螃蟹好吃，但要限量哦~
文 | 沈 林
今天，上海地產的黃浦江大閘蟹正式開捕，這個開捕日期雖然比同行晚了一些，不過據說六兩以上的「大個子」佔比超過八成，質量非常完美。
不過，愛吃大閘蟹的老饕們自然不會等到這會兒。事實上，今年的蟹季來得比往年都要早，今年的國慶中秋雙節假期，更是大家聚在一起吃蟹的好日子。不過，螃蟹雖美味，可不要貪吃，否則，可能會傷害自己的身體健康......
貪吃大閘蟹進醫院
吃蟹的季節到了，醫院也接到了不少因為貪吃大閘蟹入院的病人。
這不，杭州一市民是大閘蟹的忠實愛好者，假期到了，放開肚子吃吃吃，結果，連吃三天大閘蟹後，出現了明顯胃部不適症狀，還伴隨大量腹瀉的症狀，把自己吃進了醫院。據這位朋友「交待」，他每天要吃好幾隻螃蟹，進醫院前一天，中午吃了五隻大閘蟹，晚上又吃了幾隻，還配了點白酒，結果到了半夜特別難受，經診斷得了急性腸胃炎，幸好治療及時，沒有生命危險。
據營養師介紹，大閘蟹算是高蛋白、脂肪含量適中的健康食物。但再健康也架不住當飯那麼吃啊，比如一隻 3 兩的大閘蟹，可以吃的部分大約 50 克，已經完成了人體一天所需水產類食物的基本額度。一次吃兩隻也能接受，但吃三隻就超得有點多了。吃太多，且消化能力較弱時，容易消化不良導致腹瀉。蟹肉蛋白質當中，還有一部分蛋白質分子容易誘發過敏。
此外，吃蟹時要避免吃蟹心，蟹心是循環系統的重要組成部分，也是螃蟹血液駐留較多的部分，而甲殼類生物的藍色血液成分與人體組織差異較大，相比較蟹肉更容易引起過敏反應。蟹鰓是蟹的呼吸器官，結構疏鬆，有較大的表面積。呼吸過濾外界的水時，容易累積汙染物和重金屬。而蟹胃、腸則是消化器官，也會容易累積汙染物，同樣需要丟棄。
還有一點可能大家都知道，那就是吃大閘蟹必須是活蟹，而且必須煮熟了再吃，否則可能攝入有毒物質或寄生蟲（蟹死亡後，細菌會迅速繁殖，誤食有較高的食物中毒風險）；另外，大閘蟹不宜與啤酒等一起食用，易產生大量尿酸。
總結一下就是，螃蟹好吃，但要限量哦~
購買蟹卡貓膩多
吃大閘蟹的季節，用大閘蟹聊表情誼的朋友也很多，但大閘蟹畢竟得現買現吃，所以蟹卡代替活蟹就方便許多。不過，購買蟹卡的時候還需要擦亮眼睛，因為其中貓膩也在變多。據央視新聞總結，如今購買蟹卡，可能有如下套路：
套路1：型號還是價格？傻傻分不清！
在電商平臺搜索可以發現，各類蟹券蟹卡上面一般都標註著「1888、2688、3588」等字樣。乍一看，會以為這是蟹卡售價，但這些動輒4位的數字，代表的是禮券型號，而非實際售價。一般來說，蟹卡一兩百塊錢就能買到，有的商家還送優惠券，折算下來，部分蟹卡甚至只要幾十元。業內人士表示，這一做法是為了投市場所好。
套路2：提貨難、發貨拖
買到蟹卡以後，還會遭遇各種阻力。比如央視記者買到的蟹卡背面寫了三種提貨方式：電話預約、網站預約和微信提貨。但等你需要的時候，發現一連三天撥打電話預約人工專線，卻始終無人接聽。網站預約和微信提貨則顯示「最近52天內都已約滿」。據業內人士表示，這其實是在壓低成本。正常情況下，10月1日之前，蟹的質量沒有那麼好，快遞過程中容易出現死亡。
套路3：繩子沾水湊斤兩
當你終於歷經千辛萬苦拿到了螃蟹以後，別忘了上稱稱一稱，因為不少消費者吐槽，綁蟹的繩子比筷子還粗，而且浸透了水。4兩螃蟹1兩繩，還浸透了水……業內人士表示，這也是蟹卡蟹券裡，最直接也最容易操作的地方。
此外，螃蟹卡券是一種典型的預付費式消費。從中國消費者協會接到的投訴來看，預付費投訴多且難解決，而蟹券蟹卡比一般的預付費式消費存在的風險更大。還有報導稱，每年約有20%左右的持卡人不會提貨，無形中也給商家提供了資金沉澱的機會。一旦商家破產或者跑路。會給消費者帶來更大損失。
這麼一看，想吃貨真價實童叟無欺的螃蟹，好像還得是菜市場選購為佳。
最後，在這個金秋蟹季，希望大家都能好好享受肥美的螃蟹帶來的味覺盛宴~
綜合整理自央視新聞、看看新聞、丁香醫生等
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