一杯擁有咖啡「靈魂」的茶

2020-12-15 大河網

  □記者 張可丹 文圖

  把茶賦予咖啡的元素；將茶館變為中西交融的茶咖館。在這樣一間被稱為中式「星巴克」的茶館裡，滿滿都是親情、友情和愛情的絮語。浪漫又擁有著傳統靈魂的「荼啡茶」館，承載著兩位年輕創業人的茶文化之夢。

  一杯擁有咖啡「靈魂」的茶  

  它的外形是一杯咖啡，有漂亮的心形拉花，清甜的香氣。喝起來，卻是紅茶的味道。「荼啡茶」館裡，紅茶卡布就是這樣一款咖啡式的茶。

  類咖啡式的茶看起來很神奇，口味不只紅茶，還有黑茶和白茶。外形時尚，但它們的味道都是茶。鄭會軒和王濤喜歡茶，想開一家簡單時尚能結合年輕人口味的茶館。傳統的茶館做成時尚感的第三空間，無論店內或類咖啡，都貫穿著茶的靈魂。

  唐代陸羽寫《茶經》前，古茶字均為荼。王濤解釋「荼啡茶」的由來，他們想把傳統的茶用時尚的方式呈現出來，「荼啡茶」這個聽起來有些怪的名字應運而生。

  愛他，就為他做一杯卡布

  

  這個城市不大，相識，卻很少聯繫，這樣的朋友很多。

  王濤喜歡在店裡做些關於情感的活動：讓顧客親手做一杯卡布，送給朋友、親人或是最愛的人。卡布做起來並不簡單，年輕的卡布師教起學生都很耐心。浪漫又有些孩子氣的王濤喜歡幫人拍照留念，他會提醒親手做卡布的顧客「要記得留下這些珍貴的照片，幾年後再看到這些日子，會非常美好哦！」

  要親手為相戀5個月的女友做一杯卡布，@大陡坡在店裡練習了很多次，這杯卡布上要有心形拉花。@大陡坡希望卡布送給女友這一刻的時光，能成為兩人白髮時的回憶。這樣的故事很多，鄭會軒和王濤理想中自己的店不只是一個休閒的場所，他們想提供給更多人一處充滿「愛」的去處。

  ●教你做紅茶卡布

  

  1.精選小種紅茶

  2.放入特別訂製的機器設備中萃取茶葉，保持口感穩定

  3.加入香醇奶沫，不破壞口感，味道更加醇和香滑

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  dhshishang@126.com

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