原來超市都在賣這種「假紅糖」?!

2020-12-21 溫州新聞網

　　紅糖水，是不少人，尤其是女士的日常滋補飲品，但你知道超市賣的那些紅色的糖並不都是紅糖嗎？快看看，別再被騙了！

　　1.包裝雖然都叫「紅糖」，成分有紅糖有赤砂糖

　　如果你隨便走進一家超市，在賣紅糖的貨架擺著兩種貨，它們都叫「紅糖」，只有仔細配料表才能發現其中的區別。這些「紅糖」的配料表有「紅糖」和「赤砂糖」兩種。而赤砂糖和紅糖的區別相當大！

　　2.紅糖滋補，赤砂糖是紅色精糖

　　紅糖和赤砂糖真的只是名字不同嗎？中國家庭膳食調理學會會長馮權表示，紅糖和赤砂糖在生產工藝、藥用功效方面有很大區別。

　　赤砂糖的生產流程

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　　看到了吧！赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！就是紅色的白糖而已！

　　高品質紅糖的生產流程

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　　紅糖手工製作，保留了對人體有益的各種天然分和微量元素，工序非常繁瑣，成本和營養也遠遠高於工業赤砂糖。

　　從養生理論上來說，能入藥的、有滋補功效的只能是紅糖，而赤砂糖沒有類似的功效，吃後還會讓人體的血糖迅速升高。

　　總結下來也就是說，你吃了這麼多年的紅糖，很可能吃下去的只是毫無作用的赤砂糖而已！

　　3.分辨紅糖：看色、手捏、嘗味

　　兩種糖的區別

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　　高品質紅糖

　　輕輕一掰就開

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　　赤砂糖

　　結塊後用刀也很難切開！

　　而且還有白色砂糖漏出

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　　用開水衝泡真正的高品質紅糖

　　會有大量氣泡上浮

　　表面會形成一層白色的泡沫

　　上無漂浮雜質下無沉底殘渣

　　一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。

　　二試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。

　　三嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。

　　此外，購買時可以留意商品的配料表，想要有滋補功效要挑選成分為紅糖的產品。另外，由於紅糖含水量高，不適合長期保存，一般保質期只有3個月。

　　完全沒想到紅糖還有這種貓膩的人不少吧？

　　以後買的時候可得看清楚啦！

本文轉自：溫州網

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