香港風水起名大師｜王莉平
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香港素有「美食天堂」的美譽，各式各樣的中外美食應有盡有，但最著名的還是那「港式風味」，港式海鮮、港式茶餐廳小吃、港式燒臘、港式甜品，還有異國美食…看到這些名字有木有已經開始咽口水了？人在香港，讓自己的嘴巴享好好受便宜又豐富的天下美食吧！
飲食小貼士：
香港的茶餐廳通常在入座後，都會附上茶水，請注意，那可不是拿來飲用的，而是拿來洗筷子、碗盤使用，而且多數餐廳不一定會提供面紙，最好能隨身攜帶面紙。
香港美食排行
雲吞麵
雲吞麵來源於廣州，卻大有後浪蓋前浪之勢。雲吞的餡料以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚碎及蛋黃、調味混成。麵條則是以麵粉加上雞蛋、鹼水製成。雲吞湯以豬骨、大地魚乾、蝦皮熬成。雲吞一般是事先包好，到顧客下單時才煮熟。
在哪裡吃？
★何洪記：銅鑼灣霎東街2號，時代廣場後面
★沾仔記：香港中環威靈頓街98號地下
★麥文記：佐敦道跟寶靈街中間的白加士街上
★劉森記面家：深水埗桂林街48號
池記(銅鑼灣店)
名聲在外的一家店，幾乎天天排隊拼桌。招牌鮮蝦雲吞皮薄餡大，內含整隻蝦仁，嫩滑彈牙，咬下去很有滿足感。量雖然不大，好在價格實惠，還是挺值的。月銷量達到2到3萬碗。
地址：香港島銅鑼灣波斯富街84號底商(近時代廣場)
蛋撻
吃蛋撻是食香港的必定行程之一，最為大眾所知的一是「泰昌」，二是「檀島」。泰昌年代比較久遠，因為前港督彭定康愛吃而出名，成為港式蛋撻的朝聖地。每次經過中環擺花街的總店都能看見許多人拿著地圖在四周轉來轉去，顯得有點兒「酒香不怕巷子深」的味道。住在紅磡的那段日子經常要坐天星小輪過海上班，灣仔方向入口處泰昌剛出爐蛋撻的香味總會勾起我肚裡的饞蟲，買一個5元的蛋撻上船，邊吃邊感嘆：新的一天又開始了啊!或許是繁忙的工作讓我無心留意嘴裡的食物，雖然泰昌的曲奇黃油餅底香脆，蛋漿也很嫩滑，但不知為何吃了很多次卻沒有深刻的印象，反而覺得沙翁和雞批十分出彩。 跟泰昌相比，檀島的港式蛋撻讓我十分難忘。不像泰昌只能帶外食，檀島是一間可以坐下的茶餐廳。有時會和同事在灣仔的分店午餐，吃的也就是一般茶餐廳都有的食物，之後叫一個酥皮蛋撻和一杯少甜的凍奶茶(因為檀島的蛋撻比較甜)，講一些家常裡短的話語，那酥酥的千層餅底雖顯得有些散漫，隨著吸管在杯裡攪動冰塊發出的聲音，卻跟對話的內容十分配搭，或許就是這一份記憶讓檀島變得更加生動。除了蛋撻奶茶外其他食品不推薦，因為實在是太一般。
在哪裡吃？
★泰昌餅店(渣甸)：香港島銅鑼灣渣甸街50號；灣仔店：灣仔莊士敦道74-80號地下2號鋪；中環店：中環擺花街35號(近閣麟街)。營業時間：7：:3-21:00
★金鳳茶餐廳：香港島灣仔春園街41號春園大廈地下
★檀島：中環士丹利街33號地下；灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓；將軍澳培成路18號海悅豪園地下。營業時間：星期一至日6:00-00:00
菠蘿油
基本上只要是茶餐廳都能吃到，菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。在香港，金華冰廳的菠蘿油包被公認為全港最好吃的。
在哪裡吃？
★地址：旺角太子弼街47號地下
港式奶茶
奶茶是香港民間小吃最受歡迎之一，來香港玩自然不可錯過美味的港式奶茶！香港人不斷追求奶茶的味道，像追求極品藍山咖啡，每年平均要消耗9億杯奶茶，若想喝最正統的歷史有半世紀的絲襪奶茶，還是要去老店看師傅表演即衝即泡，一定讓您大開眼界！
在哪裡吃？
★蘭芳園：中環結志街2號鋪
★德如茶餐廳：灣仔進教圍17-18號地下
★炳記茶檔：大坑安庶庇街
★大發餐廳：新界元朗青山公路洪水橋段4212-4213號翠珊園商場5號鋪
燒鵝
燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
在哪裡吃？
★裕記大飯店：新界深井深康路9號
★陳記燒鵝：新界深井青山公路深井村63號地下
★鏞記：中環威靈頓街32-40號（米其林一星餐廳，不過燒鵝的價格每隻超過400元）
車仔面
俗稱哪喳面或拿喳面，是香港最地道的一種美味麵食。一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，可選擇的菜有牛腩、豬紅、豬皮、蘿蔔、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配，簡單一碗平價車仔面，就已很飽肚。
在哪裡吃？
★極之好粥麵茶餐廳：旺角通菜街154號地下
★榮記粉面：銅鑼灣渣甸街43號
★靚靚車仔面：尖沙咀科學館道14號新文化中心地下22-23號鋪
楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。製作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，還有西米、椰汁、鮮奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被製作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布丁、楊枝甘露雪條等。
在哪裡吃？
★滿記甜品（西貢）：西貢普通道10號ABC地下
★利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63號好時中心地庫2樓(近漆鹹道)
★松記糖水：香港長沙灣元州街162-188號天悅廣場CB58號鋪
魚蛋粉
魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味
推薦店：德昌魚蛋粉店
推薦理由：是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港「美食最大賞」小吃組至高榮譽獎。這裡的魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。地址：銅鑼灣天后電氣道75號，地鐵天后站A2出口。
煎釀三寶
這是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作"煎釀三寶"。吃的時候通常會使用竹籤串著，再醮上醬油。除了以上三種食物之外，中間會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。
在哪裡吃？
★只要在旺角，銅鑼灣，灣仔等地，一定有一間在您附近，沒有一間特別推介，因為味道不會差太遠，最多只是大少份量的分別。吃的時候記得加多一點鼓油和甜醬，這就更美味了。
牛腩
一碗好的牛腩，首先肉要多汁有彈性，其次筋不能太爛也不能太硬，油脂的部分要適中，膠質要豐富。
在哪裡吃？
★九記牛腩：中環歌賦街21號
★華姐清湯腩：天后電氣道13號A
牛丸
牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸彈牙有嚼勁。電影《食神》內，就以"爆漿瀨尿牛丸"為內容之一。
在哪裡吃？
★樂園牛丸王：旺角西洋菜南街138-144號地下2號鋪
★鬱香園牛丸面：紅磡差館裡9號地下1號鋪
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