能焗一切的金湯，要熬五個小時
熬了四五個小時的老母雞湯，已經夠香了，那要是再加上濃鬱米湯呢？清淡不膩的雞湯，混合米湯後風味更足，細品後能發覺陣陣甘甜。介於湯和粥之間的質地，淋在新鮮食材上，給足佐味但不爭不搶，留下的是鮮與夠味的最佳平衡。不誇張的說，如果這湯直接當成一道菜上，怕是要搶走店內小海鮮的不少風頭。
什麼叫「鮮掉眉毛」，吃了就知道
一片片擺到石鍋中，讓魚片吸收黃油和天然石頭的香氣，再淋上金湯焗個88秒方能吃。少一秒夾生，多一秒變老，想要吃到皮Q肉嫩的魚片，就得如此講究。吃魚最大的享受就是沒有什麼刺，伴著一縷縷熱氣，筷子仿佛黏在手上，一口一口停不下來。生蠔足有大半個手掌大，肉眼可見的豐腴肥美，稍微一夾，白胖蠔肉就得抖三抖。唯有當天鮮送的生蠔，能有這彈牙多汁的肉質，配合金湯入口，溫潤順滑。覺得太清淡的，可以稍微蘸點自己喜歡的醬料，再挑剔的胃也無法拒絕。小小蛤肉彈牙緊實，瘦瘦偏愛什麼都不蘸直接吃，細品金湯和蛤肉的鮮甜，屬於食材最本身的美好層層展露。
蒜蓉焗海鮮，江湖地位穩得一批
每個人心中的經典都不一樣，但若是來個投票，蒜蓉配海鮮至少佔八成！生猛鮮貨，前一秒還在水缸裡撲騰，下一秒，就著噴香蒜蓉被端上了桌。厚度超過大拇指的鮑魚，肉質綿密彈牙，每咬一口都滲汁。長過半個手掌的竹蟶王，絕對是整個鍋裡最軟嫩的存在。
想要抓住食客的胃，光憑焗海鮮也是不夠的。
躲不過金湯，也躲不過風沙和XO醬
『風沙基圍蝦』，名字充滿江湖氣息，卻長著一顆柔軟的心。被炸至外殼酥脆的基圍蝦，內裡蝦肉還是鮮甜嫩白，肉質緊實彈牙。裹上一層金黃麵包糠後，渾身寫滿「誘人」二字，光是這賣相，都能饞哭隔壁家小孩！
『XO醬生菜』生來註定不凡。
被XO醬翻炒過的雞絲、乾貝和蝦米點綴之後，我肯定它是全武漢最精緻的生菜！
點到即止的重口味
提前醃製好的『剁椒白鯧魚』，跟金湯焗出來的魚，是完全不同的滋味。夾一塊最細嫩的魚肚肉細細咀嚼，清辣中泛著肉香，不知不覺消滅一整條。區別就在於魚頭是當天現殺，肉質潤口白嫩，比鯧魚清淡些許，是新鮮的味道沒錯了。
牛肉三劍客
精瘦牛肉條軟嫩入味，火候控制得剛好，配以清香洋蔥打底，帶來些許清甜。同樣是黑椒加持，但相比文火牛肉而言，這道『牛小排』顯得生猛不少。直接上手最帶勁，吃完之後吮一吮手指，就是對這塊牛小排最大的尊重。提前醃製好的牛肉，跟火爆剁椒在鍋裡翻滾幾回合，變了模樣被端上餐桌。藍色基調的裝潢看著讓人身心舒暢，跟黎黃陂路拼一把顏值也是沒在怕，不失為小聚佳地。
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『店鋪信息』
🏁|店名 領鮮一鍋·焗海鮮
💰|人均 88¥
🕛|營業時間 周一至周日 11:00-14:00 17：00-22:00
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