戶部巷從4月22號起，
進行為期75天的改造升級。
也就是說，
今年五一期間，
都不能吃到戶部巷的美食啦！
不過沒關係，
戶部巷封街期間，
我們找了10條本地人都愛吃的美食街給你！
目前整條街全部搭起了腳手架，
所有商戶都進入了「武裝」狀態。
可以看到改造升級前的戶部巷，
確實存在著許多問題。
比如周邊的老建築風格不一，
十分突兀；
商戶招牌凌亂，
很多與經營內容不相關；
多處地面破損翹起，
各種油漬遍布整條街巷；
商戶門前櫃檯太多，
讓本來就窄的戶部巷越發擁擠。
這些，
都是本次改造升級的重點。
武漢人一般不去戶部巷，
直到要封街了，
一進去才發現值得吃的美食竟然有這麼多！！
戶部巷這些美食
75天後才能吃到了！
向久記廣東腸粉
為什麼來武漢戶部巷要吃廣東腸粉？
不好意思，
我這個武漢本地人真在這從小吃到大。
每次來我都會點一份香菇瘦肉腸粉加雞蛋，
8塊錢的價格非常實在。
三大塊腸粉分量十足，
一般都是和朋友一起分享才能吃完。
腸粉皮薄而有彈性，
加的雞蛋讓皮更加嫩滑！
肉餡新鮮，
新鮮的生菜清爽解膩，
夾雜著多汁的香菇，
口感層次非常豐富！
店內還有剁椒和醃蘿蔔等調料，
湯汁不夠還可以續加。
徐嫂糊湯粉
來光顧徐嫂的食客大都帶著外地朋友來嘗鮮的武漢土著，
在遍地遊客的戶部巷中地位可見一斑。
徐嫂的糊湯粉調料很簡單，
只有蔥花和辣蘿蔔，
米粉稍稍燙熟後，
一把倒進剛從鍋裡舀出來的滾燙糊上，
濃重胡椒與淡淡魚味交纏在一起，
實打實的香啊。
再配上炸得酥脆的油條段兒，
最好是剛出鍋不久的那種，
往魚糊裡裹一裹，
入嘴滿是鮮美，
內裡仍然吃得香脆滿口。
華美湯包
踏著「五彩祥雲」來的湯包，
雖然沒有四季美那樣近百年的歷史，
卻靠著這五顏六色的湯包，
「出道」不到10年就圈粉了無數武漢人。
皮全由果蔬汁調出，
比如用木瓜汁調出黃色的湯包皮，
裡面包的是香菇餡。
用紫薯汁調出紫色的皮，
裡面包的是鮮肉的餡等等。
年輕人喜歡，
老武漢也讚美。
湯包皮薄，
但夾起來不容易破。
味道吃起來清單，
不用不膩。
店內的綠豆湯更是一驚豔，
4塊錢一杯能喝到自家奶奶熬的味道。
石太婆熱乾麵
石記是戶部巷熱乾麵的代表，
本地人也會特地去吃。
石太婆在傳統熱乾麵的基礎上，
加上了自製的香菇肉醬進行創新。
麵條都是手工製作，
來得早還能看到製作過程。
麵條筋道爽口，
滑溜溜的嗦進嘴裡。
沒有加滷水的熱乾麵也一點都不幹，
芝麻醬的比例恰如其分，
滿口是芝麻醬混合肉燥和香菇的濃鬱奇香。
老謙記豆絲大王
說起戶部巷的老字號，
老謙記的名號無人質疑。
創始於1918年的老謙記，
最開始設店在青龍巷，
2004年在邀請之下入駐戶部巷，
如今已有百年歷史了。
當焦脆的豆絲遇上滾燙的牛肉澆頭，
奇妙的組合碰撞，
帶來口感上的驚喜。
冬筍和小香菇把黃牛肉的鮮甜逼得全情迸發，
豆絲在溼潤的外衣下變得半脆半軟，
口感好到了頭。
在人頭攢動的戶部巷，
老謙記不吆喝，
不拉客，
靠的就是好味道的口口相傳。
吳名氏 老長沙臭豆腐
戶部巷的長沙臭豆腐沒有十家也有八家，
門口左手邊這兩家是我一直都在吃的。
個人更偏愛這一家，
不是因為他排隊的長，
而是真的好吃！
每一塊臭豆腐都是現炸，
出鍋後還會把臭豆腐的外皮戳破塞進醬料，
澆上汁水。
這樣的臭豆腐吃起來外皮酥脆，
又能一口爆汁，
每一口都很有內容。
就是有點貴，
小份的都要10塊錢。
神農架炕小土豆
穿過喧鬧的人群，
沿著大路向江邊的方向走，
沒多遠就能看見一家排著長隊的門店。
講真，
我在各大景區都吃過炕土豆，
還是覺得戶部巷這家最好吃！
土豆炕的金黃，
保證外皮足夠酥脆，
吃起來內心又是粉軟的。
出鍋後放到小鍋裡，
加上蔥花孜然香菜等醬料不斷翻炒，
保證每一個土豆都裹滿了佐料，
吃起來麻辣鹹香。
不得不說每次都排隊等超久，
但是真的很值得。
戶部巷改造期間
武漢這些美食街給你填補空缺！
武昌的「過早王國」——水陸街
在武昌人心中，
過早界的C位非水陸街莫屬。
踏進水陸街不出十米，
絕對會被這裡的過早困住腳。
推薦美食：
阿斌三鮮豆皮、羅氏牛肉粉大王、李記秘制牛肉粉麵館、彭氏燒麥店、張記鮮魚糊湯粉、 張記發糕 米粑、吳記牛肉粉、特色糯米包油條
漢口人氣最高的宵夜聚集地——二七路
從燒烤到串串，
麻辣燙到川菜館，
羊排、鐵板蝦滑、蟹腳面...
