長的是深夜，短的是人生
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無錫︱日料篇
食物，往往是它背後文化的縮影
日料便體現了日和文化中
對美感與儀式感的注重
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無論是單點或是放題，都自有一套吃法在
放題要看性價比
百元日料要走量
人均200+看尖貨
人均300+看綜合素質
單點要選好品類
想吃什麼心裡要有譜
今天帶大家來看看無錫日料界
都有哪些值得一試的小精緻吧。
上井日料
地址：金石路88號無錫萬象城外場1層
人均：午餐自助 198元
全天自助 285元
推薦菜品：刺身拼盤、焗大明蝦、和風焗烤蟹寶
上井是一家放題日料，全落地玻璃的靠窗位，可以270°一覽最美的蠡湖景色。餐廳內除了卡座也設有包廂，親朋小聚或是多人聚餐都能滿足。
吃放題，不僅要能吃，更要會點。他們家的食材全部空運而來，全程保持-38℃左右的高標準要求，來鎖定住食材最初的那份鮮甜和美味。菜品選擇很多，刺身拼盤是必點，裡面的三文魚來自挪威，口感肥嫩豐盈。另外霸王蟹、香煎鵝肝等也可以一試。
螢初爐端燒
地址：①南下塘店 ②西水東店 ③濱湖店
人均：220元
推薦菜品：北極甜蝦、三文魚刺身、海膽、烤鰻魚
暖黃的燈光，木質的桌椅，垂墜的布簾，這裡是螢初·爐端燒，也是爐端燒的起源地仙臺。全部榻榻米的設計，柔軟的草蓆踩上去非常舒服。暖氣開的很足，溫暖的吹在身上，令人仿佛置身於春天下著櫻花雨的霓虹國。
店內共200+道菜品，主打的就是食材最原始最本真的味道。據說廚師長從事日料工作已有10年，手藝老道。用藍鰭金槍魚做成的刺身堪稱店內鎮店之寶。深夜食堂同款壽喜鍋咕嘟咕嘟熬煮間，美味翩然而至。喜歡鵝肝的朋友也能試試他家的法式珍味鵝肝，鵝肝很肥嫩，但同時芒果和牛油果也能解膩。
真日本料理
地址：長江北路5號長江俱樂部2樓(近旺莊路)
人均：330元
午市雙人餐198元
推薦菜品：三文魚、日式烤鰻魚、香煎和牛肉
大眾點評五星日料店，開了很多年口碑一直很好，口味名不虛傳。他們家配有一間間的小隔間，私密性很好。暖暖的燈光配上原木桌椅，還有純日式的榻榻米和穿著和服的服務員，營造出的用餐環境精緻又治癒。
食材的新鮮是他家的最大殺器，你完全吃不到冰渣，非常原滋原味的口感。刺身、牡丹蝦、三文魚這些日料標配他家全部Hold住了，最難得的是肉食動物們在他家也能得到很好的照顧。香煎和牛肉強推，五分熟但一點都不腥，還有淡淡的黃油味。
三生日料
地址：中山路288號雲蝠大廈4樓
人均：119元
推薦菜品：日式牛肉壽喜燒、三文魚腩刺身、日式炸豬排
來到店內，立刻會有一種物換星移的感覺。頭上是高高掛起的日式藍布簾，眼前是高低錯落的雅致餐位，抬頭是浪漫粉嫩的櫻花樹。木製的燈罩、框架、邊框、榻榻米……極具日式和風的裝修，能看出花了不少心思。
咖喱豬排飯是必點，豬排金黃酥嫩且完全浸透了咖喱的芳香。壽喜鍋同樣是鎮店招牌，生雞蛋沒有腥味，鹹甜程度剛剛好。一盤囊括5種刺身生鮮：三文魚、北極貝、甜蝦、鯛魚、希鯪魚、八爪魚、帆立貝（七選五）。北極貝最為爽口韌道。一周只有兩天才有的活鯛魚，鮮甜多汁，軟嫩味美。
花隱懷石日式料理
地址：人民中路111號蘇寧廣場5樓501室
人均：367元
推薦菜品：巖燒雪花牛小排、人生四味、松露牛肉湯
花隱日式懷石料理融合了茶藝、花藝、陶藝和廚藝，具體而微的體現了純粹的懷石料理文化。整套餐點以餐前茶、沙拉、刺身、珍饌、主餐、抹茶道、和風主食、甜點、飲料等依次給你呈上。三百多的價格加上10％服務費，雖比其他日料稍貴，但物有所值。
