秋天的桂城不僅醉人景致,也是廣佛美食的聚集地。秋風起,又到一年吃蟹時。螃蟹可清蒸、可煮食、可紅燒,也可做經典的雞煲蟹。每一種做法,味道各有不同。想起那些色澤金黃、肉如玉脂的「尤物」——大閘蟹,實在忍不住流口水!作為吃貨專業戶,不僅要食得好,而且要食得「招積」,大閘蟹、長腳蟹、花蟹等通通不放過。
嘴饞想吃?怎麼吃?在哪裡吃?跟著小編走,肯定找到「平靚正」的海鮮大餐。GO!GO!GO!
1、 【大件夾抵食】海鮮拼盤
100蚊可以吃咩?100蚊想一家大細齊齊享受海鮮大餐唔使再發想咯!紫金城的轉型,遺留幾家獨具特色美食的商家,「和盛盛粥莊」是其中之一。大大盤的海鮮拼盤,有蝦、蟹、走地雞、白貝…….分量足,一盤足夠4-5人食用,而且海鮮夠生猛,商家十分給力。隔水精製,原汁原味,不上火,開爐熱食,鮮味濃鬱。白貝肥美,大大隻蝦蟹肉質鮮甜,雞肉嫩滑,芹菜黑木耳爽口,多重口感,一次過滿足你多個願望。多款拼盤任你選擇。
推薦商家:和盛盛粥莊
美食地址:桂城佛平三路紫金城1號樓A-9號鋪(紫金城茶葉城內)
美食熱線:0757-81272127
人均消費:40元
消費貼士:排骨大腸鍋68元/盤、鮮味魚鍋98元/盤、蝦蟹雞鍋108元/盤,還設有早茶市供應。
必點美食:榴槤酥、粥水海鮮火鍋、蝦蟹雞鍋、排骨大腸鍋
2、【香甜鮮美】花蟹粥
花蟹營養豐富,內含大量蛋白質和微量元素,在市場的水產行都能見到它的身影。廣東人喜歡用粥、飯這種主食與海鮮搭配,例如花蟹粥,營養開胃,既能填飽了肚子,也能溫暖人心。蟹的腥味在煮的過程中被蔥、香菜等佐料除去,留下香甜的味道,而大米在煮的時候也吸進了蟹的香味,非常鮮美,烹製方法簡單,吃貨們在家也可以嘗試一下。同樣,在桂城一帶的餐廳和大排檔都能找到花蟹粥的身影。
推薦商家:如軒砂鍋粥(保利水城店)
美食地址:桂城燈湖東路20號(近海六路)
美味熱線: 0757-86083948
人均消費:45元
消費貼士:100元代金券團購只售68元
必點美食:灌湯包、砂鍋粥、羔蟹配九節蝦粥
3、 【川式美味】香辣蟹
香辣蟹屬川菜菜系,是用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。香辣蟹可謂秋日餐桌上頗具人緣的一道下酒菜。食之有味,越吃越有嚼頭,就上一杯清涼的啤酒約上三五知己閒坐。每每飄出的麻香味讓走過的人不由的停下腳步,麻辣的味道似乎越吃越辣,越吃越濃鬱。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。
推薦商家:尚滋味蝦蟹館
美食地址:桂城保利西街
美食熱線:0757-81631097
人均消費:75元
必點美食:香辣蟹、口味蝦、油悶大蝦、飄香小龍蝦、烤生蠔
4、【傳統名菜】雞煲蟹
蘇東坡曾說「不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹」,可見蟹之美味。
蟹本來用於清蒸,與雞同煮,感覺特別鮮香,與雞煲翅有異曲同工之妙。將雞與蟹共冶一爐,所烹製出的「雞煲蟹」獨具美味。嘗一口,雞肉滑嫩爽口,蟹肉新鮮香甜,並具養身滋補功效。位於怡海公園河岸的艇上人家,環境幽靜,吃完飯與家人友人到怡海公園欣賞沿岸風景,吹吹風、聊聊天,或租上一臺公共自行車體驗綠道,也是不錯的選擇。
推介商家:艇上人家雞煲蟹(怡海路店)
美食地址:桂城怡海路南海壹品廣場2號樓8號鋪(蘭桂坊後面)
美味熱線:0757-86281220
人均消費:60元
必點美食:雞煲蟹、腐竹蒸肉碎、家嫂鍋底叉燒、田螺豬手、豉汁炒花甲、一品海鮮雞煲
5、【香口惹味】避風塘炒蟹
避風塘炒蟹,在粵菜館的食譜之中,是一款常見的菜式。其精髓是那蒜蓉的獨特風味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味與辣味、豉味結合,達到了一種口味的平衡。蟹的色誘,形誘,香味勾人。上席時油色紅豔,金黃澄亮,蒜蓉等配料覆蓋蟹面,各種配料混為一體,令人越吃越開胃,讓人忍不住食指大動。
推薦商家:避風塘美食城
美食地址:桂城桂瀾路東二居委會對面(石啃橋北側)
美食熱線:0757-86225563、0757-86332943
人均消費:60元
消費貼士:50元代金券團購只售37元
必點美食:水蛇粥、避風塘炒蟹、醬油王炒麵
6、【泰國美食】咖喱蟹
說起泰國美食,不得不提咖喱蟹。咖喱的濃香,螃蟹的鮮香,鮮亮的色澤,濃鬱的味道,好不誘人。正宗的咖喱蟹,用咖喱、椰漿、牛奶、香茅、檸檬汁、紅辣椒、香蔥等食材炒製成醬汁,香味撲面而來。和印度咖喱不同的是,泰國黃咖喱中特有的清香和蟹肉的香甜交織在一起,大隻蟹完全沉在金黃的咖喱之中,令人無法直視的誘惑。
推薦商家:蕉樹
美食地址:桂城海三路鴻大廣場大潤發3樓(近海三路小學)
美食熱線:0757-81019122
人均消費:50元
消費貼士:會員專享8.8折。團購:100元代金券團購只售68元,雙人美食套餐團購只售108元,四人美食套餐團購只售168元。
必點美食:黃金蟹、泰式拼盤、椰汁西米糕
7、【蟹專家食府】蟹煌酒家
位於南海桂城簡平路天安數碼城旁的蟹煌酒樓,是由原來桂城海三路(鴻大廣場現址)較為出名的食店「蟹王」和桂園「碧煌」合併而成。早市點心保持住「碧煌」一慣的高品質,蟹有「蟹王」出色的烹飪本色。新店環境舒適,開設早午晚市,還增設了宵夜,價格實惠,是本地人的聚焦點。這裡的甜品:呂宋芒椰汁糕、桂花糕、燕麥包出品都不錯。香辣蟹夠香,辣味不會蓋住蟹肉的鮮味,此外還有炒蛇絲、竹笙雙蔬也值得一試。
推薦商家:蟹煌酒樓
美食地址:桂城簡平路百福廣場內
美食熱線:0757-86227977、0757-86228177
人均消費:50元
消費貼士:早市和夜茶供應。
必點美食:香辣蟹、花蟹粥、蟲草花炒蛇絲、呂宋芒椰汁糕、雞蛋撻
8、【即買即煮】清蒸大閘蟹
推薦商家:東二市場
推薦理由:東二市場是桂城本地較有規模的農村市場之一,臨近南桂地鐵站。這裡蔬菜、肉類、冰鮮等品種齊全,多款生猛海鮮任你選擇,花甲低至5元/斤,大閘蟹每隻20-50元不等。
美食地址:桂城南新三路東二南興村內(南海影劇院附近)