翁牛特旗市場監管局深入推進餐飲業厲行節約反對浪費

2020-12-16 人民網

一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。為堅決制止餐飲浪費行為，近日，翁旗市場監管局召集中大型餐飲服務單位負責人，傳達習近平總書記對制止餐飲浪費行為的指示精神，引導轄區餐飲服務單位健康發展。

一是要求中大型餐飲服務單位帶頭踐行「厲行節約 反對浪費」，完善節約用餐各項制度，制定節約供餐服務規範，開展節約服務培訓，切實把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務各個環節，引領餐飲行業形成「厲行節約、反對浪費」的社會風尚。

二是號召各餐飲服務單位積極推行分餐制，使用公筷公勺，倡導「光碟行動」；建立健全成本控制制度，優化備料製作流程，合理調整菜品份量，研究推出一份、半份、例份等規格，滿足不同數量人群的就餐需求；在點餐環節對顧客履行提醒義務，對於明顯超量的需求應及時勸止，引導消費者適量點餐、理性消費；對於取用自助餐造成浪費的行為，餐飲服務單位應事先告知需加收餐費或服務費。

三是組織執法人員在各類餐飲場所醒目位置張貼宣傳海報，擺放「厲行節約 反對浪費」「光碟行動 從我做起」等字樣桌牌1000餘張；利用紫城廣場、濱河廣場等地大型LED屏幕播放宣傳視頻，宣傳節約用餐理念，營造節約用餐社會氛圍。（白鵬志）

(責編：劉澤、張雪冬)

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