平時我們去飯店吃飯的時候，都會驚嘆這麼普通的家常菜，廚師怎麼可以做的這麼好吃！今天就為大家介紹四道五星級飯店招牌菜，做法簡單，色香味俱全！
1、蔥爆牛肉
蔥爆牛肉是山東省的傳統名菜，它的味濃肉嫩，焦香鬱濃，蔥味宜人。蔥爆牛肉的做法簡單，準備一些牛肉、大蔥、蒜和基本的佐料就行。然後把牛肉切成片狀，加入蛋清，料酒，醃製十分鐘之後入油鍋爆炒，炒熟了之後，加入蔥和蒜就可以了。
2、秘制燒排骨
秘制燒排骨的做法真的很容易，秘訣就是要把握好火候。首先把排骨放入鍋中炒出水分，然後加入紅糖和醬油，加熱水，水量蓋過排骨就行了。放入蔥、姜、幹辣椒、八角，把火開小，煮50分鐘就可以出鍋了。出鍋之後加點香醋就行了。
3、椒香雞翅
椒香雞翅需要的主要食材是雞中翅，然後準備一些鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。首先把雞翅醃製1個小時，在雞翅上劃兩刀，放點鹽、生抽、料酒。然後一個小時之後，把雞翅放入微波爐中烤10分鐘就可以了，吃的時候加點胡椒粉更好吃。
4、尖椒土豆絲
尖椒土豆絲是一道很普通的家常菜，可以炒著吃，也可以涼拌。味道香辣脆爽、酸甜可口，今天為大家介紹它的炒法，首先把土豆切成絲，然後放入鍋中炒熟，放入鹽和雞精，加入少量食醋，最後放點蒜就可以出鍋了。