用簡單的方法製作美味，教你成為家中大廚！大家好，我是原創作者農家樂特色美食，分享給大家我自己的美味菜譜！
你想要學做菜嗎？幾道入門的新手菜譜，讓你愛上廚房！廚房，對很多人來說都是一個想要進入卻又不好的地方。為何這樣說呢，原因就是他們就是一個大吃貨，想要自己能夠做出家常美味的菜，但是又害怕廚房裡的東西，什麼菜刀，什麼煤氣了，擔心自己把廚房搞的一團糟。其實，小編想要告訴這些朋友們，廚房真的沒有這麼可怕，做菜也很簡單，一步步來，很容易做出自己喜歡吃的菜。做菜，是一種享受，像變魔術一樣，把不同的食材組合在一起，最後是一個色香味俱全的美食。很多人嘗試之後，就會愛上做菜。接下來，小編先教大家幾道簡單的入門級菜譜，保證你一次成功！
第一道：西紅柿炒雞蛋，酸甜開胃
西紅柿炒雞蛋，可能是我國普及程度最高的一道菜，很多人都將它作為自己進廚房的第一道菜式，說它是簡單的「國菜」也不為過了吧。西紅柿炒雞蛋做法簡單，沒有什麼難做的地方。首先我們準備好食材雞蛋和西紅柿，將雞蛋打散攪拌，放入一點鹽，西紅柿切成塊狀，準備好蔥花，不喜歡蔥花也可以不加。然後開火，熱油，將雞蛋液倒入鍋中，小火炒熟雞蛋，雞蛋塊不要太小或者太大。將雞蛋炒熟之後，盛出，然後熱油炒西紅柿，炒出西紅柿汁水，根據自己口味，加入適量的鹽和白糖，最後放入炒好的雞蛋，翻炒讓雞蛋和西紅柿混在一起。關火出鍋，一道簡單的西紅柿炒雞蛋就完成了，酸酸甜甜的，還有美白防衰老的功效呢！
第二道：酸辣土豆絲，清爽可口
酸辣土豆絲，也是人見人愛的菜，家家都有自己口味的土豆絲了。相信有很多人和小編一樣，對土豆絲百吃不厭，在家裡自己做，外出吃飯也點這道菜。酸辣土豆絲，做法簡單，主要食材就是土豆了，將土豆去皮，切絲或者用工具。注意，土豆絲切好以後，一定要放在水中浸泡著，一方面防止土豆絲氧化變色，另一方面減少土豆絲的澱粉，口感更清脆不粘鍋。大蒜切片、小辣椒切段，做唄青紅椒切絲。熱油，將大蒜和辣椒下鍋炒出香味，然後放入土豆絲，大火翻炒，倒入醋炒出香味，放入適量的鹽，出鍋前可放上青紅椒絲，翻炒均勻出鍋即可。
第三道：簡單涼拌菜，味香下飯
涼拌菜可是紅遍大江南北啊，無論是路邊小攤還是各大超市裡，都能看到涼拌菜的身影，自選菜品，不用開火，各種調料混在一起，再是美味不過了。其實。在家中，我們也能夠做出美味簡單的涼拌菜。首先準備好自己喜歡的菜品，在這裡小編準備了紫甘藍切絲，菠菜、油菜、豆芽、菜花、金針菇和木耳等進行焯水，豆腐皮切絲，火腿切片，還有涼皮。涼拌菜中最重要的就是調料汁了，精華部分。準備一個碗，加入適量的鹽和白糖，醋、生抽、蠔油、胡椒粉以及味極鮮，最後加入適量香油。將備好的菜放入大碗中，倒入料汁調勻即可，美味的涼拌菜完成了，簡單而且比超市裡賣的還好吃！
第四道：香菇燉雞腿，醬香不膩
香菇燉雞腿，肉香和菇香結合的很好，香而不膩，下飯好菜！準備好雞腿和香菇，將雞腿剁成小塊，加入料酒和醬油，醃製20分鐘，香菇清洗乾淨後溫水泡著。然後生薑和大蒜切片，幹辣椒切斷。下一步熱鍋放油，先放進入生薑和大蒜、辣椒爆香，然後把雞腿塊放進去，大火翻炒，雞肉炒成白色，加入適量料酒和老抽、蠔油，少量的白糖，翻炒幾下。然後將香菇放進去，把之前泡香菇的水倒入，水沒過雞肉。大火，煮開後然後轉中火燉半個小時，以後再改成大火收汁，這樣就製作完成！一道醬香濃鬱的香菇燉雞腿，恨不得多吃一碗飯！
這幾道入門菜，是不是很簡單呢！雖然操作步驟少，但是味道一點都不差。說真的，自己做的飯，吃起來真的很香呢！趕緊行動起來吧，廚房小白們，按照步驟來做一定不會讓你們失望的！
用簡單的方法製作美味，教你成為家中大廚！本文就是我的私房菜譜了。如果大家有不同的做法或者技巧，一起在下方討論！