一直垂涎潮汕的生活——遊蕩在老街巷裡，品嘗地道的潮汕美食，沉浸在潮樂和茶溫中……都說最好的旅行是生活在別處。為了慢下來體驗全身心的放鬆。這次只去了潮州一地，五日深度遊。（廣義的潮汕地區包含潮州、汕頭、揭陽，狹義的潮汕是潮州和汕頭。）
飛機起飛那刻做了個決定，如果此行成功，就做個詳細的遊記。
然而一年過去，只整理出千數張照片，一直沒勇氣開始這「巨大」的工程。
今日下定決心開始整理，一是來自身邊朋友的督促，
二怕再耽擱下去，很多回憶就會淡忘了。
時間就是金錢！象這種路途遠車票也不便宜的地方，飛機是最好選擇。
[ 第一天 ]
潮州沒有機場，飛機只能到揭陽。揭陽機場出口有去潮州大巴售票處，班次很多，非常方便。全程大概４０分鐘左右。
潮州柑因比桔大，俗稱"大桔"，諧音會意法，就成了"大吉"。新春佳節，潮州人都有拜年的習俗。人們帶著"大吉"(必為偶數)，帶著新年的吉祥，走親訪友，互換"大吉"，互換祝福，願彼此"大吉大利"。各家各戶門口或茶几上也常擺放，有大有小。
在潮州遊玩，交通主要靠電動小三輪，起步基本都是２０元。
遠點的地方可以叫專車，一半也會先侃價，尤其是過節期間，就不要太在意了。
當地人的交通工具基本就是摩託車和電動車，在小巷子裡穿來穿去，車技都槓槓滴。
去潮州最好住牌坊街，至少住兩三天，因為附近景點和美食集中。住牌坊街基本就是體驗客棧。因為是春節，提前一個多月訂的，雖沒訂上著名的「載陽」，這家驢友開的也不錯。
有空可以和老闆嘮嘮，諮詢一下行程問題。
客棧環境都會有自己的調調，適合喝喝茶，聊聊天，休整一下。
這家客棧大概是老宿舍改造的，乾淨衛生，主要是位置很方便！
牌坊街中軸線位置橫跨著22座牌坊，每一塊牌坊都有史可查，喜歡歷史的可深入研究一下。順著這個中軸線，就可以開始逛吃逛吃的人生了！如果想仔細逛，嘗遍所有感興趣的小吃和美食，大概需要個兩三天。
「胡榮泉」是個老字號，牌坊街有很多家，感覺差不多。
比較出名的就是鴨母捻、春卷和腐乳餅。
此春卷非北方春卷。純油炸。之前研究攻略時以為也是菜為主，但嘗試了多家口感都是綠豆粉居多，味道真心有點奇特。所以逛吃時一定記得少量、多試！留出足夠的胃部空間品嘗喜歡的美食！
來潮州必堂的一道美食——蠔仔烙！電視上介紹潮州美食時最垂涎的一道美食！和福建閩南那邊的味道確實不太一樣。其實各地海鮮味道和做法不盡相同，味道肯定有所區別，而且一家一個味道。
這是來潮州第一次品嘗，一家老字號，沾魚露吃，味道較鮮美，吃多有點膩，價格略貴。
潮州美食之二就是牛肉，據說當地並不產牛肉，但是當地人對牛肉的喜愛遠超我們的想像！各種牛丸店、牛雜店，還有當街捶打牛肉的，有上機器的，有拼人力的，各顯其能。
邊吃邊喝些潮州當地涼茶，去火解膩消食。
潮州是三大烏龍茶產區之一，以鳳凰單樅茶為主。潮州還是功夫茶發源地，勝產茶具、茶葉。閒來逛逛買買，也可以隨便找個有情懷的茶社歇歇腳，現品現買。
潮州當地有各種粿，類似北方各種麵食，鹹水粿是其中一款歷史悠久的廣東潮州傳統小食，相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。形狀小巧玲瓏，像個盛醬料的小碟，中間盛少許鹹蘿蔔乾，口感滑潤柔軟，還挺好吃的。其它粿類我們吃的很少，是此行遺憾，原因主要是眼大胃小，如果待的久，建議多嘗試。
潮州當地甜食很好吃。這家也不例外，小妹送上後會建議：先拍照，再攪拌吃！
首推這個五穀喳喳。攪拌後吃，口感有脆有糯有綿，非常豐富，甜而不膩。
這家店是我短期遊的回頭店之—，因為還有很多有興趣但沒嘗試的，
後面會介紹。
鴨母捻中規中矩，貨真價實，並不比那些老字號差。
牌坊街中有幾口古井
這個四目古井最讓人忍不住上前打探一番
牌坊街到處都賣潮州三寶，分別是老香櫞,老藥桔、黃皮鼓。
其中老香櫞就是我們平時說的佛手瓜，當地特產，中藥長時間秘泡沉澱而成
牌坊街中軸與兩側胡同縱橫交錯，每條小巷胡同都古香古色，各不相同。
其中不乏大戶人家。
每戶的門臉和院牆都能透露出其深遠的年代痕跡，每家的故事都各不相同。
夜幕降臨，這家牛肉火鍋店的正宗味道一定會讓你每每回憶起來，
都想打「飛的」來吃一頓。
正宗牛肉火鍋的吃法流程。按流程把該點的都點了吧，不會後悔。
先喝湯
湯拌料
新鮮蔬菜
功夫茶
自製好喝的小酒
不同於外面的牛肉丸，口感非常獨特。
有各種蘸料調配方法，用其建議的嘗試一下吧，肯定是你原來沒嘗試過的。
看牆上的圖解了解各部位名稱，但是真的每個部位都很新鮮好吃。
蘿蔔糕
吃飽出門溜達回客棧，看到新鮮出爐的腐乳餅。
入幾個，當夜宵。味道尚可。個人口味不同可能接受度不同。
喝杯三寶水，休息片刻。
順著客棧溜達至牌坊街外，欣賞潮州古城夜景。
一江兩岸的廣濟橋燈光秀，與氣勢磅礴的潮州音樂結合，舒緩或激昂，靈動或悠揚，皆有章法可循。不上圖了，留點懸念。
回客棧的路上.第一天完美結束。