魚刺卡喉嚨怎麼辦？別再喝醋啦，教你這1招，魚刺馬上跑出來。很多人多魚肉真是又愛又恨，愛它的美味鮮嫩，狠它一不注意就卡你的喉嚨。再喜歡吃魚的人，面對美味的魚肉也要小心翼翼，不敢狼吞虎咽，不然一不小心就會「慘遭毒手」。其實魚刺卡喉嚨的處理方法很簡單，不用喝醋、吞米飯，只要用到大蒜和白糖，先含一口白糖在嘴裡，將大蒜切碎，放一點在鼻腔，用大蒜對鼻腔的刺激，打一個噴嚏出來，魚刺立馬就從喉嚨出來了。吃魚再危險，也擋不住吃貨們愛魚的心，下面就為大家介紹一種魚肉的做法。
醋燜帶魚
By 飯飯在跳舞
配料：
帶魚 2條、柿子椒 半個、紅椒 半個、蒜 8瓣、香菜 一小撮、蔥姜 適量
烹飪步驟：
1.帶魚去背鰭洗淨切段放料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘
2.醃好的帶魚拍玉米澱粉
3.準備兩個雞蛋打散
4.準備一小撮香菜，大量蒜瓣，青椒，紅椒切段備用
5.熱鍋涼油，帶魚裹蛋液下油鍋煎制
6.魚煎好後撒入花椒，烹入白酒，米醋，醬油，加適量水，下入青紅椒，蒜瓣，蔥姜，香菜，用中火燒制10分鐘，湯汁收濃即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、聞帶魚。因為正常保鮮帶魚不會發出強烈腥臭味，如果帶魚聞上去有很強烈的腥味或伴隨臭味，則不宜挑選。2、看魚體。 我們應該挑選魚體呈灰白色或銀灰色的，不去挑選黃色的。因為魚體為黃色說明保存時間太長，已經不新鮮了（發黃是銀白鱗的脂肪氧化）。3、看魚「鱗」。雖然帶魚本身沒有魚鱗，但我們還是可以通過銀白色「鱗」分布的均勻與否判斷帶魚是否新鮮。如果「鱗」分布均勻則意味這比較新鮮，反之，則不宜挑選。
你愛吃帶魚嗎？
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