之前每次去超市或者是蛋糕店的時候，總是對一些小餅乾，小蛋糕特別喜歡，總覺得他們本身就帶有很強的吸引力，高顏值的外形加上自身帶的香氣，相信很少有人能「逃過」它們的魅力。我雖然很喜歡看外面銷售的小餅乾，但是我很少去買，大多數都會自己在家裡做著吃，畢竟自己做的沒有添加劑，而且又非常的健康衛生，老人孩子吃著都比較放心。今天呢，就給大家分享一個特別簡單的小餅乾，不用麵粉也能做出小餅乾，香酥可口，做法超簡單，孩子超喜歡。
如果是經常在家裡製作餅乾的朋友，應該知道，餅乾大多數都是加入麵粉，或者是澱粉，雞蛋等等，麵粉總是少不了的，不過今天我們就給大家介紹一款不用麵粉做出來的香酥小餅乾，很多人都會有疑問，不用麵粉真的能做出小餅乾嗎？是的，而且這次做的小餅乾，做法是非常簡單的，一拌一烤，就能做出來好吃小餅乾，香酥可口。這款小餅乾裡面用到的食材也是超級簡單的，只用到了蛋清，可可粉，葵花籽，糖粉，就是這四種食材，很好的搭配在一起，才能呈現出這個香酥可口的小餅乾。
現在正值春節假期，很多人都覺得在家無聊，也不方便出門去買零食，那我們就可以自己在家製作小零食了，這個零食適合很多人吃，老人孩子都會喜歡吃，可可粉的香氣，加上香脆的葵花子，再加上烤箱的烤制，出來後口感會更加酥脆，口感也會更加的豐富，關鍵是這款小零食的做法也是超級簡單的，只需要放在一個小碗中，攪拌一下，放在烤箱中烤一下，就能做出這個小零食了，大家可以跟著我來看一下，說不定你會很喜歡呢。
香酥小餅乾：
食材：雞蛋一個，可可粉2克，糖粉30克，葵花籽100克。
第一步，先準備一個雞蛋，不過我們這次只需要一個蛋清，把蛋清磕入一個小碗中，加入10克的糖粉，和可可粉。
第二步，準備適量的葵花籽，我買的是帶皮的鹹口味的，剝出來一些，可可以選擇無為的，更適合老人和小孩子吃。
第三步，把雞蛋清，糖粉，可可粉放在一起後，用蛋抽進行攪打，這次攪打需要有點時間，因為用的蛋清比較少，打蛋器不太好打，只能手打。剩下的糖粉在攪打的過程中加入就可以。等打至圖中一樣稍微有些紋路就可以。
第四步，在打好的蛋清中，加入準備好的葵花籽，用刮板翻拌均勻，讓葵花籽和蛋清混合在一起。
第五步，準備一個烤盤紙，或者是像我一樣準備幾個蛋撻錫紙外殼，用小勺子，舀一勺子放在蛋撻殼中，烤箱預熱170℃，放進去烤15分鐘左右，大家要注意觀察一下，根據自家的烤箱再去增減時間。
時間到了，我們就可以拿出來了，這次在烤制的過程中，忘了時間，不小心烤的都有點糊掉了，不過還是很好吃的。
這個香酥小餅乾的做法是不是很簡單，一拌一烤就製作好了，而且用料也簡單，如果是給孩子老人吃，可以少放一些糖，可可粉可可以換成家裡的蔬菜粉。不管是什麼顏色，烤出來都會很好看，也會很好吃，喜歡的朋友一定要試一試哦。
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