本報訊（記者馮春鳴）中國烹飪協會近日公布了2009年中國快餐業50強名單，寧波來必堡、順旺基、新四方、好味當等四大快餐品牌入圍，品牌數量位居全國各城市第三位，僅次於北京、上海。
1999年，以來必堡的出現為標誌，中式連鎖快餐企業逐漸打破了洋快餐對連鎖快餐市場的壟斷。在我市，這些中式快餐企業引入洋快餐現代連鎖經營和工業化生產的理念，統一採購、配送，統一產品開發和烹飪標準，統一定價，以方便、衛生、快捷的特點滿足了人們快節奏的餐飲消費需求。同時，更加實惠的價格、更加豐富的菜餚、更加貼近市民需求的口味成為中式連鎖快餐與洋快餐競爭的有效「武器」。除了中餐、晚餐外，這些中式快餐企業近些年還大力發展微利的早點經營，解決市民的早餐消費難題。如今，中式連鎖快餐店已經遍布城區，甚至頻頻出現在城郊鄉鎮，成為寧波市民滿足一日三餐需求的重要場所之一。據統計，僅來必堡、順旺基、新四方、好味當以及華必和五大主要快餐品牌，就已在全市開出了170多家連鎖門店。
羽翼漸豐的寧波中式連鎖快餐企業近年來紛紛向外拓展，複製、推廣寧波的快餐模式。記者了解到，目前寧波企業在外地開設的中式連鎖快餐門店已有300多家，遍及浙、蘇、滬、贛等省市。寧波的中式連鎖快餐模式在一些外地城市成功推廣後，還起到了很好的示範效應，一些當地企業以寧波品牌為藍本，發展中式連鎖快餐。
儘管面臨國際金融危機的影響，但以大眾化消費為特色的快餐行業不僅未停滯發展，反而加快了拓展市場的步伐。據市貿易局統計，去年以來，我市連鎖快餐企業在外地市場新增的門店將近100家，速度之快是近些年罕見的。中國烹飪協會有關人士稱，這說明具有服務民生特性的快餐行業有著頑強的整體抗風險能力，有很大發展空間。