重慶,一個美麗又有魅力的城市。讓無數的人都為它瘋狂,而在抖音上更是有無數的人為它打call,各種美食、美景的誘惑,讓眾多抖友紛紛來到了這個美麗的城市。
作為一個資深吃貨,翻閱了抖音上面所有的美食,今天就為大家盤點抖音上面的網紅美食,只關於重慶的「網紅美食」。
手工酸辣粉
「重慶酸辣粉」算是重慶一大特產,其名字已遠名各個地區,重慶酸辣粉是純天然綠色食品,手工製作的,由紅薯、豌豆澱粉為主要原料,然後由師傅用傳統手工漏制,這對於師傅來說可是一個技術活啊!
酸辣粉的特點是「辣、鮮、香、酸且油而不膩」,素有「天下第一粉」之美名。看著這色澤跟是不是很想吸一口?巴適得板!
紅薯粉下鍋,沸水燙煮,加上熱油炸得酥香的辣子,一勺陳醋,一勺花生粒,裹上胡椒花椒等七八種佐料,澆上一勺厚厚的臊子肉末...這才是重慶的味道!
重慶火鍋
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式,起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式;
原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。「重慶火鍋」還當選為「重慶十大文化符號」之首。
傳統的老火鍋味,辣味厚重,香而不膩。將麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇巧妙結合在一起,吃起來也沒有辣心的燥感。
火鍋KTV
以前聚餐,吃完火鍋要跑到另一個地方才能唱歌,是不是感覺很麻煩呢!然而在重慶你可以邊吃火鍋邊唱歌。
一手夾著毛肚在鍋裡涮,一手可以拿著話筒喊著「我吃火鍋,你吃火鍋底料...」這感覺好想跑到重慶才體驗一把!
不知道看到上面的圖片場景,有沒有想到自己在刷抖音時候的場景,真想跑到重慶去海一下!
重慶小面
雖然重慶火鍋火遍了祖國的大江南北,但是人們對重慶小面的熱愛可是絲毫不遜於火鍋的。
當你走你在的城市街頭,就會發現不論是妝容精緻的姑娘、還是西裝革履的上班族,都會坐在路邊的重慶小面飯館裡面吃著重慶小面。
重慶小面是重慶特色之一;歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃,分湯麵和幹溜兩種類型,麻辣味型。
佐料是小面的靈魂,一碗麵條全憑調料提味兒,先調好調料,再放入煮好麵條。麻辣味調和不刺激,麵條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。
萬州烤魚
要說烤魚,重慶萬州烤魚那是最火爆的,在歷代流傳過程中,它融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,口味奇絕、營養豐富。
泡椒烤魚簡直是一絕,只要吃過一次就不能忘懷,戳開外面烤得有點脆脆的魚皮,裡面的魚肉很入味,肉質鮮嫩,還可以和小菜一起烤,味道很好吃。要知道泡椒味的人氣最好。
就算去不了重慶,也可以品嘗很多重慶的特色小吃,話又說回來,很多人去了重慶都不想離開這座城市呢!