過年吃雞吃鴨吃魚,吃的不是菜是福氣,竟然還有這些說法?

2021-02-16 魔都好好吃

時候的老百姓窮人居多,一年裡也就只有過年能吃上點大菜,雞鴨魚肉平日裡見不到的菜,過年都會端上桌,久而久之我們把過年吃的這頓大菜,稱之為年菜


過年無論是家裡自己做,還是上館子吃

大魚大肉吃的那叫一個歡

吃歸吃,有人知道這些年菜都有啥寓意嘛

過年吃完這些,來年福星高照


小編今天說的第一家店,是家臺灣百年老店,這竹擔就是他家特有的標誌!招牌擔仔麵憑著濃鬱的肉燥香,與清甜的湯底,深受大眾們的喜愛。


▲黑糖紅豆年糕

臺灣人逢年過節必吃的就是這黑糖紅豆年糕,年糕在臺灣寓意年年高升的好兆頭。這裡的黑糖紅豆年糕尤為軟糯,配上主廚特製的桂花醬,香甜可口

 ● 新年福利 ● 

鐺鐺鐺鐺,福利來啦

即日起至2月28日

凡至度小月,任意消費

即可獲贈黑糖紅豆年糕一份

(每桌限一份)

次活動僅限度小月上海及南京門店

度小月(大悅城店)

地址:西藏北路166號大悅城B1層

電話:021-60731185

度小月(美羅城店)

地址:肇嘉浜路1111號美羅城5樓

電話:021-64285167

度小月(環球港店)

地址:中山北路3300號環球港3層

電話:021-52979776

重頭戲來啦!如果你嫌麻煩,不想一道道吃,小編推薦你個大團圓!廣東人的盆菜,什麼山珍海味都在這一道裡,一家人一起吃,合合滿滿過大年!

▲八大御品山珍海味盆菜

皇朝會這道山珍海味盆菜,用了古法幹鮑、正遼參、深海花膠、原粒大瑤柱、大金蠔、正鵝掌、內蒙髮菜、名貴大花菇,每一味用料都珍貴到極致,簡直就是在吃金銀吶!

皇朝會

地址:中山東一路5號外灘五號3樓(廣東路20號)

電話:021-63332981

吃「餃子」☞ 招財進寶


要說過年氛圍,小編覺得還是東北那塊有年味!東北人一到過年,會在家裡貼上年畫,牆頭掛上玉米,那幾天裡一定要吃餃子!因為餃子形似元寶,有招財的好寓意。


▲牛肉餃子

說到餃子小編最先想到的,就是東北四季餃子王!他家不僅有羊肉、牛肉餡,還有芹菜、玉米、酸菜,肉三鮮素三鮮,多種餡料,絕對能滿足一家人

東北四季餃子王(人民廣場店) 

地址:西藏南路279號宏基西門町107棟

電話:021-63462596

另有多家分店

吃「雞」☞ 富貴吉祥


說了點心主食,大菜這就來!馬上就要雞年啦,這雞=吉,過年吃雞那就是富貴吉祥!這家靚灶做的是各地民間菜,要吃雞鴨魚肉啥都有。


▲民間罐悶雞

但要說點單率最高的,就非這道民間罐悶雞莫屬!筷子一夾,立馬肉骨分離,酥到不行啊!文火慢燉,滷汁統統都滲透到雞肉之中,聞下味道就欲罷不能

靚灶民間菜(特力時尚匯店)

地址:邯鄲路600號萬達商業廣場特力時尚匯3層

電話:021-62286777

另有多家分店

吃「鴨」☞ 無壓力


上海人愛極了濃油赤醬,這家從杭州來的弄堂裡,就很合上海人的口味,環境更是充滿了老上海的古典韻味


▲弄堂裡滷鴨兒

據說吃完鴨子再吃個梨,來年就是「無鴨梨=無壓力」。先不管那麼多,這家的醬鴨,鴨子不肥不瘦醬汁濃厚,味道當然是上海人最愛的鹹甜味咯~

弄堂裡(龍之夢購物中心店)

