昨天，本報刊發《硇洲釋迦「蒙查查」 闖市場路在何方？》一文後，在讀者以及硇洲島果農中引起不少反響。有市民認為，這種水果不是釋迦果而叫番荔枝，也有果農詢問釋迦果的科學種植方法，為此，記者再次採訪了南亞熱帶作物研究所花卉課題組負責人武麗瓊。
釋迦果學名叫番荔枝
武麗瓊告訴記者，市民認為釋迦果和番荔枝是兩種水果，其實是對這種水果不是很了解。為什麼市民會有這樣的認識？一方面，其實大多時候是因為不同地區對它的叫法不同；另一方面，因為部分市民沒有見過真正的釋迦果是什麼樣子，才產生了不同的概念。
武麗瓊進一步解釋說：「其實，釋迦果的學名就叫番荔枝，因其外表被以多角形小指大之軟疣凸起恰似佛頭，也有賴球果、佛頭果之稱，為番荔枝科番荔枝屬，多年生半落葉性小喬木，以其獨特香味被列為熱帶名果之一，多種植做經濟作物。果肉白而甜、充實，甘甜可口，它的熱量非常高，不過它的營養價值非常豐富。」
她表示，釋迦果的植株一般生長的很高，葉片泛白，排列比較整齊。頂端的葉子通透可見，果實的形狀比較圓，偶爾也會有其它形狀，外表的突起如一個個的小疙瘩。
釋迦果喜溫暖溼潤環境
據了解，釋迦果一般在每年春季三月份左右進行種植，氣溫的升高有利於植株生長，在溫度較低的地區可以採用保溫膜進行保溫處理，也可以根據種植數量溫室栽培。
具體的種植方法：釋迦果一般生長在氣候溫暖空氣比較溼潤的環境中，所以，一般選擇氣候比較適宜的南方進行種植。選擇通氣透水良好的土壤，之後便是對種子的好壞進行選擇，完整健康的釋迦果種能夠對寒冷產生抵抗力，有的只能生長在熱帶地區。選擇出完整的釋迦果種子，將其進行一系列的處理，然後種於之前選好的土壤中，種子不需要埋的太深。生長期間適當地進行澆水，經過漫長的等待之後種子就會發出嫩芽。
種子長成植株以後，對其進行剪枝，既能使果樹生長得更加粗壯，又增加了美觀，使結出的果實更加肥大。要對釋迦果樹幹的高度進行控制，預防夏季南方沿海地區颱風侵襲，使果樹造成不必要的損傷。夏季多雨的地區，在種植釋迦果時可採用攏起土堆的方法進行栽種，有效地防止了根部積水。
注意事項有兩點:一是淋水施肥。幼苗期3天左右需淋水1次，如遇天旱需每天1次，到6～8片葉後可施稀薄糞水或0.5%尿素水溶施，以後再逐步提高濃度，苗圃後期還需淋施鉀肥或複合肥，以利培育壯苗。二是病蟲防治。釋迦果苗期蟲害發生較少，但病害常有發生，特別是根腐病，要注意防治。
選好釋迦果品種最關鍵
武麗瓊告訴記者，釋迦果市場潛力大，如果能高產高質量，在市場上還有能夠佔有一席之地，但記得選好品種。
釋迦果樹的生長期為三年，也就是意味著前三年是純投資，沒有收穫的，要從第四年開始才會結果。根據科學計算，一畝地一般情況下可收穫1500斤左右的釋迦果，如果品種選得好，按照現在市場的收購價來算，在第四年可賺錢。
據了解，目前，釋迦果在我國還沒有開始進行大面積的種植，所以在市場上還是比較稀缺的，如果現在種植釋迦果的話，正好可以填補市場的空缺。
市場受捧的釋迦果品種多
有果農詢問，市場最火的釋迦果有哪幾種?武麗瓊表示，釋迦果品種比較多，如果要推薦，可參考臺灣地區的釋迦果種植品種來做個對比。臺灣是我國釋迦種植歷史最長的一個地區，樹種覆蓋番荔枝屬裡的四大種類，分別是普通番荔枝、秘魯番荔枝、刺番荔枝和阿蒂莫耶番荔枝。品種也比較多，有從外國引進並進行馴化的，也有本地科研單位進行雜交選育的，還有果農自己選育的。
臺灣釋迦種植的最主要種類和品種如下:第一是鳳梨釋迦，也是現在臺灣栽培面積較多的品種。該品種長勢旺，枝幹較粗，葉片比一般的品種大，葉面有茸毛。果實特大，一般單果重400-550克，產量高、品質好。鳳梨釋迦只收冬果，產期12～4月。
第二是大目釋迦果，表鱗目很大，光澤度高，果實碩大，果實平均重約900克，最大可達1200g以上，種子小且少，果粒比重小，口感似軟枝種，但肉質較好且糖度較低，主要產期在7月至來年2月間。因果實超大，單位面積產量高，鱗溝開裂明顯、方便成熟度判定及利於採收等優點，極具推廣價值，成為臺灣果農近年最熱衷栽培的品種。
第三是A.P.釋迦，是鳳梨釋迦種下的一個品種，為目前世界上最重要的商業栽培品種。該品種樹勢開張，生長旺盛，早結豐產，較耐低溫，在0℃時也無明顯凍害。平均單果重380克，無需人工授粉，無大小年，穩產高產。
第四是Marooch Gold釋迦品種，由紅皮普通番荔枝和喜拉裡懷特番荔枝雜交培育，樹體生長旺盛，雄雌蕊同花，無需人工授粉，自然坐果率高，果實外觀端正平滑，平均單果重450克，肉質柔軟，色如白玉，種籽較少，是一個很有發展前景的新品種，但目前栽培還不多。