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在甜點控心中蛋糕可也是各國各地的代表標籤哦~說到德國想到黑森林，說到美國想到波士頓派。小編早早就勵志！一定要去最原產的地方吃最地道的蛋糕！一滿旅行×甜食的雙重願望！全球TOP20的代表性蛋糕！沒吃過晚飯的一！定！慎！點！饞死你了可不是小編的錯。
◤維也納巧克力杏仁蛋糕◢
奧地利
以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。由於維也納巧克力杏仁蛋糕有著使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層，因此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。
◤沙河蛋糕◢
奧地利
沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一種，起源於1832年梅特涅王子的家廚Franz Sacher所做的一種甜美無比的巧克力餡。這種巧克力餡當時深受皇室喜愛。後來，一家貴族經常出入的飯店便推出了以這種巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。只有Hotel Sacher的沙河蛋糕能加上「Original正宗」哦！
◤薩芭雍◢
義大利
薩芭雍是義大利的一種甜品，是用雞蛋混合奶油，甜酒，澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作。它是一道充滿酒香、蛋香的義大利著名甜品，尤其濃稠柔細的蛋糊，覆蓋於應季水果上，再加上微微烤過後的所散發出來的焦香。也可以代表一種口味，最主要的特徵是酒香濃鬱。
◤瑪德蓮◢
法國
瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和Liverdun。將熱那亞蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。其味道較海綿蛋糕濃鬱。傳統上是加入細磨的堅果，通常是杏仁，或加入檸檬皮絲，使其具有檸檬味道。
◤糖漿松糕布丁◢
英國
英國布丁夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。蛋奶沙司從糖漿松糕上緩緩滴下，只需想起這種畫面，就會讓人忍不住食指大動。
◤布朗尼蛋糕◢
美國
布朗尼，19世紀末發源於美國，後成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
◤天使蛋糕◢
美國
天使蛋糕為一美國常見的蛋糕。而在英國，天使蛋糕作為長方形銷售。只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
◤史多倫蛋糕◢
奧地利
味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪裡也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
◤木材蛋糕◢
法國
木材蛋糕，原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的人都會趕忙回鄉團聚，當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也藉機聯絡家人間的感情。
◤戚風蛋糕◢
美國
混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成。戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使組織包有充分空氣而爽口細緻，同時因為以植物油取代牛油，空氣也較易藏於蛋糕之內。戚風蛋糕只是一種音譯，chiffon原指一種布料，名為喬其紗，由於戚風蛋糕口感柔軟綿滑好似喬其紗一般。
◤慕斯蛋糕◢
法國
最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
◤奶酪蛋糕◢
阿拉伯
以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
◤提拉米蘇◢
義大利
是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇在意文裡的意思是「帶我走」原來是軍人的妻子給丈夫準備的，意思是伴隨，現在有幸福的滋味哦！
◤舒芙蕾◢
法國
舒芙蕾，也就是蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。舒芙蕾不僅可以做甜食，還可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則會很快「漏氣」，一般在20到30分鐘之後會完全塌陷。
◤歐培拉◢
法國
法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，那濃鬱的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油並以此做成的餡，充滿咖啡與巧克力的香味，入口即化。
◤黑森林蛋糕◢
德國
德國著名甜點，在德文裡全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
◤長崎蜂蜜蛋糕◢
日本
長崎蛋糕是一種帶著歐洲血統的蜂蜜蛋糕，它源於葡萄牙，卻在日本發揚光大。我在做這款長崎蜂蜜蛋糕時沒有加乳化劑。吃的時候，感覺細潤綿軟，甜而不膩，還帶著淡淡的蜂蜜芳香。
◤瑞士卷◢
瑞士
瑞士卷是海綿蛋糕的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。
◤波士頓派◢
美國
波士頓派事實上不是派，而是海綿蛋糕。名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為布丁派蛋糕的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
◤西班牙果仁糖蛋糕◢
西班牙
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。
◤拿破崙蛋糕◢
法國
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複。拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用奶油代替吉士醬，口感同樣不俗。
◤年輪蛋糕◢
德國
德國的馬格登堡名產，它是一種非常具有特色的甜點，看上去就象一小段樹樁。若把它橫著切開的話，蛋糕切面便會呈現出一圈圈年輪狀的花紋，十分美麗獨特。年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，都是由麵粉、雞蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、羅姆酒、檸檬粉和丁香等材料製成的。它之所以價格昂貴，是由於製作過程極其煩瑣。製作年輪蛋糕主要得靠一個特殊的烘烤裝置。
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