜來,發展至今已經佔據了10大泡麵榜上一半的席位,馬來西亞也成為了新晉的「泡麵王國」。
大馬MyKuali檳城紅酸辣湯麵的份量和麵條嚼勁恰到好處,湯汁冬陰功味道濃鬱,份量十足的香料、香茅、蝦米配合天衣無縫,酸辣中帶甜味。這款泡麵絕對是殿堂級佳作。
大馬MyKuali白咖哩面在這款改良版中,麵條比以前更飽滿、更有彈性,口感也非常好。湯頭依然讓人回味無窮,濃鬱得黑不見底,辣味十足,洋蔥味濃烈。雖然經過改良但依舊美味。
這款拉麵麵條厚且有咀嚼,口感令人印象深刻。湯頭濃鬱芳香,加入椰漿讓湯底有點奶的感覺。烹煮好後,似有熬煮了幾小時才有的味道,湯汁辣中帶甜。
佳珍(CarJEN)娘惹咖哩叻沙是首次入圍10大排行榜。其味道獨特且類似馬六甲地道的娘惹叻沙,椰奶增添了湯頭的濃鬱。此外還具備叄峇辣椒醬,含有蝦米,辣中帶甜,味道讓人驚豔!
這款泡麵有很厚、嚼勁十足的麵條。只是,需要較長的時間烹煮麵條才會軟化,但它是值得等待的。湯頭很贊,此外包裝內有2大包醬料,分別是咖哩糊和椰漿粉。
大馬Mamee Chef Seribu Rasa咖哩面這款泡麵憑藉其特殊的「Mi tarik」技術,模仿傳統手工拉麵製作的麵條,咀嚼麵條時咀勁很特別及相當有彈性。也許是配料中加入了茴香,使湯頭中有股讓人非常舒服的食物香氣,堪稱Mamee的黃金食譜。
新改良的麵條比標準版略寬。湯頭更是藝術品,整碗面的湯汁就是香濃的鮮蝦味,炒洋蔥更是棒!
這款是媽媽牌泡麵中最棒的一款!濃鬱的綠咖喱味道剛剛好,配上細細的麵條,奇佳的口感和嚼勁絕對讓你過癮。趁熱享用會更加美味。
日本Maruchan Gotsumori醬料日式炒麵Marchutan第一次入圍全球十大好吃泡麵,這款炒麵帶有辣味,大白菜吸水力非常好,咬下去時口感非常爽脆。而真正虜獲其芳心的則是丘比色拉醬(Kewpie mayonnaise)。
這款麵條設計成寬闊、平坦、柔軟及輕嚼。最贊的部分是西紅柿醬汁,當他打開醬汁時,彷佛有新鮮的西紅柿且味道濃鬱,房內香氣四溢,足夠的醬汁量能均勻地包覆每一根麵條,實在令人食指大動。
這些泡麵你吃過哪幾種呢?
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