太式多寶魚、麥香蝦、辣煌蟹、明蝦青瓜烙……豐富美味的海鮮大餐，讓在場的吃貨心動不已。
7月8日，由鹽田區商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦的暢遊山海 約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節啟動儀式暨廚藝大比拼活動在深圳市鹽田區海鮮食街東煌海鮮大酒樓宴會廳舉行。鹽田區商務局副局長吳國委、深圳市餐飲商會會長王克明、廣東省餐飲服務行業協會副會長王英知等代表出席了活動。
啟動儀式上，吳國委在致辭中介紹，為貫徹落實國家、省、市關於促消費的相關工作部署，把被疫情凍結和抑制的消費釋放出來，使實物消費和服務消費得到回補，進一步恢復居民消費者消費信心，鹽田區以「暢遊山海 約惠鹽田」為主題，舉辦了2020鹽田購物節系列促消費活動。
針對餐飲行業，鹽田區舉辦「FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節」促消費活動，活動主要由線上優惠大放送、美食探店、海鮮廚藝大比拼等部分組成，營造「食在深圳，海鮮在鹽田」的濃鬱氛圍，通過優質品牌餐飲商家提供的線上折扣優惠，惠及企業團餐、大眾消費者，拉動鹽田區消費。
本次活動以「暢遊山海 約惠鹽田」為主題，重點打造FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節一系列促消費活動，以營造「食在深圳，海鮮在鹽田」的濃鬱氛圍為目的。在整個活動期間，通過優質品牌餐飲商家提供的線上線下優惠大樂透如旺富東海大酒樓全單8.8折、海尚品滿1000減100、南澳漁村全天8.8折、3號碼頭招商銀行每周三五折代金券和95抵100元代金券、東煌海鮮酒樓現金券100元限時搶購等以及主流媒體持續宣傳報導和短視頻錄製實地探店等多種形式來拉動鹽田區消費，讓鹽田區本土特色文化產業持續不斷地煥發生機。
據了解，鹽田海鮮美食節廚藝大比拼吸引了東煌海鮮酒樓、東騰海鮮酒樓、南澳漁村海鮮大酒樓、3號碼頭、海尚品、旺富東海大酒樓、新金盛海鮮酒樓、聖豐城酒家、新來記等數十餘家品牌餐飲企業參賽，所有參賽選手同臺競技顯身手，以海鮮為「武器」，展開一場激烈的廚藝大比拼。
這次鹽田海鮮美食節廚藝大比拼主材雖以海鮮為主，但選手們卻別出心裁，在烹飪海鮮美食的同時融合了更多中國文化因素，讓每一道菜品都彰顯獨特的內涵，這也是參賽選手們精心構思的結果。比賽分為三組進行，主要分為蝦類、貝殼類、魚類、蟹類及其他品類。由中國飯店協會名廚專業委員會常務副主席李順貴、深圳市餐飲商會專家委員會主席譚子滔、深圳市餐飲商會民廚專業委員會主席黃泰民、國烹飪協會註冊元老級中國烹飪大師潘肇湝等專家組成的評審委員會對各家參賽作品從口味與質感、工藝與火候、創意與實用、形態與色澤、營養與衛生等方面進行了綜合評分，最終評選出鹽田十大招牌菜獎和十大名廚獎。
2020年鹽田區購物節暢遊山海 約惠鹽田——FUN仲一夏·鹽田海鮮美食節一系列促消費活動是從7月1日至7月30日，在這為期一個月的時間裡鹽田區海鮮食街各餐飲品牌企業，將向消費者提供優質優惠的美食大餐，並結合線上平臺如惠吃臻選、線下數十家餐飲門店聯動的方式，助力深圳餐飲行業特別是鹽田區域的全面復甦，激發消費活力，吸引消費者消費；通過此次活動的成功舉辦，大力促進鹽田區餐飲業向品牌化、特色化發展，進而充分發揮鹽田區靠海吃海、靠山吃山的產業特色和優勢，進一步恢復居民消費者的消費信心，弘揚深圳美食文化，做大做強深圳美食品牌，吸引廣大市民和遊客齊聚鹽田，領略鹽田區的山海特色。
附：
十大招牌獎
深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓） 辣煌蟹
深圳市新來記餐飲管理有限公司 蠔豉燜豬皮
深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓壹海城店） 黃金醬焗龍蝦仔
深圳市東煌飲食有限公司（東騰海鮮酒樓） 灌湯墨魚丸
旺富東海大酒樓白雪藏龍
海尚品（深圳）餐飲管理有限公司 泰式香茅焗大蝦
深圳市沙頭角南澳漁村海鮮大酒樓有限公司 南澳鴛鴦石斑
深圳市新金盛飲食服務有限公司 酥香鳳尾蝦
深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓壹海城店） 麥香蝦
深圳聖豐城酒家 外婆生煎蝦餅
十大名廚
旺富東海大酒樓彭正海
海尚品（深圳）餐飲管理有限公司餘家林
3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳曾凡熊
3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳何慶基
3號碼頭·海鮮超市·主題餐廳申發明
深圳市東煌飲食有限公司（東煌海鮮酒樓） 彭勝
深圳市新來記餐飲管理有限公司 劉志開
深圳市沙頭角南澳漁村海鮮大酒樓有限公司 羅乘鳳
深圳市新金盛飲食服務有限公司 劉衛強
深圳市聖豐城酒家 王樂洪
【來源：南方plus客戶端】
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