苗慄縣的紅色奇蹟
如紅鑽般閃耀的鮮嫩草莓
為大湖鄉帶來可觀的觀光人潮
這裡的草莓聞名遐邇
素有臺灣「草莓王國」雅號
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大湖鄉是臺灣苗慄縣的一個鄉，位於苗慄縣南方，四面環山，海拔300-700公尺，不受東北季風的影響，氣候溫和，雨量充足，加上培肥管理、品種改良等生產技術上的突破，生產的草莓品質優良。
大湖鄉的草莓種植面積佔全臺草莓栽培面積的六成以上，至今栽培面積已達450公頃之多，是臺灣產量最多、種植面積密度最高、草莓種植技術最成熟的地方。每逢冬春之際進入大湖鄉，舉目望去沿途皆是相連的草莓田，可以說是臺灣名副其實的 「草莓故鄉」。
小小的一顆草莓，能夠贏得消費者的青睞的緣故，不僅是因為它有機綠色，考慮到食品安全的保障，還在栽培上具有很大的學問。從戶外種植到高架式方式，到網室栽培及戶外的生態的自然農法種植，使消費者從體驗到採摘草莓具有十足的樂趣。根據草莓的產期，消費者可以選擇在草莓的盛產期（12月至3月）去到大湖，因為第2期與第3期的草莓質量跟口感是最好的。
如果說土改使臺灣產生了「小農」，那麼像農會這樣的農民自發組織，讓「小農」變成了「大農」，從而讓農民在市場經濟浪潮中生存發展。大湖鄉農會對大湖草莓產業的推進，功不可沒。大湖農會規劃設置了豐富多元、具有地方特色的草莓主題園區，並利用閒置糧倉設置的大湖地區農會農村酒莊。
酒莊當初成立的目標除了為響應政府「一鄉一休閒」的政策外，也意圖拓寬大湖草莓的產業營銷通路，以大湖鄉農會牽頭，將價值鏈開發和品牌運作相結合，生產、銷售、研發、推廣、文化創意、節慶休閒……隨即展開。可以說，大湖地區的觀光農特產多元化，也提升了農民實質的收益。
大湖酒莊是臺灣第一家生產草莓水果酒莊，也是亞洲地區唯一從事草莓酒產制中心。大湖酒莊以低溫釀造手法保留草莓原有香甜風味，口感溫順，主要生產草莓酒為主，如湖莓戀、草莓淡酒、草莓香甜酒、醉佳情李、典藏情莓、挑戰五十，也生產以紅肉李為原料之陶然紅，歷年來屢在各項酒品酒莊評鑑中成績亮眼。
自2002年成立以來十四年間經歷了成長、變革、考驗，在經營發展大湖酒莊的同時，大湖農會將大湖草莓酒做出口碑、打出了知名度，草莓酒產業與過去臺三在線的草莓觀光採果已結合成大湖地區的文化產業，它從初級農產品加工成為酒品以及草莓其他相關副產品，而各項酒品也有其分級、複雜化的品嘗與製造知識，專業化的製造與生產過程與大湖客莊的文化連結，它成為大湖地區的品牌與象徵。
目前大湖的草莓文化園區內，大湖酒莊有專門的製酒中心和品嘗中心供消費者參觀與品嘗，草莓文化館供大家參觀、學習、交流。
草莓文化區內除了酒莊自產的水果酒，從草莓果醬到口味獨特的草莓酒香腸、草莓冰淇淋、草莓蛋糕、草莓布丁等草莓加工製品應有盡有，讓遊客們一年四季都可以品嘗到草莓的甜蜜滋味。到了周末，草莓酒香腸，一天可賣出3000多個。此外，草莓娃娃、草莓馬克杯、草莓抱枕等都可以作為萌萌噠伴手禮。
在行銷方面，大湖草莓具有自己所堅持的理念，這也是為什麼大湖酒莊人潮高漲的原因之一。大湖酒莊是臺灣九大酒莊裡唯一不接受批發訂購的酒莊，消費者需要親自走訪一趟大湖草莓文化園區，才能購買到大湖酒莊出產的酒類產品。
綜上所述，草莓文化園區針對旅遊消費的新特點，增強互動參與性，不斷研發創造出更加個性化、高附加值的體驗型鄉村旅遊產品。據統計，大湖草莓年產值達10億元新臺幣，因草莓帶動發展起來的休閒觀光產業，也有10億元新臺幣，一年產值可超過20億元新臺幣（將近4億人民幣）。臺灣大湖草莓「一鄉一休閒」除推廣草莓種植外，也包括特色旅遊項目及文化資產項目。大湖地區的「一鄉一休閒」運動為休閒農業的發展創造了紅色奇蹟。
本文由農旅學園原創。
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