今天是臘月二十四了，昨天北方已經過小年了，今天是南方的小年，距離新年也只有六天了。俗話說：二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐……剛才出門看到很多鄰居已經行動起來了，正在擦玻璃打掃房子，現在住樓房，尤其住高層外面的玻璃都沒法擦，都需要請家政服務，還記得小時候，一到臘月二十四，我都會和爸爸媽媽一塊打掃衛生，首先把屋裡的東西都搬到院子裡去，一趟趟的擺的滿院子都是，然後把搬不動的用塑料布蓋起來，再把笤帚綁到長杆子上，就可以開始掃了，一般都是我搶著先掃，可是媽媽總說我掃的不乾淨，過一會還得再掃一遍，一般一上午都掃不完，中午就會簡單的在院子裡吃一點。現在省勁了也不用往外搬東西了，可是這個午餐還是要簡單點，就算給新年倒到肚子吧。之前趕集買了一大把香菜，現在香菜我們這便宜了，再也不是家裡有礦才能吃的那個香菜了，今天就用香菜來簡單的做個菜粥，配上個小菜，也不錯，下面就來看看我是怎麼做的吧：
香菜豆腐粥
食材：香菜一小把，豆腐一小塊，玉米面小半碗 做法：1.將香菜去除根部，清洗乾淨。然後將香菜葉摘下來，放到碗裡。香菜乾留著炒菜用。2.將豆腐切成小塊，儘量小且薄。
3.取一小半碗玉米面，用涼水先泡一下，過一會攪勻，這樣可以防止下鍋時出現麵疙瘩。這裡的玉米面是我家自己種的玉米磨得，不僅是今年的新玉米而且是黏玉米，吃著絕對的香！我們這玉米面一般叫糊塗面或者黏住面，是不是這兩個字我就不曉得了，不知道你們那叫什麼呢？
4.鍋中添上開水，為什麼用開水呢，水鏽太多，放開水一方面可以減少水鏽的攝入，另一方面也可以節約時間。水開後，將攪勻的玉米面倒入鍋內。我見有的朋友喜歡放鹼，這裡大可不必，沒必要還影響口感。蓋上鍋蓋，小火煮五分鐘後，將香菜和豆腐放入，繼續悶煮三分鐘，期間就不要蓋鍋蓋了，容易沸鍋。出鍋前撒入適量食鹽。好喝的香菜玉米糊糊就出鍋了。
香菜炒豆腐
食材：剩下的香菜乾、豆腐一塊 做法：1.將剩下的香菜乾切成段，然後將一塊豆腐切成大小均勻的小長條。
2.鍋中燒油，油溫六成，撒入一點食鹽，之後下入切好的豆腐，撒上一點食鹽既可以給豆腐入個底味而且可以減輕豆腐粘鍋的面積。小火慢煎煎制兩面金黃，將香菜段下入鍋內，翻炒均勻有個十幾秒就可以，加入適量食鹽、雞精、一點生抽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
一菜一粥，輕鬆搞定，食材簡單，營養豐富，綠色健康，操作快捷。對於不常下廚房的朋友，也可以手拿把攥，毫無壓力。中午我姐還烤了地瓜，給拿過來了，都不用吃饅頭了。光吃烤地瓜喝個粥就飽飽的了。看烤的恰到好處，看著就很有食慾。
小技巧：1.將玉米糊提前用涼水泡一下，攪勻。2.不用放鹼影響口感。3.油鍋中撒入一點食鹽，可以減輕煎豆腐時粘鍋的機率。4.家裡有礦沒礦都可以吃香菜。
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