如果說加拿大是一個什麼樣的國家，那麼我想說是一個楓葉的國家，不管是國旗，國徽，國花，到細微的生活品，都是楓葉元素，所以我成為它是個楓葉的國家一點不為過。
每年三月到四月春意盎然時，生產楓糖的農場被刷新一便，在加拿大當地，大家在一起品嘗大自然送給人們的甜蜜禮品，傳統的楓糖會向來自國內外的遊客開放，尤其歡迎兒童，一些農場還專門保留著舊時印第安人採集楓樹液和製作楓糖的器具，在節日裡沿用古老的製作方法，為觀光客表演制楓糖的工藝過程，有的還在周末向旅遊者免費供應楓糖糕和"太妃糖"。
作為一個舉國歡慶的農業節日，楓糖節擁有著古老的歷史淵源。實際上，加拿大的楓樹有共計十餘個不同品種，其中「糖楓」最為著名，樹的汁液就像是香甜可口的奶汁，含糖量也高達百分之三點五左右，最適宜熬製成楓糖漿，這個節日最初源自於安大略省的一個小村莊，因為這裡盛產楓葉，每年的三四月份，楓樹就開始分泌汁液，村民就開始收集汁液，並將其熬製成糖漿，所以慢慢就形成了製作楓葉糖漿的習慣。
楓糖節對於加拿大的居民來說，算是一個返璞歸真的節日慶典，也可以看出整個國家對於傳統工藝的傳承和尊重。在節日期間，生產楓糖的各個農場都會被粉飾一新，盛裝打扮來迎接遊客和市民的參觀遊覽，當地人也會帶著孩子一起參加製作過程，享受勞動的結果，最火爆的地點在加拿大的東起魁北克城，這裡生產了百分之80的糖，每年的6月就會結束，這個傳統已經傳承了1600多年。
現在正是最火爆的時候，還有可愛的棒棒糖，一天楓葉的國家，又有甜甜的味道，有喜歡吃糖的小夥伴現在去還來得及，有吃過的嗎？