每一次轉變季節的時候，都會有一些相對應的時令蔬菜上線，所以我們吃東西還是比較豐富的。在很多的時候，大家都會認為在夏天應該吃一些苦瓜或者是黃瓜這種，清涼又解暑的東西。但是大家不要忘記了，仔姜也是夏天的當季食材，一到夏天的時候也應該多吃一些姜，只不過這一點被很多的人遺忘了。
部分的原因都是大家對於姜的理解太過於片面了，認為它只是我們做菜時候會需要用到的一種調味料。但其實並不是這樣的，仔姜和普通的姜不一樣。那個小小的一個，而且很嫩，大多數的時候我們都是用來直接食用的。而像夏天的時候，大家都會忍不住的多吃一些冰涼的東西，讓自己感覺到更加涼快，但其實這樣的做法經過時間久了以後，看上去臉色並不好，還會讓寒氣和溼氣更多地進入到身體當中。
在夏天的時候，我們必不可少的就是吃一些姜了，能夠暖胃還能夠暖身，夏天不吃薑，冬天哭唧唧。如果在夏天的時候不趁著天熱將寒氣逼出去的話，等到冬天身體涼，外面的空氣又涼，很容易患一些風溼病。而且體寒的話，整個人就會感覺到非常的沒有精神，就連氣色看上去都很不好了呢。一在夏天的時候，把姜和糖醋汁放在一起，製作成糖醋生薑。平時當小零食或者是餐前的小涼菜也都很不錯。夏天就應該多吃生薑，才能夠讓身體更加健康。
【糖醋泡姜】
食材：嫩薑500克、醋300毫升、冰糖150克、鹽3克
做法：1、先準備好需要用到的全部東西，將嫩生薑洗好了以後，外面的皮要完全的去掉。之後再將生薑切成薄薄的一片，這樣子醃製的時候更好入味一些。
2、然後將鹽加入到生薑裡面去醃製兩個小時，等到兩個小時以後撈出醃製過的生薑，把醃的時候產生的鹽水給去掉不要。
3、接下來將米醋和糖加入到鍋裡面，等到加熱了以後攪拌一下，讓冰糖能夠慢慢的完全融化掉。
4、融化好了以後的糖醋汁就從鍋裡面撈出來裝在碗裡面。但是不要直接地去使用，先讓汁可以放涼一點。
5、接下來就是把生薑放入在一個乾淨的瓶子中，再將晾好以後的糖醋汁慢慢地倒入進去，擰緊瓶蓋以後可以上下的搖晃一下，讓汁和生薑更加均勻。隨後放在陰涼處，等到一周以後就可以吃了。
【小貼士】
1、姜和鹽放在一起，只是能夠讓它裡面的水分完全都出來，這樣子就可以變成像幹一樣的東西了。
2、面使用到的醋是白米醋，所以它會是白色，看起來比較淡而不是深色的。
一定有很多的人，沒想到姜的吃法還可以是這個樣子的吧。大家一定要多了解一下姜的用處，它在生活中並不是只能夠當調味料哦，像這樣糖醋泡好以後的姜不僅僅對於我們的身體有著很好的營養，就連味道都非常的好呢，能夠提高免疫力，而且促進了血液循環。即使是你吃多了它夠很好進行開胃呢。夏天的時候一定不要錯過姜了，有了它以後才能夠讓身體變得更暖起來，即使是冬天也不害怕寒冷了。
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