今天小編要給大家介紹的,是廣州的一家老牌酒樓,主要出品大眾粵菜,名叫富臨食府。
小編打車來到富臨食府的門口,有點詫異,門面竟然這麼小,隱藏在一堆霓虹燈中,一不小心就會錯過了。但還沒到飯點,門口就開始陸陸續續有人排隊等位,小編心想:來這家店準來對了!
晚市還沒開,就排起長隊
下面,小編就給大家介紹一下小編點的幾道菜。
1.脆皮豬手
富臨食府十幾年的招牌菜——脆皮豬手不可不吃,成菜外脆裡嫩,入口即化,外型美觀。熱油炸至金黃後起鍋;皮脆金香、內肉嫩滑,蘸上特殊調製的佐料汁(小編第一次吃粵菜沾芥末醬油),美味停不下來!
脆皮豬手
說來讓你見笑,小編最後直接上手啃豬蹄,圖片就不放上來了哈哈~
2.白焯牛肉
白灼牛肉也是富臨食府的招牌菜式。廚師將牛肉豎紋切片後,沸水煮開,下點油鹽,把牛肉片倒入白灼。此時的牛肉極為嫩滑,入口像要直接滑入喉嚨般。
白焯牛肉
白灼是粵菜的一種烹技,講究水溫和火候,也是食材從青澀生鮮變為靦腆初熟的優雅過程,最能保留食材的原汁原味。
3.薑汁炒芥藍
炒芥藍可謂是老廣們吃飯必點的一道菜了,這道薑汁炒芥藍充分保留了芥藍的清甜,一口咬下去,清爽根本停不下來。
薑汁炒芥藍
配合著桌上的肉,很是解膩。
4.五穀荷葉飯
這道五穀荷葉飯用米飯 紫米 蕎麥 小蝦幹 蝦仁 香菇 雞蛋 菜心 五穀雜糧 雞肉等材料製作而成,既保留了荷葉的清香,又有多種食材混合的營養與美味,小編感覺自己突然養生起來了呢。
五穀荷葉飯
健康又美味,還十分飽腹。
5.湯
老火靚湯
小編忘記這道湯的名字了。。。只記得有螺肉,很清甜!
這道飯吃下來才兩三百,味道和分量完全對得起這個價格,小編表示很滿意,各位小夥伴來到廣州可以去試試哦。
小編吃飽下樓,發現好多人在冒雨排長隊
大家如果要去吃這家店,切記一定要早點去拿位,否則……就要等好久啦!還有,記得點脆皮豬手!