「家常菜紅燒肉」的做法+配方,這樣做的紅燒肉才好吃,不油膩

2020-12-13 美食大譜

紅燒肉的用料

五花肉800克，油適量，蔥花適量，八角2個，香葉2片，料酒適量，生抽適量，老抽適量，啤酒1瓶，豆腐乳3塊，冰糖適量，鹽2勺

紅燒肉的做法

步驟1

豬肉帶皮切大塊

步驟2

起鍋燒水 把肉焯一下

步驟3

撈出控水

步驟4

起鍋燒油

步驟5

放入焯好的肉 炒一下

步驟6

炒出肥油

步驟7

高壓鍋加水放入豬肉，放蔥段八角香葉料酒老抽生抽

步驟8

加一罐啤酒

步驟9

加豆腐乳

步驟10

加冰糖 蓋蓋子高壓鍋上汽5分鐘

步驟11

煮好的肉撈出蔥花 八角 香葉

步驟12

起鍋倒入煮好的肉 留少許湯汁

步驟13

加2勺鹽 大火收汁

步驟14

完成

作者：迪迪迪，迪子

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