糯米粉和牛奶天生一對，攪一攪蒸一蒸，軟糯酸甜Q彈，太香了。今天要跟大家分享的是蔓越莓奶香糯米糕，一道用糯米粉做的美味糕點。我們經常會用糯米來作黏性小吃，像粽子、八寶粥、年糕、糯米糕、湯圓、酒釀和各式甜品，糯米營養豐富，我們還會用糯米磨成粉來做各式甜品和美味糕點，清明、端午和春節這三大節氣，都少不了糯米這個主角，可見大家對用糯米製作的美食的熱愛程度。
蔓越莓奶香糯米糕，一道非常軟糯酸甜的點心，奶香味足，糯唧唧的酸酸甜甜的還不粘牙，出鍋連吃三塊才過癮。糯米糕裡加了蔓越莓和牛奶，這樣吃起來口感要比傳統做法更好一點。糯米糕做法也非常簡單，比饅頭、蛋糕和麵包簡單多了，只要攪一攪拌一拌蒸一蒸即可出鍋，晚上蒸一鍋，三天早餐不用愁。
【蔓越莓奶香糯米糕】
材料：糯米粉180克、玉米澱粉30克、白糖25克、牛奶250毫升、蔓越莓15克
做法：
1.準備食材。
2.將一百八十克糯米粉、三十克玉米澱粉、二十五克白糖和二百五十毫升牛奶放入大碗中。
3.用手抽充分攪拌均勻並靜置五分鐘。靜置五分鐘是為了防止糯米結塊。
4.靜置後的牛奶糯米糊再次攪拌均勻後倒入模具或紙杯中，矽膠模具和紙杯要抹上少許食用油再倒入牛奶糯米糊，這樣蒸出來的糯米糕不會粘，易脫模。快速抹油很簡單，每個裡面滴上一二滴食用油，用食指快帶抹均勻即可。
5.牛奶糯米糊表面撒上少許蔓越莓幹，不喜歡酸酸甜甜的也可以撒上黑芝麻、桂花或紅棗碎，都是非常美味的。
6.將模具放入蒸箱中，蒸二十分鐘即可，沒有蒸箱的話可以放鍋裡隔水蒸，水燒開後蒸二十分鐘。蒸好的蔓越莓奶香糯米糕放到不燙手就可以脫模，冷了也不會發硬，軟軟的Q彈。
美味的蔓越莓奶香糯米糕就蒸好了。
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