麵條是非常養胃的食物,營養成分也很豐富,是許多寶寶的大愛。特別是寶寶嘰溜嘰溜的吸著麵條,自己也會覺得非常好玩兒,寶寶吃得開心,媽媽就更開心了。做麵條的方法實在太多,湯麵、拌麵、炒麵,各有特色,食材搭配、湯底選擇更是數不勝數,下面就為媽媽們介紹幾款不同類型的寶寶麵條:
1.爛麵條
寶寶6個月後開始添加輔食,6~8月齡是寶寶學習咀嚼和吞咽的關鍵階段,在學會吃糊狀的米粉和粥之後,就可以過渡到爛麵條了,因此爛麵條是每一個寶寶開始吃麵食的第一個階段,也是必備階段。為了讓寶寶吃到第一口好吃的麵條,每個媽媽都要具備煮美味爛麵條的絕技。
材料:麵條適量、蔬菜少許(根據寶寶的咀嚼能力搭配相應的蔬菜)、高湯
做法:1、麵條掰成小段;蔬菜洗淨切碎。2、將高湯倒入小鍋中,加入少許水煮開(也可用純高湯),加入掰成小段的麵條煮至軟,最後加入蔬菜碎和少許香油、橄欖油調味即可。
注意:高湯可以是骨湯,也可以是雞湯、魚湯;麵條要煮爛漲開,並切成小段,其它食材也要切細煮爛,便於寶寶進食;應有葷有素,食物種類多樣化,但每種配菜必須是寶寶已經單一品嘗過的,以防過敏。
2.湯麵
湯麵是寶寶麵條最主要的類型,有面有湯,營養豐富。而西紅柿雞蛋面因酸酸甜甜的口味大獲寶寶歡心,是一道又簡單又美味的麵條。
材料:雞蛋一個、西紅柿半個、麵條適量
做法:將西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散;鍋中淋少許油,燒熱,放西紅柿煸炒片刻,加入清水或高湯;水沸後放入麵條,快熟時淋上打散的雞蛋液(也可先煸炒雞蛋)。
注意:可根據寶寶的年齡加適量鹽,但一歲以前不要給寶寶食用鹽;麵條裡也可以搭配其他綠葉蔬菜,紅黃綠搭配起來顏色會很好看。
3.炒麵
等寶寶有了一定咀嚼能力,就可以嘗試相對較硬一點的炒麵了,這裡推薦一款牛肉絲炒麵,適合2歲以上的寶寶。
材料:牛肉絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、烏龍麵
做法:將烏龍麵煮熟,撈出後瀝乾;炒鍋內放入少許油,爆香蔥段、蒜末,加入牛肉絲,後再加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲,炒至8成熟後加入烏龍麵、高湯、鹽和醬油,繼續炒至湯汁收幹為止。
注意:牛肉絲也可以換成豬肉絲、蛋絲等,如果是製作蛋絲,可將雞蛋打散,用平底鍋煎成雞蛋餅,晾涼後後切成細絲。
4.義大利麵
西式麵條也必須給寶寶來一發!意面的形狀很多,而且便於用手抓握,很適合給使用勺子還不夠熟練的寶寶吃。
材料:意面、西紅柿、胡蘿蔔、蝦仁
做法:提前將意面用冷水浸泡一小時左右;西紅柿去皮切丁、蝦仁清洗後切丁、胡蘿蔔切片備用;鍋中放適量清水,燒開後放入意面煮5分鐘;平底鍋放入少許油,油熱首先將蝦仁放入,翻炒幾下,接著放入西紅柿和胡蘿蔔,加入鹽和少量水,蓋上蓋收汁;意面煮好後撈出,控水,將做好的配料盛出,澆在意面上即可。
注意:意面偏硬,煮前務必要浸泡,並煮得軟一些。
以上四種類型的麵條,大家掌握了方法就可以舉一反三,相信心靈手巧的媽媽們一定可以做出百種花樣、千種造型的麵條來。不過,巧媳婦難為無米之炊,要做一碗好面,首先就得有好麵條。媽媽們不妨試一試英氏的寶寶面。
英氏的寶寶面甄選陽光小麥,口感柔滑,而且是10cm短面,寶寶吞咽更安全;採用科學配比,添加低聚果糖,營養好吸收;不添加食鹽、色素、防腐劑等,每一口都是健康本真的味道;品種豐富,牛肉蔬菜面、西紅柿雞蛋面、西藍花香菇面等,滿足寶寶的不同營養需求。
有了好面,也要有好的麵條伴侶。媽媽們可以自行搭配各種葷素食材,也可以選用成品番茄醬、肉鬆、火腿腸等,既方便,又能時常給寶寶換換口味。
英氏的這款肉鬆有魚肉、牛肉和豬肉三種口味,適合6個月以上寶寶,纖維低於0.01mm,粉質細膩,黃金蓬鬆,輕輕一呡就化。無添加,每一口都是原滋原味,還富含蛋白質、鈣、鐵、納等營養元素,不僅是解饞零食,也可以拌在麵條裡,絲絲鮮嫩,美味加倍!
媽媽們也可以選用麵條機自己壓制麵條,告別單一,來一份色彩斑斕五彩面,喚醒寶寶味蕾。這裡推薦九陽家用智能全自動麵條機,從和面到壓面一條龍服務,全自動、0失敗。
九陽JYN-L6家用智能全自動麵條機可全程仿手工揉面,通過一揉、二醒、三壓、四擀的機械化運作,與傳統手擀麵工藝無縫匹配。操作非常簡單,做面四步走——倒入麵粉、加水、快速出面、誕生,輕鬆搞定。還有各種不同的模具,可以壓製出多種不同形態的麵條,讓你頗有一種做面大師的感覺。
最後,要做出一碗色香味俱全的麵條,也少不了好看的擺盤。推薦媽媽們使用蔬果壓花造型模具,分分鐘提高食物逼格。
這一套模具適用於各類蔬果、麵粉面片、烘焙糕點、便當配飾造型,有花花、星星、米奇等8種圖案,非常可愛。媽媽們可以輕鬆壓幾片胡蘿蔔、黃花搭配在麵條上,也可以用來自製蝴蝶面,簡直就是擺盤小助手。
一碗這樣的麵條,是不是很有食慾啊