地址:長寧路1018號龍之夢購物中心8樓

電話:021-52806857

另有多家分店

吃「魚」☞ 年年有餘


吃年菜小編比較偏愛本幫菜系,大悅城裡就有著這樣一家餐廳,現代與古典結合,將本幫與創意完美融合,這就是梅園春曉。


▲松子桂魚

從小到大,吃年飯的時候,媽媽們肯定說過這樣的話,「魚別全吃完,留點明天吃,這樣才能年年有餘。」他家的松子桂魚,魚肉外脆裡嫩,吃來有點酸有點甜,口感完全不膩

梅園春曉

地址:西藏北路198號大悅城北座7層

電話:021-60730781

吃「肉配蛋」☞ 元寶肉


在小編的記憶中,只要是過節,家裡就必定有紅燒肉吃,說的紅燒肉,就要說到圓苑了,他家別的菜一般性,但這紅燒肉出名的香


▲圓苑紅燒肉

紅燒肉配雞蛋,被之為元寶肉,吃一口那可是元寶滾滾來啊!五花肉一定要肥瘦相間的,那入口才溼潤,吃起來才夠香!

圓苑(上海廣場店)

地址:淮海中路138號上海廣場3層

電話:021-63308292

另有多家分店

吃「豬手」☞ 發財之手


魔都現在走情懷路線的餐廳還真不少,這家悅小館,小編想推薦的是他家的豬手!豬手裡面那滿滿的膠原蛋白,可是個好東西!


▲舌尖上的一把手

豬手不僅吃來有美顏,過年吃豬手,寓意發財之手,吃過豬手就能發財!這家的豬手表皮金黃香脆,咬到中間這是軟糯的膠原蛋白,微辣的口感更是讓人胃口大開。

悅小館(協信廣場店) 

地址:江場路1228弄協信星光廣場北裡B1樓

電話:021-56206390

另有多家分店

吃「蝦」☞ 樂開懷

來過晶採軒,你一定會被他的霸氣給震撼!結合了粵菜與本幫菜,再加上大廚的創意,一道平凡無奇的料理,在這裡會被賦予生命


▲手剝野生河蝦仁

過年除了魚,蝦也一定要吃!蝦諧音「笑」,而他蜷縮的樣子,就幫我們平時笑的肚子痛捲起身子一樣,多吃點蝦,保證來年能夠樂開懷~

晶採軒(芮歐百貨店)

地址:南京西路1601號芮歐百貨3-4樓(近常德路)

電話:021-64721717 021-66315757

另有多家分店

吃「排骨/筍」☞ 節節高升


相對於上面這些餐廳,想來長輩們應該更喜歡小南國,沉穩大氣的環境,配上傳統的本幫佳餚,年底家人聚餐這裡定是首選


▲醃篤鮮

醃篤鮮江浙這帶都還吃的一道菜,用排骨+臘肉+筍,燉煮的湯鮮的眉毛都要掉了。過年吃這道菜還有一大理由,排骨、筍都有節節高升的含義,多吃點說不定過好年你就升職咯~

上海小南國(港匯恒隆廣場店)

地址:虹橋路1號港匯恒隆廣場6樓(徐家匯地鐵站)

