點擊圖片 ▲ 收藏本菜譜
乾鍋花菜
圖文 | 沙兒飛飛❉
花菜1朵五花肉200g乾花椒1把幹紅辣椒適量老乾媽豆豉1勺老薑適量蒜2個大蔥1顆蠔油2勺醬油1勺生抽1勺白芝麻1勺
1. 準備、把蠔油、醬油、生抽、芝麻、少許鹽放入碗中攪拌均勻、其它的切細！2. 把五花肉下入鍋中煎出油、至金黃色。3. 下入蔥，姜、辣椒、花椒、爆香。4. 放入老乾媽豆豉爆香。5. 下入花菜，翻炒均勻。6. 下入調好的汁翻炒均勻。蓋上蓋子燜幾分鐘、至湯汁收幹即可？7. 太香了、超級無敵的下飯菜！
● ● ●
快手烤花菜
圖文 | 蕾寶呢
花菜半個鹽一小勺油半勺辣椒麵2勺生抽1勺香醋1勺白糖1勺雞精一小勺蠔油半勺
1. 花菜根莖部用刀劃十字架，然後沿著刀印撕小朵。2. 將撕好的花菜在鹽水中浸泡10分鐘左右。3. 浸泡花菜期間，將所有的輔料倒入碗中攪拌均勻備用。4. 花菜浸泡好後洗淨濾幹水份。5. 200度預熱烤箱5分鐘，取一烤盤，鋪上錫紙，刷上薄油。6. 再將濾幹好的花菜均勻鋪入。7. 再用刷子將配好的輔料均勻刷至花菜表面。8. 放入烤箱烤15至20分鐘即可。
小竅門：
1、花菜朵不宜太厚。
2、烘烤時間請根據鋪入花菜厚度進行調整。
3、喜歡爽脆口感可少烤一會，喜歡熟的可多烤幾分鐘。
● ● ●
三色菜花
圖文 | 緣豆兒
花菜1棵黃瓜1根花生仁90克幹辣椒5隻蒜2瓣蔥2根醬油2湯匙醋1湯匙鹽適量油適量
1. 備好材料。2. 冷油冷鍋，放入花生仁小火爆香。3. 撈出花生仁，加幾滴白酒拌勻會更脆。4. 菜花掰小朵，放淡鹽水中浸泡10分鐘。5. 黃瓜切段拍碎。6. 蔥蒜切末，幹辣椒切段 。7. 菜花稍焯水撈出瀝乾。8. 再熱油鍋，放入蔥蒜辣椒略炒一下，加鹽、醬油、醋調味。9. 菜花花生黃瓜一起放大盤中，倒入調味汁拌勻就好了。
● ● ●
點擊圖片 ▲ 收藏本菜譜
茄汁菜花
圖文 | 悅悅玉食
菜花適量洋蔥適量番茄醬適量鹽適量胡椒粉適量
1. 菜花洗淨，切成小朵。2. 菜花梗切厚片，洋蔥切碎。3. 鍋中加水燒開，加入適量鹽，放入菜花和菜花梗焯熟，撈出瀝乾水分。4. 鍋洗淨燒熱，倒油，放入洋蔥碎炒香。5. 放入番茄醬炒勻。6. 倒入焯熟的菜花翻炒。7. 加入適量水，炒勻。8. 加入鹽和胡椒粉調味。
小竅門：
要選用罐頭裝的番茄醬，不是那種番茄沙司，番茄沙司的顏色沒有番茄醬好看，而且番茄醬沒有添加劑，吃起來更健康。
● ● ●
菜花香腸一鍋燴
圖文 | Meggy跳舞的蘋果
香腸6根菜花1塊土豆1個尖椒2個蔥花適量油適量鹽少許蠔油適量生抽少許熱水少許
1. 菜花、土豆、尖椒洗淨，香腸準備好。2. 菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形塊；（白菜芯切塊，可以忽略，因為最後忘記放了）。3. 煎鍋中倒少許油，將珍妮香腸一分為二段，每段上再拉個花刀，入油鍋中煎熟，凍著時候切，刀口會整齊漂亮，我的化凍時切的，所以不好看了。4. 煎香腸時，另起一鍋將菜花焯一分鐘後撈出。5. 煎好的香腸盛出，鍋中留底油，將土豆片煎至周邊焦黃。6. 先放蔥花煸炒出香味，再放尖椒塊煸炒變色。7. 將菜花入鍋中，倒入蠔油、生抽、鹽翻炒均勻，如果有些幹，可加少許熱水。8. 待味道均勻分布在菜料中時，將珍妮香腸倒回鍋中，撒小米辣，翻炒幾下，出鍋。9. 簡單快手一鍋燴 。10. 營養好美味。
● ● ●
~~ 你可能還喜歡 ~~
更多菜花的做法在這裡！
▼
● ● ●
~~ 菜譜推薦 ~~
好吃到爆的神仙炸物，外酥裡嫩～
2分鐘，教你做軟糯香甜的糯米小吃！
板慄 / 南瓜 / 牛肉卷 / 香菇 / 雞翅 / 土豆
五花肉 / 餃子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鯽魚
粉蒸肉 / 芋頭排骨 / 下飯菜 / 養顏湯 / 啤酒鴨
更多推薦菜譜……
我所有的朋友都是吃貨
長按識別二維碼，關注我們，加入我們
♥♥♥
點擊閱讀原文，一鍵下載美食天下APP