又香又好吃!這10個食味品鑑獲金獎的稻米品種不妨嘗一嘗

2020-12-20 騰訊網

26日下午，杭州華辰假日酒店內飯香四溢，20多位農業專家和種植大戶齊聚一堂，在濃濃的飯香中，一邊細細地品味著米飯，一邊認真地在表格上打分。這是2019年全省優質稻品種食味品鑑評比活動現場，也是我省第三次舉辦這項活動。

本次優質稻品種食味鑑評活動由省農業農村廳和省糧食和物資儲備局聯合主辦。來自省內水稻科研育種、種子管理部門、生產加工經營企業等單位代表和種植大戶共150餘人參加了現場品鑑。參評的水稻品種有40個，均為我省自主育成並通過審定的主導品種或新品種，米質均達部頒3級以上。

鑑評活動首次採用專家初評和大眾代表鑑評相結合方式。評鑑時，圍繞米飯的外觀、氣味、滋味、口感、冷飯質地等食味品質指標，分秈粳雜交稻、秈稻、粳稻三個組別進行評比，根據各指標的不同分值加權計算出分數。

省種子管理總站相關負責人說：「評價一種稻米的品質是否優良，不僅要看其外觀是否整齊，米粒形狀是否均勻，光澤是否溫潤，透明度是否較高，還要看其米飯氣味是否濃鬱、適口性和滋味是否香甜可口，以及冷飯是否具有粘彈性。」

這位負責人表示，開展水稻品種食味品鑑活動，旨在引導水稻產業向優質化發展，引導科研育種單位從重產量轉向重品質方向，尤其是向重食味品質轉變，加快優質稻品種的推廣應用。我省自2017年開始開展水稻新品種食味品鑑會評比活動，已先後評出 「好味稻」品種20個。

今年我省新審定的11個晚稻品種，米質全部達三等優質或品嘗80分以上，全年全省推廣水稻主導品種757.7萬畝，佔比達77.6%，品質達部頒三級以上或者食味佳的品種佔比59.5%，比上年增加3.8個百分點。

2019浙江優質稻品種

食味品鑑金獎

嘉58

嘉67

秀優207

華中優1號

嘉優中科13-1

甬優17

甬優5550

中浙優8號

華浙優1號

萬象優111

記者｜葛勇進

通訊員｜李燕

編輯｜裘雲峰

審核｜金國棟

終審｜陳小平

監製｜楊輝

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