今天美食君就帶著公司的編輯妹子
來這裡感受下，究竟是個啥味兒？
精緻典雅的就餐環境
甄選高品質食材
不失為情侶約會
家庭聚餐的首選地
被浪漫氛圍包裹的Cru扒房
就藏在杭州JW萬豪酒店二樓裡
從進門就能發現
黑色與金色為主色調
皮質的紅色沙發椅
刀叉、餐布都規規整整地
按照法餐的標準擺放在桌面上
伊比利亞火腿，特調雞尾酒...
晚餐前的高顏值精緻小食
都是這麼的別具一格
Cru扒房還會為每一位用餐食客
私人定製預定函
並用專屬蠟印信封菜單
簡直滿滿的儀式感！少女心爆棚！
作為杭城知名的牛排餐廳
Cru扒房餐廳嚴格甄選食材和輔料
這次更創新推出了「牛肉品鑑盤」
澳大利亞黑安格斯牛谷飼圈養Mb3
澳洲牛肉7級、美國極佳級牛肉
您可一次性品鑑到三種品質牛肉西冷
這裡美食君要為Cru扒房的
澳洲和牛瘋狂打個call！
對於牛肉的原材料
Cru扒房的大廚們有著絕對的自信
為了直觀展示牛肉的絕佳品質
現場切配體驗，現切現品
相信是您從未體驗過的新鮮美味
讓大家近距離欣賞美妙的大理石紋理
殿堂級別的新鮮牛肉
mb3級的品質牛肉
油脂豐富的澳洲牛肉
滿屏的肉慾暴擊，每一口都嫩到爆汁
最原味的肉質感
給你帶來無法抗拒的味蕾盛宴
除了牛排，有「中國酒單」之稱的扒房
還為新菜準備了專屬的美酒
為您呈現觸動味蕾的美妙舌尖盛宴
熱愛美食美酒的你千萬不要錯過
當然，在Cru扒房
還能品嘗到招牌蟹肉餅、滑嫩鵝肝
美味帶子、琳琅美味的生猛海鮮
波士頓龍蝦料理等等美食
也都值得你來嘗一嘗
羽衣甘藍沙拉 68/份Cru招牌蟹肉餅 128/份
極具夏日氣息的配菜
以有機羽衣甘藍、梨片、帕瑪森芝士
亞麻籽等營養價值超高的材料
再淋上少許的紅酒汁和琥珀桃仁
酸甜適口且健康低熱量
精緻的擺盤仿佛一座小型花園
好看到不忍下口
而Cru招牌蟹肉餅
又帶來一股海洋氣息
再搭配上清爽的冰鎮白葡萄酒
細膩而又濃鬱的果香
瞬間給燥熱的夏天帶來清新愉悅的感覺
作為開胃菜再合適不過了
用料十足的蟹肉餅
精選大西洋斑點花紋藍班蟹的
鉗子肉精華部分製成
每一口都是來自大海的新鮮口感
搭配經典的塔塔醬汁
奶香與鮮香融合得恰到好處
平平無奇如掃地僧般的初印象
在入口的一瞬間被顛覆
細膩爆漿的蟹肉內餡
被完整裹在薄薄的外殼裡
鮮美二字沒來得及脫口
就隨著齒間停不下的咀嚼，滑入腹中~
68/份
吃牛排，西式的湯品必不可少
尤其是味道鮮美、湯汁濃鬱的蘑菇濃湯
美食君滿懷期待地嘗了一口
奶香濃鬱，用料也很足
每一勺都能吃到蘑菇
誘人的色澤一下子吸引住了你的目光
與以往的傳統蘑菇濃湯相比
Cru扒房的林地蘑菇濃湯
香濃絲滑，還帶著一些香草的氣味
仿佛瞬間進入林地秘境一般
試問誰能抵擋得住這溫柔一勺呢？
林地蘑菇濃湯以白口蘑菇及香草為主料
搭配白洋蔥提鮮，再加入醇香奶油
為這道湯品多添了幾分濃鬱
喝上一份營養美味的濃湯
心和胃也一起被填滿
經典的蘑菇湯有了白松露油的加持
綿密細膩的口感充盈在舌尖
白松露油的獨特香氣更是點睛之筆
讓整道湯口感層次更加豐富
香煎鵝肝 128/份
一整塊厚身的香煎鵝肝
看著就讓人垂涎欲滴
煎烤至金黃微焦
還帶有一絲絲滋啦油的聲響
與烤制酥脆的麵包片簡直是絕配
一口下去酥脆軟綿，回味無窮
鵝肝是法式西餐中高貴的菜品
與「魚子醬」、「黑松露」
並稱為「世界三大珍饈」
輕輕一咬，外面的焦香散布口腔
鵝肝滿滿融化開，細膩滑嫩
搭配麵包，穀物的香氣
突出了鵝肝的鮮美
壓制了由於過於肥美帶來的膩感
不過，這道美食最吸引小編的
還是作為配菜的百香果雪吧
酸甜清新又解膩
讓食客們無不喜歡
Mayura100%純血和牛西冷 58/10g
（按實際重量計算）
Mayura的和牛都是引進日本100%純血
順著漂亮的雪花狀紋理
從厚重漂亮的Mb9牛排上
切下一小塊
油潤的牛肉瞬間充斥著口腔
柔軟多汁，肉香四溢
在原始又張揚的香氣中
入口的紮實感在齒間研磨
四溢的油脂香氣融入舌尖的每一個味蕾
這是舌尖最奇特的經歷與體驗
一口一個，宛若天堂
和牛象徵著超奢華的味蕾享受
當油花融化滲入肉質中
那「入口即融」的鮮嫩口感
與濃鬱的和牛肉香
片片都不捨入喉
而搭配牛排的醬汁
也有9種可選
在醬汁的陪襯之下
肉質的彈性和豐腴被放到最大
能感到多種口味撞擊舌尖的美妙
在吃一口牛肉之後，再抿一口紅酒
兩種物質充分的融合
紅酒口感變得軟滑
而牛肉也是越加的鮮嫩
簡直滿滿的儀式感
烤蘋果派配佛蒙特切達乾酪&香草冰淇淋 58/份
龍井焦糖奶油焗布蕾配鮮莓 58/份
提拉米蘇馬提尼配甘露咖啡酒 58/份
晚餐過後當然少不了甜品
Q彈的雞蛋布丁上
融入充滿杭州特色的龍井
讓這款布丁更加豐富醇厚、馥鬱芬芳
提拉米蘇這道經典的意式小點
相信每個吃貨寶寶都吃過
濃濃的可可香和咖啡酒香
溼溼糯糯的口感
真的讓人忍不住想再來一份
英式傳統的蘋果派
搭配香草冰淇淋
上冷下熱，冰火兩重天的味道
毫不誇張的說，真的太過癮了
￥138/份 2人共享
正餐過後就到了甜品時間
用這份濃鬱卻不會齁甜的
Cru韻藝甜品做收尾
便是再好不過了
現場看主廚寫意揮灑
一道極富藝術韻味的甜品便躍然眼前
主廚還會根據季節
和時令食材的特色來變換創意
超貼心的有沒有
還有超多新意甜品，等你來品嘗
- 杭州JW萬豪酒店 -
- 地址 -
杭州市拱墅區湖墅南路28號2樓 Cru扒房
- 營業時間 -
18:00-22:00 （每周二休息）
- 聯繫方式 -
0571-85788888轉Cru扒房