芭樂，又名番石榴、雞矢果、番桃、拔子等，是一種熱帶水果。成熟的芭樂為淺綠色，果皮薄，果肉厚，食用時一般不削皮。相對而言，芭樂的味道不是很甜，但是汁水豐厚，吃起來口感清脆，風味介於大清棗和梨之間，是南方人偏愛的一種水果。
芭樂的營養價值
芭樂心小籽少，汁多肉細，果香濃鬱，富含多種營養成分，營養價值很高，是非常好的保健水果。據測定，每100g芭樂含水分83.9克、蛋白質1.1克、脂肪0.4克、碳水化合物8.3克、膳食纖維5.9克、胡蘿蔔素0.32毫克、維生素C67.5毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.05毫克、煙酸0.3毫克、鈣13毫克、磷16毫克、鉀230毫克、鎂10毫克。另外還含有錳、鋅、銅、硒、有機鉻、蘋果酸、枸櫞酸、槲皮素、番石榴甙、β-谷甾醇及鞣質素等。
吃芭樂的好處
1、補充各類營養物質
芭樂含有的營養成分齊全，並且蛋白質和維生素C的含量很高，另外還含有維生素A原、維生素B及微量元素鈣、鉀、磷、錳、鋅、硒、鐵等。芭樂還富含膳食纖維、脂肪、果糖、蔗糖、胺基酸等營養素。每天吃一個芭樂即可滿足身體各器官所需的大部分營養物質。
2、增強免疫力
芭樂中含有的維生素C和鐵均比較高。其中，維生素C的含量比柑橘多8倍，比西瓜、香蕉、西紅柿、木瓜等多數十倍，並且鈣、鐵、磷、鉀等礦物質含量也極為豐富，種籽裡面的鐵含量尤為突出。所以，適當食用芭樂可幫助增強人體免疫功能。
3、抗癌
芭樂與西紅柿、紅葡萄一樣富含番茄紅素，這種類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化性，是目前自然界中存在的抗氧化、抗衰老最強的物質之一。它能夠清除自由基，防止氧自由基破壞細胞，引起細胞老化和功能障礙。最新研究成果表明，每天攝取10毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、結腸癌、乳腺癌、胃癌等的作用。
4、抗衰老
芭樂中含有維生素A、維生素C、番茄紅素等多種有益皮膚健康的物質。其中，維生素A是肌膚的「青春之源」，可以幫助我們潤澤肌膚、祛痘除皺，使皮膚光鮮亮麗，防止皮膚乾燥、老化、長痘等問題出現。維生素C和番茄紅素都是強抗氧化劑，能有效減少自由基對肌膚的損害。所以，經常食用芭樂可以起到美膚養顏、延緩衰老的效果。
5、保護眼睛
芭樂中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，對預防視力退化、維持正常的視覺反應和降低夜盲症，有很大的幫助。
6、預防便秘
芭樂中含有不少的纖維素，食用之後能增強腸道代謝功能，可以幫助我們清理腸道，並促進排便，從而可以起到預防便秘和結腸癌的作用。
芭樂雖好，但也有一些副作用。食用芭樂需要知道的幾點注意事項:
1、一次不能吃太多
芭樂是一種溫性水果，一次吃太多的話很容易引起上火。其次，芭樂中含有大量纖維素，並且芭樂的籽堅硬難消化，加之芭樂有一定的收斂功效，對於腸胃功能不佳，或者腸道蠕動較慢的人來說，若吃了芭樂沒有及時補充足夠的水分，就容易發生便秘。
2、兒童不宜多吃芭樂
芭樂中的纖維素含量很高，進入人體後不容易消化，兒童的胃腸功能還沒發育完全，如果吃太多芭樂，就可能出現腹痛、嘔吐等不良症狀。
3、消化道疾病患者不宜吃芭樂
芭樂裡面的籽堅硬難消化，消化功能較差的人，尤其是患有胃潰瘍、胃出血、胃炎、腸出血等疾病的人不建議常吃芭樂。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。