說到炸雞，一般人肯定會想到肯德基，喜歡看韓劇的人則會想到韓國，仿佛感覺到要麼炸雞是美國人發明的，要麼炸雞是韓國人發明的一般，其實事實並非如此，那我們就來聊聊吧。
先從雞講起，歐洲考古學家認為最早的家雞蹤跡是在印度，而中國的考古學家則認為中國出現家雞的時間要比印度早得多，不管誰說的正確，反正也沒美國和韓國的事了，中國是一個民以食為天的國家，從古至今的烹飪工藝多到數不清，炸這個詞再秦漢時代就有記錄，「炸」與「雞」相關的名菜，當屬清朝時候在廣東出現的名菜"炸子雞"了，只不過國內將其作為菜而非主食，所以沒有傳播開來。據調查，炸子雞誕生在清朝的時候都沒韓國呢，美國第一次發現炸雞則是在1930年的一個叫桑德斯上校那兒，也就是當下的肯德基創始人，還是比中國晚了不少時間。
所以說，據層層考證，炸雞是中國人發明的概率非常的大哦，真為祖國感到自豪。
聊完歷史，再來聊聊現在，最近這會兒，韓國人吐槽失去"炸雞自由"上了熱搜，據說他們喜歡吃的炸雞成本升到了一隻雞2萬韓元，也就是差不多110塊人民幣，確實吃不起了，雞都這麼貴了，國內雞的價格差不最普通的在40~50一隻吧，只有不到一半價格，還是吃得起的，一隻雞能吃好幾頓，值了。
國家政府調控物價可靠，中華民族還是蠻幸福的，話不多說，既然談到雞了，今晚就吃，送你炸雞做法，體會吃雞的優越感吧
自製風味炸雞
需要食材
雞腿6個、白糖12g、薑黃粉1g、椒鹽4g、水20g、玉米澱粉80g、麵粉200g、小蘇打3g、椒鹽8g、雞蛋1個、牛奶50g
做法步驟
1.雞腿去骨
2.對半剪開
3.準備好醃製的調味料
4.拌勻醃製雞腿肉，冰箱冷藏，醃製一夜
5.雞蛋和牛奶加入容器中
6.準備好裹粉拌勻 裹粉： 玉米澱粉 80g 中粉 200g 小蘇打 3g 椒鹽 8g
7.加95g到牛奶雞蛋中拌勻
8.把醃製好的雞腿肉加進去，裹勻
9.放入裹粉中，揉6次左右，表面沾滿麵粉
10.抖去多餘的麵粉，全部準備好
11.油鍋加熱到七成熱左右，入雞排炸制3—4分鐘左右，撈出控油
12.吃的時候配調味料，番茄醬、芥末醬什麼的都可以，直接整塊或者切片都可以
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