沙拉中最受寵的一款「人生四味」便是出自主廚的禪意思考，主廚將章魚、扇貝裙、深海鯛魚魚皮、明太魚籽配合不同配料做成酸、甜、苦、辣四味小碟，暗合人生意境。松露牛肉湯，服務員會在桌前優雅地用日式茶壺，將牛骨松露吊出的高湯緩緩注入碗內，而後夾起厚度適中的雪花牛腹肉在湯中輕輕滑散，利用石碗的餘熱把生牛肉燙熟，儀式感十足。
龍田料理美術館
地址： ①恒隆店 ②茂業店 ③萬象城店
人均：105元
雙人餐團購218元；四人餐498元
推薦菜品：九宮格拼盤、芝士焗海鮮飯、龍田招牌壽司
一家日料店敢以美術館命名，就可知不一般。色自然、味鮮美、形多樣、器精良，是龍田料理的特色。落地的窗戶，窗外還有櫻花樹與一眾綠植。開放式廚房，料理師傅們全神貫注的忙碌著，頗有點小浪漫的感覺。
他們家的主打菜品都在盤底放置了乾冰，經開水澆築之後，仙氣繚繞視覺滿分！擺盤都超美的，每一道料理都會搭配不同的食材或者花卉，構造出一副圖畫。喜歡壽司的朋友絕對要試試他家的招牌壽司，好評很多。芝士系列的芝士烤牛舌和芝士焗海鮮飯是芝士發燒友的必點菜品。
金陵飯店櫻花苑
地址：縣前東街1號，保利廣場金陵飯店2樓
人均：自助團購價338元
推薦菜品：清酒鎮法國鵝肝、烤大蝦、冰鮑魚、帝王蟹寶奶湯
開在金陵飯店二樓的日料自助，環境精緻溫馨，和風氣息十足。日料自助通常一輪上菜迅速，二輪就開始磨蹭，他家的上菜速度一直很迅速，不會讓客人久等。餐廳的本份無非為二：做好每一道菜、提供舒適的餐位，他家做的都不錯。
他家只選用最新鮮的當季食材，極少對食物進行醃製，拒絕重油與亂七八糟的調味品，只為保存食材最本真的味道。櫻花苑選用的牡丹蝦個頭碩大，足有一根筷子之長，新鮮而肥美。霸王蟹腿肉豐滿，一口下去超絕滿足。法國鵝肝中規中矩，所有菜品基本不踩雷。
酒笑·活日料
地址：南長街新民路淘沙巷2號2樓
人均：332元
推薦菜品：牛油果蝦手卷、海螺、生烤牛肉、海螺
酒笑坐擁1000平方米，30餘個包房，可同時容納百人聚餐，私密性超強。空運海水，進口活海鮮，全部都是現殺現吃，新鮮程度可見一斑。
加拿大牡丹蝦、俄羅斯紅螺，大西洋北極貝、進口鵝肝......這麼多日式尖貨，一個刺身拼盤就全能坐擁。日本三大名蟹：松葉蟹、紅毛蟹、帝王蟹都能在他家看見活的，喜歡吃蟹的朋友可以開始躁動了。
竹子日料
地址：觀山路海岸城八方匯二樓56-207
人均：153元
推薦菜品：香煎鵝肝、芝士雞蛋卷、鰻魚飯、厚燒牛舌
進門後，你就能看到滿柜子的酒，清酒梅酒應有盡有內裡還有包廂，四人的，六人的，如果人多還能把包廂合在一起，不怕不夠坐哦！暖色調的氛圍和牆上各種日式風格的畫，再加上穿著和服的服務員，讓人仿佛置身在日本。
厚切三文魚是日料發燒友的最愛，受不了厚切的也能要求薄切哦。竹子選用原裝日本進口的醬油，搭配三文魚讓人慾罷不能。喜歡日式烤物的不妨可以試試他家的烤物系列：烤鰻魚、烤蟹鬥、芝士明太子大蝦、烤秋刀魚等，口感很治癒。
TAKEDA武田日料·和牛·燒肉
地址：中山路387號三樓巴奴火鍋旁(海瀾之家樓上)
人均：138元（有多項團購可自行查看）
推薦菜品：澳洲牛仔骨、牛舌、安格斯小牛排、三文魚刺身
誰說日料只有刺身海鮮的，位於中山路的Takeda武田日料是一家日式燒肉專門店。店內環境完全是日劇裡燒肉店的翻版，每桌都有吸油煙機，吃烤肉也不擔心煙燻刺激。
店裡的食材，從和牛到調料全都是日本空運而來的！在炭火的作用下，油脂逐漸浸潤到瘦肉中，然後慢慢的由粉變熟。當然除了肉肉，厚切的三文魚很新鮮，入口也非常不錯。一百多的人均，性價比是真的高。
這麼多的日料店，真的是眼花繚亂，
選擇恐懼症是真不知道該選哪一家，
但是就像海賊王中有一句話：
大海是非常廣闊的
你一定會遇到願意保護你的人
日料也是一樣
總會在某一家店找到適合你的味道！