大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
今天有位年輕的姑娘諮詢減肥的時候，問我用檸檬減肥是不是效果特別好，在某紅書上看到的，據說能夠月瘦15斤。
好吧，福大夫今天就扒一扒檸檬減肥大法。網絡上流傳的檸檬減肥法大致有兩個版本。
一種是喝檸檬水，同時要求不吃主食和甜食，嚴格控制脂肪。這種方法只要能夠堅持一段時間，肯定會掉體重。問題是，這到底是餓瘦的，還是因為喝了檸檬水？其實稍微有點常識的人都應該知道，這其實就是節食減肥，只不過加了檸檬水做幌子。當然，節食減肥九成九都會反彈的。
還有一種檸檬減肥法要求每天喝至少3000毫升檸檬水，對飲食倒沒有特別要求。據說檸檬含有的檸檬酸可以加速脂肪燃燒，檸檬的香氣可以降低食慾，檸檬還能提高基礎代謝，順帶著還能美白皮膚。實在是太完美了！問題是，這一切都是真的嗎？
檸檬減肥的核心據說是檸檬酸，福大夫科普一下檸檬酸是什麼東東。檸檬酸聽上去很高大上，但是它的另一個名字卻不那麼有名。檸檬酸又名枸櫞酸，一種在自然界廣泛存在的物質，絕大部分植物動物體內都有。當然，檸檬含量比較高一點。檸檬酸早就可以人工合成了，廣泛用於食品、化妝品行業和養殖業。
加工食品時加入適量檸檬酸可以改善口感，增進食慾。檸檬減肥法說是喝檸檬水可以降低食慾，天曉得檸檬降低食慾的說法從何而來，西餐喝檸檬水的目的就是開胃。養殖業用的飼料中加入檸檬酸，可以直接刺激口腔內的味蕾細胞，使唾液分泌增多，起到調味劑的作用，增強動物食慾，從而提高動物的採食量，也能促進消化。怎麼樣，還覺得喝檸檬水能降低食慾嗎？
至於說檸檬水可以提高基礎代謝，加速脂肪燃燒，就更加荒唐了。基礎代謝是那麼容易提高的嗎？超過正常值15%就該考慮有沒有甲亢了！
所以啊，別相信什麼檸檬減肥大法。如果喜歡檸檬的香氣口感，天天喝都行，但不要指望能減肥。
減肥的方法很多，對於大部分體重不少十分大的人來說，減肥的關鍵在於調整不合理的飲食結構，做到既能限制熱量，又能保證營養。簡單說就是吃應該吃的高營養密度食物，少吃導致肥胖的低營養密度食物。
我是福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我唄，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。