深夜裡，
這兒是幾張桌椅板凳就能構成的美食天堂。
推薦美食：
宛清齋回民燒烤 、 神瑪海鮮燒烤 、口口相傳冷鍋串串、 味滿堂川菜 、燙鍋鮮串串
低調的網紅美食街——糧道街
距離戶部巷不到500M的糧道街，
藏著超多地道的武漢小吃。
抖音上爆火的油餅包燒麥，
就是在這條街上。
推薦美食：
三胖腰子粉、國民豆皮、天天紅油趙師傅熱乾麵、大連鐵板魷魚、豐一、藍精靈餃子館、正宗桂林米粉、blue洛蘭西點、熊太婆原湯水餃、重慶牛雜粉面、華飛豆皮
養刁了無數武昌人的胃——大成路
大成路身處黃鶴樓腳下，
與繁華的司門口相鄰，
常年積累著各色美食的香氣。
在戶部巷沒被滿足的胃，
就來這裡覓食吧~
推薦美食：
志宏宮廷糕點、小秋水餃、黑皮牛雜、矮子餡餅、麗華早點、鮮魚糊湯粉
武漢最有江湖氣的宵夜街——蔡鍔路
黃昏還未到，
宵夜的江湖氣便早已在八街九陌裡氤氳開來，
小桌小板凳，
背心人字拖啤酒瓶，
嘬蝦擼串叫囂聲成片，
從那些逼仄的巷尾街頭傳來，
一曲《宵夜的江湖》便開始演繹起來了。
推薦美食：
螺神蝦蟹大王、楊媽餃子館、解放（老字號）燒烤、愛上湯
承包漢陽人無數個夜晚——攔江路
攔江路都是開了幾十年的老店，
燒烤架上氣勢磅礴，
孜然與辣椒粉上下翻飛，
經過油與火的洗禮，
香氣瀰漫整條街。
推薦美食：
三鎮民生甜食館、周老么腰子粉、蒙鄉情澤成冰煮羊、蟹神·咩咩小吃、盼盼燒烤
武漢最文藝的一條街——黎黃陂路
自從前幾年被翻修成為步行街後，
黎黃陂路的人氣持續高漲。
這裡保留的租界時代遺留的歐式建築，
和個大特色咖啡廳，
成為了武漢文藝青年也愛去的打卡聖地。
推薦美食：
魔界咖啡、老時光咖啡、禾末堂果子鋪、甲一糖水、裡山、Taffy太菲義大利私廚、福樓私房菜、柳記麵館、蒹葭、夢遊少女
天下第一步行街——江漢路
這條街自帶「來武漢不來江漢路，
等於白來」的BGM。
畢竟這裡的美食實在太太太太太多了！
推薦美食：
蘋果妹冰粉、塗記油酥餅、北京片皮烤鴨、老味道花甲粉絲、小路易生煎館、正宗恩施小吃、老吳記水餃館、老街福龍抄手、阿里山蜜豆冰、樂山燒烤王
藏著50年熱乾麵的低調過早街——球場路
幾十年的「爭寵」，
幾十年的相濡以沫，
造就了這裡獨特且美味的過早。
推薦美食：
球場熱乾麵老店、五十年聾子熱乾麵館、豆皮攤、煎包煎餃攤、米酒豆腐腦攤、丙祥燒麥
世界最長的城市商業步行街——楚河漢街
這裡聚集了千萬外地人對武漢都市的第一印象，
繁華、時髦、商業化。
推薦美食：
喜茶、奈雪、臺蓋、 翠華餐廳 、 香鈿·創意楚菜 、 班花麻辣燙 、 小川料理 、曼谷五巷、 仙隱小鹿 、 78陸拾伍小郡肝火鍋串串香 、 四代烤肉 、 無境·匠心日本料理
戶部巷
7月10號見！
武漢的美食街再多，
但都無法代替戶部巷的地位。
升級之後的戶部巷，
你期待嗎？