探店 | 藏在山裡的這家「農耕博物館」其實是一家美食店

2020-11-13 智遊中原

鏘鏘鏘~

自從上新了《堯山最美民宿》之後

探店 | 堯山最美民宿推薦，讓你住了就不想走......

後臺已經有網友催更

今天帶來一家藏在深山裡的農家院

厭倦了城市的喧囂浮華

找個理由放下壓力，舒緩節奏，

來到這家「農耕博物館」式的農家院

上百件農村老物件，瞬間勾起你的兒時回憶



一說到農家院，很多人印象中就是特色農家菜、休閒打牌......今天推薦的這家妥妥的「精緻範兒」。老闆是一對90後夫妻，從國企辭職後，回到家鄉大山裡開的這家店，一進院子，就會被這裡的景致所吸引。



走進包間，上百件農耕用具或擺放在桌子上、或掛在牆上。桌子、架子都是老闆親手DIY的。花瓶也是」老古董「，以前農村用的菜罈子，就地取材放上乾枯的蓮蓬，再搭配一把麥穗，活脫脫的堯山李子柒。



以編制框為背景，木頭拼成「福」字的「壁畫」，散發著原汁原味的鄉土氣息。



整整齊齊的木柴，堆滿整面牆壁，地道的農家菜，全靠它們來燒制。

院子裡的鞦韆，是孩子們的最愛，還有好奇寶寶，會時不時給灶上的醋燜柴雞添上一把柴。



農家院，當然少不了自家的菜園子。南瓜、線椒、青菜全部都是純天然種植，有興致的顧客還可以自己去菜園子體驗一把摘菜的快樂。



菜品推薦


堯山地鍋醋燜柴雞



醋燜雞是堯山的一道特色美食，選用的是堯山走地柴雞，大火炒制，搭配秘制醬料，再添加山泉水，用地鍋燒制40分鐘後，大火收汁。


香醋的酸味恰到好處地浸透給了雞塊，掀開鍋蓋的瞬間，香氣立刻勾起你的味蕾。微酸、微辣、噴香的雞塊，含在嘴裡，質韌肉嫩，柔爽滑糯，反覆咀嚼，餘香久存。地鍋醋燜柴雞是來堯山必點的美食，千萬不要錯過。


招牌燒猴頭菇



堯山盛產野生猴頭菇，這裡的猴頭菇個大、肉厚，為山珍中的山珍，常食猴頭菇有防癌、抗癌、提高免疫力、美容養顏的功效，魯山猴頭更與燕窩齊名。除了紅燒，猴頭菇還可以燉湯，味道更加鮮美。


農家菜乾飯



只有在山裡才能吃到用地鍋燜制的菜乾飯，聽老闆介紹，菜乾飯的菜，種類繁多。娘娘菜、珍珠花、水芹菜、酸蘿蔔葉等等，這道美食來自老一輩人的智慧，在糧食短缺的年代，農村人將菜與飯同時下鍋，鹹香美味，可以吃上兩大碗。焦黃的鍋巴，吃起來嘎嘣脆。


地鍋燒南瓜玉米糝湯



燒湯用的是燒菜乾飯剩餘的柴火，小火慢慢熬成，湯底呈現漂亮的金黃色，香氣宜人。特製的灶臺，可以同時讓兩口大鍋保溫半天。南瓜是剛從菜園子裡摘下來的，玉米糝湯在農村又叫玉米糊塗，提前熬製一大鍋湯，顧客根據自己飯量隨便盛。慢慢地飲上幾口，腸胃一下子會覺得舒暢很多。


堯山炒小蠶蛹



爆炒小蠶蛹是一道高蛋白的食物，雖然它的「賣相」常常勸退很多小姐姐，但蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的優質蛋白質、脂肪酸、維生素。堯山炒小蠶蛹，個個肚子圓滾滾，香酥可口，下酒又下飯，營養又美味。


爆炒小河蝦



隔著屏幕就能聞到香味兒的爆炒小河蝦，鹹香酥脆，河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好，是老少皆宜的一道美食。


山裡人農家院



· 地址：魯山縣堯山鎮大莊村57號

· 人均價格：50元

· 推薦菜品：堯山地鍋醋燜柴雞，招牌燒猴頭菇，山菌湯，菜乾飯……


內容來源：智慧旅遊

編輯：智慧旅遊 妙妙

發布：智慧旅遊 妙妙

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