因地理和氣候原因，我國的美食分以地理位置劃分為八大菜系，其中像以山東濟南為主體的魯菜；以廣東、潮州、東江為主體的粵菜；起源自四川、重慶的川菜等。
在這其中可以說川菜以「口味重」而聞名全國，川菜所獨有的辣也成為了其最大的特點，在我國甚至還有著一句「四川人不怕辣，湖南人怕不辣，貴州人辣不怕」的民間俗語，這也充分體現了當地對辣椒的喜愛。
而他們之所以喜歡辣椒，是與當地的氣候密切相關的，要知道，這些地方日常比較潮溼，常吃辣椒可以排出體內的溼氣，因此辣椒也成為當地飯菜中必不可少的食材之一。
辣椒的起源和發展
辣椒最早其實並非起源自中國，而是產自於墨西哥，在清朝時期傳入我國之後，便逐漸在國內流行了起來，也成為了我國重要的食材，當時除了在我國川南地區，即便是一些不能吃辣的地區，在做菜的時候也會稍加一些調味。
之後辣椒更成為四川、重慶、貴州一帶的土特產，在一些遊客前往重慶等地旅遊的時候，都會嘗嘗當地的特色美食，另外，在旅遊歸來時，帶一串當地的特產辣椒也成為了人們的「潮流」。
「非物質文化」遺產之爭
眾所周知，我國是一個有著數千年文明史的古國，在漫長的歲月當中，老祖宗為我們留下了許許多多的非物質文化遺產，但是關於其所有權問題，在近些年來卻鬧得不可開交。
例如在前幾年，韓國先是將我國的《儒教雕版印刷木刻板》申遺，之後又將「端午節」申遺之後，在去年的3月份，韓國的一則「螺螄粉應該成為韓國的金字招牌」的帖子也在網絡上大火，一時激起千層浪，螺螄粉的「歸屬權」也成為了熱門話題。
不過之後廣西螺螄粉在獲得國家地理標誌證明商標之後，正式將其啟用，並且還在當地建造了一座柳州螺螄粉博物館，並且宣布已經為螺螄粉申遺了，才徹底平息了網友的怒火。
之後在網絡上還有關於印度想要將象棋申遺，其實諸如此類的話題屢見不鮮。甚至國外又對我們的「土特產」辣椒下手了。
泰國將辣椒申請「專利」，年賺2000萬
我國的「土特產」辣椒，在引入泰國之後，當地人並沒有像我們日常這樣散裝稱重出售，而是將辣椒麵重新換上了一套新包裝，並且申請了專利技術。
他們將辣椒裝進了獨立的透明包裝袋之後加以密封處理，然後開始對外出售，辣椒的價格也隨之翻了數倍。
單單是這一項專利技術，泰國人每年就要賺取近2000萬泰銖，約折合人民幣400萬元，可以說是賺得盆滿缽滿。
關於這項專利而言，網友們一直是褒貶不一，泰國的這種包裝方式，確實非常新穎，也能讓辣椒看起來更有檔次，還能減少辣椒受潮等影響；但是屬於我國的土特產，被別人隨便換個「名頭」來申請專利賺錢，這算是非常不地道的一種行為了，從某種意義上來說，甚至比韓國更可惡。
為此，你有什麼想說的呢？
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