麻薯包又叫恐龍蛋，起源於日本的糯米糰，後又在臺灣紅極一時，傳入大陸，吃過麻薯包的朋友應該都知道它的口感，外酥裡糯，空口吃即使不夾餡也是非常好吃，十分有嚼勁。
麻薯包雖然好吃，但是卻不太容易做成功，想要做出空心卻又不塌陷的麻薯包，就要掌握好麵團的狀態和烘烤的溫度。我也是經歷過五六次的失敗才總結出來一點點的經驗，整理出一個食譜供大家參考。
食材：麻薯粉200克，牛奶75克，雞蛋液70克，黃油40克，奧利奧碎20克。
步驟：
1、牛奶和雞蛋液攪拌均勻倒入奶鍋中小火加熱至不燙手的溫熱狀態。
2、加入麻薯粉，翻拌至無乾粉狀態
3、趁熱加入黃油
4、帶上一次性矽膠手套，用手揉至黃油完全被吸收。
5、加入奧利奧碎
6、繼續揉至麵團表面光滑
7、均分成16等份，擺入烤盤中，兩個麻薯團中間要留有一定的距離，因為烘烤中麻薯會受熱膨脹很大，不留有足夠的空間，它膨脹後會擠在一起。
8、ACA空氣炸烤箱上下火180度預熱10分鐘，將烤盤放入中層，180度烤25分鐘即可出爐。
9、成功的麻薯球表面會有些許裂紋，底部沒有回縮。
10、內部是空心的
注意：
1、加入黃油是必須戴上手套揉，麵團很容易粘手2、麵團要揉光滑，再分份。
3、烘烤溫度與時間，必須掌握好。