哈嘍大家好，這裡是「在開始之後就不要停止」，你們熱愛美食的陌陌又來了。在小的時候最期盼的日子大概有兩個，一個是過年的時候。因為過年期間已經放假了，可以和小夥伴們一起盡情地玩耍，在過年的那天還可以吃到平時家裡不怎麼做的美食，在過年後還可以收到來自長輩們的紅包。另一個日子便是我們的生日了，因為在過生日期間會收到來自親朋好友的祝福和禮物，除此之外，另一個重要的儀式便是，許願，吹蠟燭，吃蛋糕了。蛋糕可以說除了在生日期間能夠吃到外，平時幾乎吃不到，因此蛋糕成為了我小時候最喜歡的一道美食。今天陌陌也要向大家介紹一款蛋糕，它的名字叫抹茶千層蛋糕。
這款抹茶蛋糕正如它名字所呈現的這樣，運用到的主要食材要雞蛋，牛奶，抹茶粉，黃油等。蛋糕主要起源於西方，是一款下午茶點心。主要是以雞蛋，小麥粉，白糖為原料，再加上一些果汁，牛奶等自己喜歡的配料，然後放入烤箱中烤制出來的一款美食，在口感上十分軟糯細膩。而這款蛋糕則加入了我們中國特有的抹茶，抹茶外觀呈現青綠色，在加入了抹茶之後，蛋糕整體外觀上也變成了青綠色，給人在炎熱的夏天帶來絲絲的涼意。而且抹茶也有豐富的營養，多喝抹茶的話，還有美容瘦身的功效。那麼這樣一道營養美味、鬆軟可口的抹茶千層蛋糕是如何製作而成的呢？一起跟隨陌陌的步伐來看看吧！
【抹茶千層蛋糕】
食材清單：
雞蛋三個，低筋麵粉七十克，玉米澱粉七十克，抹茶粉十克，鹽三克，牛奶三百七十五克，清水六十克，黃油十五克，朗姆酒二十克，香草莢一支，淡奶油四百克，細砂糖三十克，草莓適量。
製作步驟：
1、取出一個乾淨的盆，往盆中加入適量的低筋麵粉，玉米粉和抹茶粉，然後再往盆中加入適量的清水，用打蛋器攪拌一會兒，把它們攪拌均勻，使它們能夠充分的融合在一起。
2、接著往鍋中放入適量的黃油，把火打開，把火候控制在小火上，目的是為了把黃油融化。等到將黃油融化之後，把它從鍋中取出放到一個乾淨的碗中備用。
3、這時取出另一個乾淨的盆，把雞蛋打破，讓蛋黃和蛋清都流入到盆中，接著再往盆中加入適量的食鹽，用打蛋器攪拌一會兒，將它們攪拌均勻，接著把香草莢剖開，取出裡面的香草籽，放入到盤中。然後再分兩次把牛奶放入到盆中，用打蛋器攪拌一會兒，將它們攪拌均勻。
4、然後再把剛才製作好的混合麵粉，篩入一些到盆中。接著取出少量的麵糊，放入到裝有黃油液體的盆中，用工具攪拌一會兒，將它們攪拌均勻。接著再把它倒回到麵糊裡，用工具攪拌一會兒。
5、接著把製作好的麵糊蓋上保鮮膜放到一盤，靜置兩個小時左右。接著把燃氣灶打開，火候控制在小火上，接著再把煎盤放到燃氣灶上，把煎盤燒熱後，往煎盤中倒入半勺的麵糊，邊到的時候還要轉動煎盤，使它麵糊能夠均勻的攤開，然後繼續繼續加熱，直到麵糊裡出現一些小氣泡。
6、等到餅皮煎好之後，將它從鍋裡取出來放到一個乾淨的盤中，放置一段時間讓它自然冷卻，冷卻完畢後用kitty慕斯圈壓出一個形狀。
7、接著將草莓用清水清洗乾淨，然後將它切成薄片。然後取出一個乾淨的盆，往盆中倒入適量的淡奶油和細砂糖，接著用打蛋器進行攪拌一會兒，將它們攪拌均勻。
8、接著取出一張千層皮，往它的上面抹上少許的奶油，然後再蓋上一層千層餅，如此往復。然後將切成片的草莓放到奶油上，接著在草莓片上蓋上一層千層皮，然後再抹上一層奶油。然後把它放到冰箱中進行冷藏，時間為4個小時左右。
9、接著在蛋糕的表層蓋上一層kitty噴花片，在表面篩上一些抹茶粉。這樣一道營養美味的抹茶千層蛋糕就製作完成了。
陌陌說美食小技巧：
1、製作這款蛋糕一個重要的步驟就是煎制千層皮了，煎制不好的話，可能會粘到鍋底。我在這裡教大家一個小技巧，可以有效避免。我們在把麵糊倒入煎盤中的時候，一般不要等到煎盤太熱，而是在煎盤稍微有些溫度的時候，便把麵糊倒入煎盤中，同時導入的時候還要轉動煎盤。
2、我們在切千層蛋糕的時候，需要把刀加熱一下，加熱可以用熱水泡一下，或者是用火將它燒熱，然後切的時候要一刀切下去，果斷乾脆，不要來回鋸，切完之後也不要把刀往上提，直接抽出來就行了。這樣切出來的蛋糕才會十分漂亮。
陌陌談抹茶千層蛋糕：
這款蛋糕整體顏色呈現青綠色和白色，讓人在炎熱的夏天就能感受到絲絲的涼意，這款蛋糕並不是和我們平時認為的那樣，用烤箱烤制出來的，而是用一層層的餅疊出來的，口感十分鬆軟可口，在蛋糕的內部還添加了草莓，給人以酸酸甜甜的感覺，非常適合廣大小夥伴。這款蛋糕的製作方法也較為簡單，平時小夥伴們在家有空的話也可以嘗試製作一下。
怎麼樣，各位小夥伴們有沒有學會抹茶千層蛋糕這道甜品呢？是不是覺得製作方法還是比較簡單的。如果各位小夥伴們有任何想吃，想做的菜都可以和陌陌說，陌陌一定會盡我的所能滿足大家的要求的。好了，今天的美食教學就到此結束了，不要忘記給陌陌一個贊評論或者轉發哦，因為各位小夥伴們的鼓勵才是陌陌我前進的動力，我們下期不見不散！