四川一千年古鎮，因三道美食走紅，被稱川南「最後的古鎮」

2020-11-18 嚮導小瑪

對於旅行，從來都記憶模糊。記不得都去了哪些地方，看了哪些風景，遇到哪些人。儘管人們說，去旅行不在於記憶，而在於當時的那份心情。

提到古鎮，很多人會想到江蘇的古鎮，作為一個旅遊大省，四川境內的古鎮似乎並不如它的其它景點那樣出名，但是這不能說明四川境內的古鎮不夠優秀。在四川自貢的境內，就有這麼一個千年古鎮，在宋朝時名為高市鎮，但由於鎮內獨特的山水結構，位於沱江西岸，整個鎮子造型就像一頭牛，所以更名為牛佛鎮。

牛佛鎮的歷史文化極其豐富，每年都會在鎮上舉行舞龍燈、划龍船、賞花燈等的民俗活動，有著四川民間藝術之鄉的美稱。每年在舉行民俗活動的時候，也是小鎮上最熱鬧的時候，村民在街上進行著各種各樣的傳統的民俗活動，許多慕名而來的遊客也參與其中。大家都說如今的傳統節日過得都沒有以前有儀式感了，但是在古鎮上，還保留著千百年來老祖宗遺留下的優秀的慶典活動，這也是十分難得的。

古鎮的核心區王爺廟社區是最為古老的一片區域，社區內至今還保留著完好的明清時期的古街，以及建築格局，擁有觀音寺、禹王宮等的重點文物。古鎮在不舉行重大活動時大多都是安靜的，漫步在承載了千年歷史的古街上，臨街的古建築林立，仿佛就能穿越回當時這個在川南地區扮演著重要角色的碼頭小鎮，見證它當時人來人往，商貿不斷的繁華。

如今的古鎮，雖然早已沒有當初的繁華之像，但是在沉積了千年歷史之後，它有了獨屬於自己的寧靜與淡然，這也是它的魅力所在。坐落在以美食而遠近聞名的自貢，古鎮自然也少不了各種美食，其中的三道美食最為出名。

手工豆花、牛佛蒸籠以及牛佛烘肘，如果你問當地人推薦古鎮上的什麼美食，大部分的答案一定是這三種，其中的牛佛烘肘在清朝時期就已是宮廷的貢品，製作工藝複雜，光調味品就需要幾十種，火候的掌握也十分重要，一道菜需要製作兩個小時以上才可完成。

如果有機會去到古鎮的話，除了體驗當地的民俗文化，也一定不要忘記品嘗一下這三種美食。當地還有很多百年的老字號，隨意走進一家點幾樣特色菜，一定會讓你大飽口福。古鎮因為獨有的民俗活動以及難忘的美食，讓來到這裡的遊客充分體驗了這個千年古鎮的魅力。 大家對於被稱為「川南最後的古鎮」的牛佛古鎮還有什麼看法嗎？歡迎在下方評論區留言分享。

文/筆尖旅遊 （歡迎個人轉載與分享）

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