電話:4008209777

另有多家分店


過年還沒想好去哪裡吃的

這就可以行動起來啦

其實不管吃啥,都是為了圖個喜慶熱鬧

小編在這提前恭祝大家闔家歡樂

相關焦點

  • 【健康】雞、鴨、魚、肉、蝦這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!
    今天來跟大家「解剖」一下,生活中常吃的幾種肉食——雞、鴨、魚、肉、蝦,這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!雞——雞屁股很多人把雞屁股當成美味,雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾留傳「寧舍金山,不舍雞尖」的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。
  • 大吉大利吃雞吃雞,無雞不成宴廣東人過年吃幾隻雞?胖十斤不是夢
    講真第一天我通常是不會吃雞的,畢竟還有大蝦鮑魚等著我,每樣菜吃一口都撐了,畢竟我們又不是大胃王,年三十的雞通常就會被吃剩做成鹹雞改天吃,年初一我們家會去拜拜吃齋,(還有其他也是吃了幾天的肉菜就不說了)如果去拜年或宴客那就會再有新雞吃,無雞不成宴嘛~今年開完年去郊區遊了一圈,我媽又買雞了!!
  • 春節吃什麼傳統食物 過年春節吃餃子吃魚吃年糕的寓意
    春節期間按照我們中國人的習俗,吃飯的時候必須雞鴨魚肉擺滿桌子,不管是許久未見的老友,還是久別重逢的親戚,見面必須一起吃上一頓好的。那麼春節的時候吃什麼傳統食物合適呢?過年時為什麼要吃餃子吃魚吃年糕呢?這三樣東西有什麼寓意?
  • 年夜飯之「雞、鴨、魚、肉」
    要知道,很多年前,國人平時吃一頓肉的頻率很低的。於是有人如是感慨:這些可都是頂好吃的菜呀,要是分開來,擱到平時,每星期吃一種,那多幸福。 這次我們就來說說,各地年夜飯桌子上的那些少不了的年夜菜之「雞、鴨、魚、肉」吧。雞、鴨、魚、肉之——豬肉
  • 冬至大過年,南寧人過節最愛吃這些菜,還有冬至的由來你知道嗎?
    商販 張大哥丸子、生料、百葉,還有這些釀的東西,豆腐、油果都挺好賣的。商販 李女士花蟹、海蝦,大閘蟹什麼的都好賣。商販們告訴記者,冬至大過年,所以每到這天家家戶戶都會準備豐盛的大餐,冬至天氣寒冷,所以市民大多是前來購買煲湯、打火鍋的食材,雞、鴨、豬排、羊排、生料都是首選。湖南人 肖春林晚上幾個同事一起,打算搞一個魚的火鍋。
  • 吃出「盆」滿缽滿?過年好福氣全家「購」!
    主要材料是鮑、參、肚、蝦、豬、雞、鴨等,配料則有冬菇、腐竹、蘿蔔等,每一項食材都各自經過燜、滷、煎、炸、燒、煮後,再層層裝盆而成。越是在盆深處的菜,味道越鮮美!啊啊啊,對於(懶人)吃貨來說,這簡直太煎熬!不怕不怕!小編的情報網顯示:全家便利店就可以買到讓你們流口水三尺的【廣東盆菜】啦! 我夥呆!
  • @白沙人,在海南過年必備的這些美食,你吃了嗎?
    >還有很多糕點乾果可以吃尤其是吃的東西還都是有講究的比如說魚代表年年有餘,桔子代表大吉大利,就連海南齋菜煲裡的配菜都各有不同的寓意,水芹、腐竹、木耳……這些可都不是隨便加的,過年跟著海南人吃,把新年的吉祥如意都吃出來!
  • 雞、鴨、魚、豬的這些部位千萬不能吃?很多人...
    雞、鴨、魚、豬的這些部位千萬不能吃?所以,並不是說所有的豬脖子肉都不能吃,只要是經過規範屠宰且檢疫合格的豬脖子肉,可以放心吃。雞鴨等禽肉脖子不能吃?其實,雞鴨等禽肉的體內是沒有成形的淋巴結的,一般只有起相同作用的淋巴集結體,是幾個或幾十個淋巴小結聚集成的淋巴集結體。同理,如果沒有病變,充分加熱後少量食用不會有問題,況且這些淋巴集結體多數分布在皮下。
  • 雞、鴨、魚、肉、蝦這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!|909警惕
    今天來跟大家「解剖」一下生活中常吃的幾種肉食:雞、鴨、魚、肉、蝦,它們的這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!雞——雞屁股很多人把雞屁股當成美味,雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。老百姓中曾留傳「寧舍金山,不舍雞尖」的說法。但其實雞屁股的細菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。
  • 雞、鴨、魚、肉、蝦這些部位千萬別吃!可能會中毒或喪命!
    今天就來跟大家「解剖」一下,生活中常吃的幾種肉食——雞、鴨、魚、肉、蝦,這些部位千萬別吃,毒素和寄生蟲最多!雞——雞屁股很多人把雞屁股當成美味,雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方的三角狀的肥肉塊,很多人就好這一口。
  • 對溫州人來說,過年就該吃這些!
    向來對吃食很是挑剔的溫州人,對醬油肉的熱愛可謂情有獨鍾。每到過年前,溫州人家家戶戶都會準備醬油肉。肉蒸好後,和杭州醬肉比,不鹹、不硬、吃起來除了醬香,還有紅燒肉的甜味,五花的部分最好吃,一點也不幹,很油潤的感覺。
  • 年夜三十吃大餐,三隻雞一隻鴨,還有一個大火鍋
    祝天下所有的同胞新年快樂,昨天是大年三十,家裡那是殺雞殺鴨的,樣樣都不能少,我家這個年殺了三隻雞,其中兩隻公的一隻母,還有一條魚和一隻鴨子。老母雞是做火鍋的,看看我是怎麼做的。雞鴨都是家裡老媽養的,費了好大的力氣才把雞給抓到的。
  • 大吉大利,過年吃雞!今年咱山西人吃的這隻雞可一點都不普通!
    
