補鈣要吃哪些食物好呢?中老年人往往都會出現骨質疏鬆的症狀，這要吃什麼好呢?小編要告訴大家，無論是補鈣還是預防或是治療骨質疏鬆，飲食都是很重要的。因此，今天就和小編來學兩招，看看補鈣要吃什麼吧。
海帶蝦皮能補鈣
海帶含有豐富的礦物質，每100克的海帶中就含有1100毫克的鈣。此外，海帶還含有豐富的褐藻酸鈉鹽，有助於預防白血病以及骨癌。而蝦皮則含有豐富的營養，而且物美價廉，是十分理想的鈣源之一。平常可以在日常飲食中適當加入這兩種食物，幫助補充更多的鈣質。
推薦補鈣食物
1.豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
2.乳類與乳製品：牛奶、羊奶、乳酪、酸奶、煉乳。
3.水產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
4.水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄幹、核桃、西瓜子、南瓜子、芝麻、桑椹幹、花生、蓮子等。
5.肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
6.蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
補鈣鍵骨飲食小貼士
牛奶是最佳的補鈣食物。豆製品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利於鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆製品的攝入，已經能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片，應多吃一些奶製品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養。
食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。
專家建議，在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用，達到事半功倍的補鈣目的。
延伸補鈣小常識
一、如何正確的補鈣
1.鈣劑不可與植物性的食物同吃——植物性的食物大都含有植酸、草酸，它們可以和鈣相結合生成多聚體，從而妨礙鈣劑的吸收，果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶於水)再炒。大米宜浸泡，麵粉宜發酵，以降低其中的植酸。
2.補鈣時間應適當掌握——許多人習慣白天補鈣，但鈣的吸收夜間處於峰值，因此，睡前補鈣效果更好。
3.鈣需要持續補充——鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程，因此，補鈣需要長久、持續地服用鈣製劑。
二、選鈣3大原則
1.鈣製劑的安全性
不用動物骨粉。現今動物骨粉為原料製作補鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質易沉積於動物骨骼中，人若長期服用，易造成二次中毒。
2.鈣元素的含量
額外單獨補充的元素鈣的總量要適宜，標準為每日適宜補充的總鈣量的1/3，不及則缺乏，過量則增加腎結石的危險性，產生便秘、噁心、乏力等，並幹擾其他元素的吸收利用等。
3.鈣的吸收率
吸收率取決於以上兩個要素，所以需要優質的食物鈣源，和促進鈣吸收的低聚果糖等。
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（責任編輯：蘇嬌蓉）