「滿懷喜悅地打開袋裝北京烤鴨，發現竟是一隻爛扒雞」「帶回老家給親朋好友品嘗『全聚德』，打開方知竟是無皮、無頭、無翅的一堆臭肉。」……
袋裝「北京烤鴨」的黑幕昨日曝光，但當天下午記者暗訪發現，仍有部分商戶以「每隻68元」且「買一送一」的價格出售全聚德烤鴨。綜合新華社電
造假猖獗大量網友被騙，繁華商圈成「重災區」
網民「飄動的樹葉」近日在天涯論壇發表網帖《我在北京被騙了》：「我剛從北京回來，打開昨天在西單一北京特產店買的『全聚德』烤鴨，裡面竟是兩大袋醬和一堆發臭的爛肉，我噁心壞了……」
山東濰坊網友「浪漫旅途」在網帖中揭露：「五一放假姐姐一家去北京旅遊，在前門大柵欄給我帶回兩隻真空包裝的『北京烤鴨』。我滿心歡喜地打開發現，一公斤的鴨子，兩袋假冒甜麵醬就佔了總量的三分之二。烤鴨紅突突的，沒見鴨皮、鴨頭、鴨蹼、鴨翅，很像烤雞，還散發臭雞蛋味兒，嘗一小口就想吐。」
新華社「中國網事」記者從4月底至今先後到前門大柵欄商圈、北京站、北京西站、西單等地進行實地探訪發現，不法商販兜售冒牌劣質「北京烤鴨」的現象非常猖獗。記者分別購買7袋「烤鴨」，大部分打開後是一股臭味撲鼻而來，而且裡面所謂的「鴨子」頭尾難分，淨是骨頭，有的連肉都沒有。
全聚德稱整隻低於68元肯定是假貨，不少商家改標價
為進一步鑑定「全聚德」烤鴨真假，「中國網事」記者16日赴全聚德真空袋裝烤鴨的唯一生產廠家——北京全聚德三元金星食品有限公司。該公司總經理王凱表示：
首先是價格低得離譜。「你買的『全聚德』才15元，而我們生產烤鴨的成本就已經是每隻40多元，再配送到各大超市的批發價是68元，最後的零售價在90元左右。市場上全聚德烤鴨每隻低於68元肯定是假貨。」王凱說。
第二是外包裝顏色不符。目前市場銷售的原味全聚德真空烤鴨均為棗紅色包裝，而記者所持的黃色包裝早已被淘汰。
第三是烤鴨缺斤短兩。真品全聚德烤鴨包裝內為一整隻足量烤鴨，不含餅、醬等任何配料。而記者所購烤鴨袋內有兩袋甜麵醬等配料，掩蓋鴨子質量的不足。
第四是無識別碼。「正品烤鴨袋內有唯一的識別編碼。然而往往是我們剛啟用新防偽技術，造假者次日就能『隨機應變』，讓我們擔驚受怕、防不勝防。」
昨日下午記者再次來到珠寶市街，發現絕大多數商戶的店面上已經不見了「全聚德」品牌的烤鴨，取而代之的則是其他品牌的產品，價格仍然為每半隻10至15元。 幾家商鋪能找到「全聚德」品牌的烤鴨，一問價格都報68元，「買一送一」。全聚德食品基地的張湛副經理則否認有這種活動。
執法者冷漠、處罰不力，反映出我國食品監管漏洞
手握冒牌「全聚德」烤鴨的鑑定結論，5月16日，「中國網事」記者到前門歷史文化展示區社會管理綜合執法處工商執法站欲討要說法，但門口保安矇騙記者「這裡並無工商執法站」。幾番周折後，記者終於從旁道進入，但「工商執法站」辦公室門鎖無人。
記者只好找到北京市工商局西城分局大柵欄工商所反映情況。4名工商所人員查抄持續近1小時繳獲21袋假貨。過程中各商鋪售貨員相互通風報信。當工商人員來到記者所指認的一家店鋪查抄時，原先存放假鴨子的商櫃早已空空如也。
全聚德三元金星公司總經理王凱認為，目前北京有關方面打擊製售假烤鴨的處罰力度明顯不夠。「像這樣的假鴨子，一經發現就應讓制假售假者傾家蕩產。」
中國消費者協會律師團團長邱寶昌認為，食品安全問題是當前的社會熱點。猖獗製售假烤鴨行為再次暴露出我國食品監管的漏洞。「究其原因是違法成本遠低於違法獲利。對制假售假行為，必須重典治亂，加大懲處力度。」
幾招教你辨別「黑心鴨」
首先是「黑心鴨」價格低得離譜。北京全聚德公司介紹：有的假貨「全聚德」才15元，而全聚德烤鴨整隻價格不可能低於68元，並且沒有所謂的「買一送一」促銷。
第二，真品均為棗紅色包裝，黃色包裝早已被淘汰。
第三是烤鴨缺斤短兩。真品包裝內為一整隻足量烤鴨，不含餅、醬等任何配料。
第四是無識別碼。正品烤鴨袋內有唯一的識別編碼。