  • 過年一定要吃的4道菜,寓意深刻,全都吃過才算圓滿
    大年夜,幾乎每家每戶的餐桌上,都會出現這樣四道菜,這四道菜寓意深刻,一定要全都吃過,才算得上圓滿。年年有「魚」魚味道鮮美,營養豐富,更有年年有餘的美好寓意。因此,大年夜的飯桌上,一條鮮嫩可口的魚,是家家戶戶必不可少的美食。
  • 過年做個「福袋」吃,好看健康又美味,家人吃了福氣滿滿
    今天就給大家的年夜飯添道菜——福袋。這道菜是用豆腐皮把餡料包起來,形狀就像一個個的福袋一樣,聽菜名就非常的喜慶,過年吃福氣滿滿。福袋裡面的餡料也很講究,用豬肉、胡蘿蔔、香菇和玉米四種食材調勻,分別代表著福、壽、祿、禧,再加上糯米將它們緊緊的包裹在一起,有闔家團圓的寓意。
  • 上海過年必吃的6道菜,你吃過哪些
    今天,包子就來和大家聊聊上海人過年喜歡吃的菜,快來看看你吃過哪些呢?1. 本幫燻魚本幫燻魚作為上海人過年餐桌上的一道冷菜,可以說是家喻戶曉,無人不知。從燻魚本源來說,它不算是本幫菜館創製,而是在上海改良後,最終盛於上海。它採用煎制的做法,鮮香味美,味汁濃厚。
  • 在佛山過年,年夜飯究竟吃些什麼菜?這些菜吃全了才算完整!
    拜年、聚會、吃吃喝喝....春節假期期間,南海有哪裡好玩、哪裡有好東西吃?買買買、吃吃喝喝的同時又該注意什麼?快快鎖定《新年陪你嗨》欄目,把你想知道的,打包送給你!明天就是大年三十了!在佛山過年,年夜飯究竟吃些什麼菜呢?咱佛山人的年夜飯上最不可少的菜式,你都能數得出來嗎?
  • 過年吃「全家福」,全家幸福
    # @大董大懂 一日一菜 (176)# 過節了,給全國朋友拜年。怎麼拜年呢,作個揖,鞠個躬,祝福全國朋友們全家安康,事業順利,過年吃好喝好鴨。再和大家做個對聯遊戲,對的工整的,請吃大董。 上聯:一鍋涮天下,百味聚一鍋。
  • 過年吃魚的寓意有哪些?
    魚,是我們生活中比較常見我一種食物。但每年過年吃魚是必有的一道菜,那麼不少人困惑,過年為什麼要吃魚呢?過年吃魚的寓意有哪些?
  • 紫禁城吃喝指南:皇帝過年吃什麼?怎麼吃?
    他們過年時也像今天的人們一樣要吃年夜飯嗎?團圓飯怎麼吃和今天的人們相比,清宮過年最大的不同點當屬沒有晚餐。按清代生活習慣,皇帝吃飯只分早、晚兩頓正餐。因此,嚴格來說,清代宮廷中並沒有今天意義上的「年夜飯」。