麗 水，古稱處州，浙江省轄陸地面積最大的地級市；位於長江三角洲地區，浙江省西南部。麗水被譽為「浙江綠谷」，你知道麗水哪些知名特產呢？今天就來介紹一下。
1 龍泉青瓷
龍泉青瓷，浙江省龍泉市特產，中國國家地理標誌產品。龍泉青瓷的燒制始於1700多年前，宋代達到鼎盛。是中國乃至世界陶瓷史上燒制年代最長、窯址分布最廣、產品質量要求最高、生產規模和外銷範圍最大的青瓷歷史名窯之一。
2 松陽茶
松陽茶，浙江省松陽縣特產，中國國家地理標誌產品。松陽是「浙江生態綠茶第一縣」、「中國綠茶集散地」，自古盛產茶葉，唐代已成貢品，是中國名茶之鄉、中國茶葉產業示範縣、中國茶文化之鄉 。宋代蘇東坡詩道：「天台乳花世不見，玉川風液今何有。」明代佔雨曾以「春色漫懷金谷酒，清風雨液玉川茶」的妙句描繪當時松陽茶葉的品質。
3 青田石
青田石產於浙江青田縣，在中國一併與巴林石、壽山石和昌化石被稱為中國「四大名石」。青田石的石性石質和壽山石不大相同。青田石是青色為基色主調，壽山石則紅、黃、白數種顏色並存。青田石的名品有燈光凍、魚腦凍、醬油凍、封門青、不景凍、薄荷凍、田墨、田白等。青田石質地溫潤，色彩斑斕、花紋奇特，硬度適中，是中國篆刻藝術應用較早、應用廣泛的印材之一。
4 慶元香菇
慶元香菇，浙江省麗水市特產，中國國家地理標誌產品。慶元香菇又稱花菇。據考，人工栽培香菇始於南宋，相傳系生於建炎四年（1130）的慶元縣一位名叫吳三公的農民發明。1989年，經國際熱帶菌類學會主席張樹庭教授考察研究，確認慶元是世界人工栽培香菇技術的發祥地，並親筆題寫了「香菇之源」匾額。1992年7月，臺灣大學植物系教授李瑞青一行來慶元考察後，亦認定香菇技術的發祥地是在中國而不是日本。
5 縉雲燒餅
縉雲燒餅也稱桶餅，是浙江省麗水市縉雲縣的一種傳統小吃，屬於浙菜系；據說該小吃有650餘年的歷史。縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。
6 雲和雪梨
細雪花梨又名雲和雪梨。浙江著名地方名果。主產雲和、麗水等縣（市）。樹勢強，枝較細軟。果大皮薄，圓形稍扁，底色淡綠，面淡黃褐。梗窪淺小或近於無，一側多有突起。萼片脫落或殘存，萼窪較淺廣。果肉乳白，脆嫩，汁多，味甜，芳香，果心小。
7 縉雲米仁
縉雲米仁，浙江省麗水市縉雲縣特產，全國農產品地理標誌。縉雲縣屬山區縣，分屬浙江省甌江、錢塘江、靈江三大水系的上遊地段，區內山澗密布。在長期的農業生產中，營造了眾多的山塘和小型水庫，為縉雲米仁生產提供了充足的而且清潔優質的灌溉水資源。縉雲米仁果實外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形；脫殼後胚乳呈乳白色，斷面玉白色，粉性略糯； 煮後湯呈乳白色，略帶清香，無渣，味微甜。
8 龍泉靈芝
龍泉靈芝，浙江省龍泉市特產，中國國家地理標誌產品。龍泉靈芝朵形圓整、質地緻密、比重大、底色好，具有較好的商品性。有效成份高，三帖類含量高於其它地方所產靈芝，總糖含量比一般靈芝高22.2%。