熊貓快餐進軍中國,熊貓快餐到中國後還能重複美國的成功嗎?據職業餐飲網的報導,全球最大中式連鎖快餐品牌熊貓快餐(Panda Express)在雲南昆明低調開店。另外在在大眾點評網站,一家名為「Panda Express熊貓餐廳」的商戶在 2020 年 7 月被收錄。餐廳位於昆明呈貢區吾悅廣場。
據了解,熊貓快餐的前身叫「聚豐園」。熊貓快餐一改美國中餐廳油煙重、不夠乾淨整潔的形象,從裝修、招牌、服務到配料、烹調過程,都實現了標準化管理,是美國最早使用自動化管理系統的餐廳之一。事實上,熊貓快餐並非正宗中餐,而是標準的「美式中餐」,比如考慮到美國人喜歡酸甜少辣的口味,熊貓快餐在中餐元素的基礎上做了很多本土化改良。
經過多年的發展,被稱作「中餐界麥當勞」的熊貓快餐已經成為全球最大的中式快餐連鎖店——根據 2019 年的數據,它的門店數量已經超過了 2200 家,除了美國外,它還擴張到了加拿大、墨西哥、俄羅斯、韓國、日本、菲律賓等市場,年營業額為 39 億美元。
從大眾點評上消費者拍攝的餐廳來看,其餐廳標誌與美國的熊貓餐廳一致,菜單中也有其標誌性的宮保雞丁、陳皮雞等,同時也增加了更具本土特色的串串。
開業以來,已有5位消費者對該餐廳進行打分,這家餐廳在滿分5分裡獲得了3.57分,這個評分在大眾點評上並不算高。
那麼這家熊貓餐廳和美國連鎖的是同一家嗎?
吾悅廣場相關人士表示,該熊貓餐廳並非山寨,是由深圳禧桂福餐飲管理有限公司代理引入。
天眼查資料顯示,深圳禧桂福餐飲管理有限公司成立於2018年,主營投資諮詢;企業管理諮詢;日用百貨、餐飲設備批發;會展會務服務等。公司實際控制人、法定代表人胡鵬同時也是深圳市滬上桂滿隴餐飲服務諮詢有限公司的實際控制人、法定代表人。
不過,記者並未能撥通深圳禧桂福餐飲管理有限公司的電話。
熊貓餐廳聲名在外,在全美各個城市可以看到其標誌性的紅底熊貓LOGO,菜單中的陳皮雞、左宗棠雞、宮保雞丁等也成為了美國人對中餐的主要印象。
回到中國以後還能重複美國的成功嗎?
一位美國留學生表示,她在美國吃過幾次,覺得味道很一般,而且熊貓餐廳的菜單並不能代表中國人的口味,它更主打快速、標準化,經過美式改良之後的口味,在國內極有可能「水土不服」。
港媒:「熊貓快餐」進入內地 能被接受麼?
港媒報導稱,以宮保雞丁、西蘭花牛肉和其他美式中餐聞名的「熊貓快餐」在內地開店。
據香港《南華早報》網站10月18日報導,總部位於美國的美式中餐連鎖企業「熊貓快餐」在中國昆明開設了一家分店。
報導稱,此舉令人頗感意外。業內分析人士猜測,「熊貓快餐」之所以採取這一舉措是因為中國在很大程度上控制住了新冠肺炎疫情,它已經成為海外食品企業投資的一個避風港。
報導稱,「熊貓快餐」在上個月進入中國市場,公司沒什麼大張旗鼓的宣傳,也沒有發表公開聲明。
據報導,中國餐飲網站O2O表示,可以想像「熊貓快餐」在各個國家遭遇的困境和壓力。麥當勞在美國早早關閉了300家門店,類似的新聞一直沒有停過。疫情得到控制的中國大陸市場已經成為全球資本的避風港。所以我們要歡迎「熊貓快餐」的回歸。
報導介紹,「熊貓快餐」擁有約2000家門店,其中1700家開在美國,年銷售額超過20億美元。它為許多美國人提供了中餐的首次體驗。
報導稱,也許有人認為,「熊貓快餐」如今在中國開設了第一家門店,它必須改變以美國人為中心的世界觀,去迎合本地人的口味。